第四章：财富密码（新书求围观！）
但是生性倔强的她硬是忍了下来，没有让眼泪流出来。
李毅听到这话，脑海里灵光一闪，仿佛找到了翻开财产之门的暗码。
这时，李山魁也安设好家里的大红骡子走了出去，听到张月红的话，当即问道：“说甚么呢？”
“是不是我妈返来了，她能够担忧你这个儿媳妇受委曲，以是早早地返来给你做好吃的！”李娜道。
有这些东西在，面粉的操纵率不高不说，做出的凉皮也不敷筋道。
正说着，院子里响起一阵铃铛声，接着就看到李山魁佳耦赶着骡子车进了院子。
李毅笑了笑说道：“呵呵，尝尝我的技术！”
看看日头已经到了中午，估摸着父母也将近从地里返来了，她才带着唐雪回家，筹办给父母做午餐。
李娜拉着唐雪的手，来到炕桌前细心看了看，然后说道：“小毅，你做的这是啥东西啊，看着挺都雅的，闻着也挺香，就是不晓得好吃不好吃！”
李毅这边方才将最后一个白皮饼出锅，就听到院子里的大黄狗俄然叫了起来，昂首一看发明是三姐与唐雪返来了。
“嗯，还行！”
做好这些外，李毅来到院里的菜园子，挑了几样时令鲜蔬，洗洁净充当配菜。
关中的馍在李毅的故乡叫饼，当下李毅再次和面烙饼！
凉皮本身并有趣道，它供应的是口感。其他味觉和视觉享用，要靠调料和配菜。
“小毅...这如何能够...”
凉皮味道美不美，一方面是看面皮做的好不好，另一方面则是看汤料调的好不好。
一旁的李娜也发觉了唐雪的非常，内心再次将阿谁混蛋弟弟骂了一遍后，当即转移话题道：“小雪，别想太多了，咱还是进屋看看我妈给咱做了啥好吃的吧！”
将面皮切生长条，撕下一截放入嘴里，滑溜Q弹，另有一股淡淡的麦香味儿，一个字——爽！
李毅在厨房找了半天，只找到了陈醋和盐，别的的啥也没有找到。
接下来的时候，李毅将剩下的面浆全都整了出来，一共做出11张面皮。
紧接着李毅找削发里的铁质大茶盘，刷油，倒入面浆，然后上锅蒸，凉皮5分钟出锅，面筋则是10分钟出锅。
“这么说这玩意儿真是你做的？”李山魁面带迷惑的问道。
但是，当两人进屋以后，却惊奇的发明母亲并不在屋里，围着灶台繁忙的鲜明是李毅！
就算是家在秦省的唐雪，也感觉李毅做的这凉皮做的比很多教员傅都正宗，足足吃了一大碗。
单吃凉皮明显不可，想想关中驰名的三秦套餐除了凉皮外，另有肉夹馍和冰峰汽水。
想到这里，唐雪的眼泪就忍不住在眼眶里打转。
接着李毅再次说道：“这叫凉皮，属于秦省特产，莫说我现在兜比脸还洁净，就算是有钱，咱县里也没有卖的！”
唐雪下认识的点了点头，然后说道：“仿佛是烙饼的油香味儿，仿佛还异化着些甚么！”
看到老爹一脸心口不一的神采，李娜偏了偏嘴说道：“甚么叫还行，这凉...凉皮实在是太好吃了，就我弟这技术，就算是到县里摆摊也能赡养本身了！”
再加上他上面另有三个姐姐，即便是家里前提不好，但从小李毅都没有受过啥苦。
但是刚踏出院门就发觉不对了，远远地就闻到一股独特的香味飘来，让人忍不住咽了咽口水。
李家固然是小门小户，但是李毅倒是李山魁佳耦老来得子，宠的很！
至于下厨做饭这类事情，之前都是大姐李梅的事情，大姐出嫁后就交给了二姐李兰，二姐嫁人后现在交给了三姐李娜，李毅每天要做的就是定时回家用饭，仅此罢了。
这个过程很费时也很吃力，足足破钞了李毅半个小时。
即便是前几年大个人的时候，李毅都不消下地挣工分，家务甚么的就更不消做了。
辣椒油对于凉皮的首要性无庸置疑，好的油凶暴子，红润光鲜，细嗅香气扑鼻醇厚。
李毅随即说道：“是凉皮！”
比拟于做凉皮，烙饼就简朴多了，不一会儿，十几个巴掌大小的白皮饼就做好了。
李山魁谙练地卸车、饮牲口、喂草，而张月红则是将锄头放好，进屋洗手，筹办帮手做饭。
听到“儿媳妇”这三个字，唐雪眼里闪过一丝痛苦之色。
随后遵循面粉与水2:1的比例加水和面，揉成面团，静置醒面。
很快，面皮就出锅了！
单靠陈醋和盐明显不能满足李毅的要求，幸亏他看到墙上挂了很多干辣椒，当下李毅将辣椒取下捣碎，然后做了一份油凶暴子。
不过当他看完家里的白面后，再次傻眼了。
李毅笑了笑说道：“我的个亲爹啊，你先看看这是啥吃食再说话！”
宿世的时候，他曾长时候呆在关中地区，不但喜好上了这类食品，并且还专门向本地的教员傅学过一段时候。
话说李娜带着唐雪在山上转了一圈，对这个比本身小两岁的闺蜜好一顿开导和安抚，还替本身阿谁不成器的弟弟不竭地报歉，总算是让唐雪不再像之前那样悲伤了。
当她看到炕桌上的凉皮和白皮饼子后，当即对着李娜说道：“娜娜，你如何不把那块腌猪肉拿出来炒了给小雪补身材？”
做好这些以后，将面筋醒发半小时以上，并劈面浆过滤后静置，分层后，撇去上层净水。
过滤后，面粉内里的麦麸以及大一点的颗粒都被过滤了出来，留下的便是能够制作凉皮的中筋面粉了。
凉皮的做法还是比较庞大的，不过这难不倒李毅。
不等母亲说完，李娜就仓猝解释道：“也不是小雪做的，实话奉告你吧，这些都是你儿子做的！”
而后，在张月红的号召下，家里五口人全都上桌，然后每人端起一个珐琅大碗，吃了起来。
“小雪，你闻到了没有，好香啊！”
自家儿子啥德行他还不晓得，就算是给他一块肉都不必然能做熟，还能做出这么标致的吃食，除非太阳从西边上来。
当下，李毅找削发里的细萝子，然后从缸里挖出两大碗粗面粉停止过滤！
李毅是甚么样的人，她们都清楚。
张月红怕这爷俩又顶起牛来，仓猝出来打圆场道：“行了，都别说了，从速尝尝这吃食好不好吃！”
李山魁看了看桌子上的饭菜也是愣住了，随后便皱着眉头说道：“你小子是不是从内里买返来的，今后莫要花这个冤枉钱？”
李山魁一脸我信你才有鬼了的神采，只看得李毅一脸的难堪！
“小毅...这些都是你做的？”李娜惊奇的问道。
“是我做的，味道咋样？”
“孩儿他爹，娜娜说这桌子上的饭是小毅做的！”
很快，一盆色香味俱全的关中凉皮就完成了。
“哼！”
第一次吃凉皮，不管是李山魁佳耦还是李娜，都差点将舌头咽下去，太好吃了。
从小到大，李毅乃至于连一双袜子都没有洗过！
制作凉皮需求的是中筋面粉，但是家里的面粉则是老式工艺磨出来的，内里除了面粉外，另有很多麦麸和杂质。
一碗凉皮摆在面前，可否赏心好看，让门客食指大动，端赖辣椒油。
李娜仓猝说道：“妈，明天的饭可不是我做的...”
火红的辣子充分翻开味蕾，风凉细滑的凉皮赶走暑气！
“你这孩子，小雪还没嫁进我们家，你如何就让人下堂做饭了...”
做凉皮的关头是洗面，就是把醒好的面团放在水里洗，目标是洗出面筋和面浆。
但是她不管如何都没有想过，本身的快意郎君会是李毅如许的。
汽水这玩意儿是个豪侈品，是没体例搞到了，肉夹馍的肉也没有，但是馍能够啊！
十八九岁恰是花一样的年纪，她也胡想着有一天本身也能够穿上火红的嫁衣，嫁给本身的快意郎君。
没等李毅答复，唐雪就小声说道：“这仿佛是我们那的凉皮！”
当看到炕桌上放着的几大碗奇特的面条以及那盘表皮微黄的白皮饼，两人更是瞪大了眼睛。