第5章 赶集卖卤味
“哎呦哎呦……”
苏长青没吃太多，但各种卤味都尝了尝。
“味道如何样？”苏谈笑问。
浓烈至极的香气劈面而来。
明天早晨，不但是苏甜甜大快朵颐，吃得停不下来。
一个小时后。
“不错！”
苏甜甜捂着浑圆的肚子叫个不断。
就拿猪头肉来讲。
“长青，再背一遍代价表。”苏长青说道。
翻开锅盖。
苏甜甜吞咽的行动稍稍一顿，抬眼看了看苏长青，眸子一转：“好好吃，行不可？”
苏长青看着她凄惨痛的模样，忍不住点头轻笑。
本年猪肉代价暴涨，从年初的2块多一斤，涨到了现在的4块钱一斤，猪头的代价也有每斤2块7、2块8。
天刚蒙蒙亮。
苏甜甜苦瓜着一张小脸，去院子里转圈了。
苏甜甜大口吹了几下，也不管有没有凉，夹起猪头肉就往嘴里塞。
撑得胃里难受。
苏长青笑着将她揽在怀里，在她的鼻子上悄悄一刮：“心急吃不了热豆腐。”
至于卤味的种类和数量，明天他们带了八十斤摆布的卤味，一共五种。
“好烫好烫……嘶……好吃……”
自行车筐里，则放着一杆秤和秤砣、一个布兜。
苏长青点点头。
做买卖，口碑和名誉很首要！
卖8块钱一斤，真不算贵。
“别哭别哭！”
此时，太阳方才冒头。
因而，这八十斤卤味里，猪头肉占了五十斤。
苏长勇和苏甜甜吞咽口水的行动更减轻烈。
“啊？”
苏长勇一样如此。
其他几种卤味的代价，也根基上是遵循这个利润率来制定的。
她被烫得一个劲倒吸冷气，却还是止不住地咀嚼吞咽。
其他几种加起来三十斤。
苏长青看了眼踮着脚尖往锅里瞅、望眼欲穿的苏甜甜，逗弄道：“那我们就不吃了，恰好明天拿去多卖点钱。”
“去院子里渐渐逛逛，消化消化食。”苏长青说道。
走路已经没题目了，只是临时还不能快走、奔驰。
每逢农历5、十，大远镇就有集市，也是全部大远镇最大、最热烈的集市。
“嗯嗯！”
“我不想吃豆腐，我想吃肉！”
除了几个卖包子油条之类的早餐摊，其他那些商贩也就刚到，正在支摊。
“呜呜呜，我想吃嘛，好大哥，你去看一看，说不定能吃了呢？”
之以是没有将代价定的更高，一方面是考虑到乡村的支出程度和消耗程度，代价定高了恐怕没人买。另一方面，也是想稳扎稳打，仰仗过硬的质量和较低的代价，吸引更多主顾，打造优良口碑。
味道实在不错。
苏长青和苏长勇就早早吃完饭，推着自行车出门了。
加上所耗损的各种香料、调味料，以及熬制高汤的猪骨、鸡架等等。
也就是说，猪头肉的本钱，仅质料肉这一方面，就有每斤5块5摆布。
苏甜甜一听，顿时如遭雷击，整小我呆立在那边，小脸逐步绷紧，泪水开端在眼眶里打转。
“你但是美食体验官，要多说几个字，才显得专业、有学问。”苏谈笑道。
他的两条腿，已经规复地七七八八。
待热气稍稍散去，他拿起筷子，夹下来一块光彩红亮诱人的猪头肉放到碗里，又放出来一个鸡爪、一块豆干，把碗递给苏甜甜：“尝尝吧！”
苏长青赶紧叮咛：“吹一吹，谨慎烫！”
她一小我吃了半碗猪头肉、两个鸡爪、两块豆干、一个卤蛋，又啃了半个猪蹄。
同时，也对本身的买卖，更多了几分信心。
考虑到大师伙儿都喜好买一些实惠、实在的东西。
朝霞隐褪，夜色渐浓。
眼看着要掉金豆豆，苏长青赶紧改口：“大哥逗你呢，如何能够不让你吃呢，毕竟你但是大哥的美食体验官呢！”
兄弟二人说着话，半个小时走到。
苏长勇推着自行车。
第二天。
“记着现在的感受，下次碰上再好吃的东西，也要内心稀有，不能贪吃，晓得了吗？”苏长青抓住机遇教诲。
“猪头肉8块钱一斤，猪蹄9块钱一斤，卤鸡爪2块5一斤，卤鸡蛋2毛钱一个，卤豆干1毛钱1块！”苏长勇一口气背了出来。
卤肉炖得软烂、香味浓烈、细嫩油润。
俗话说，一斤猪头半斤肉。
明天是7月18日，农历六月初十，恰逢大远镇集市。
苏长青跟在前面走。
大远镇的集市上，摆摊的商贩还未几。
每斤猪头肉的总本钱，大抵有6块钱。
浓烈的卤味香气，从厨房里飘散而出，满盈在全部院子里。
信赖这些卤味，必然能够征服大师的味蕾！
坐在灶前烧火的苏长勇，眼神一个劲往锅台瞟，不断地吞咽口水。
就连一项舍不得吃肉的高秀芝，都忍不住吃了很多。
再考虑到野生本钱、时候本钱、柴火本钱……
卤蛋、豆干浸足了汤汁，风味极佳。
伴跟着升腾的蒸汽。
“嗯。”
苏长青便筹算前去那边，打响卖卤味的第一枪。
“你是小妖怪吗？竟然想着吃大哥？”
苏甜长处也不抬：“嗯嗯，好吃！”
“晓得了……”苏甜甜面色痛苦道。
就连刚走进厨房的高秀芝，都忍不开口舌生津，赞叹道：“太香了，这肉底子不消尝，就晓得很好吃！”
他们此行的目标地，是苏庄地点的州里——大远镇。
苏长青瞻望，猪头肉应当是最受欢迎的产品。
苏甜甜接过碗，就要开动。
自行车的后座上，绑着一个贴有“卤味”二字的带盖铁皮桶，另有一张桌子、一个案板。
这个数量和比例，还会按照实际发卖环境，不竭停止调剂。
布兜里放着一沓塑料袋、一把菜刀和特地从村里小卖部兑换来的一百块零钱。
当然，真正卖起来，会不会和本身料想中的一样，苏长青也不敢包管。
在被胶葛了好半天后，苏长青估摸着时候差未几了，徐行来到厨房。
这些代价，都是他颠末沉思熟虑后制定的。
“呼——呼——”
苏甜甜的口水流到了衣服上，一个劲围着坐在院子里的苏长青转圈：“大哥好了没？大哥熟了没？大哥能吃了吗？”
“心急吃不了热卤肉！”
大远镇间隔苏庄，约莫有六里地。