第66章 不满意，还是不满意

煮菠萝酱的锅具是全新的，必然要没油没水，不然这酱做出来的口感不但不好，还会变质。

很多时候，细节决定成败，程素不敢儿戏和粗心。

第一锅不对劲，程素顿时放在一边，筹办第二锅，又改了小本子上登记的用量。

程素为本身的口快而暗自检验，幸亏齐泰国也没有诘问，她松了一口气的同时，也将全部心机放在了熬果酱里。

一分钟后，他熄了煤气灶上的火。

那些真恰好滋味的果酱，是亨誉国际的。

第二锅出炉，她等不及就做第三锅，第四锅，都用分歧的分量。

用大火熬煮至果酱冒泡滚蛋，她就用一样没油没水的大木勺子去渐渐的搅拌，几分钟后，才改用文火，渐渐的煮，行动利落而细致。

齐泰国瞪着台钟，一边去看她，她戴着口罩，头发用布巾包着，包管发丝不落在锅里，不但她本身如此，还要求本身也戴着口罩包着头，说要包管食品卫生。

“这不都是挺好的么？我看比之前的要好味。”齐泰国将口中苦涩的果酱吞下去，看着她道。

不大会，锅里的菠萝酱的苦涩味儿散得全部屋子都是，显得非常浓稠了，程素这才插手了吉利丁粉，持续煮，一边叮咛齐泰国，一分钟后关火。

齐泰国看得目不转睛，心想这可比之前他看着做的，更加的细心。

认识到现在所做的果酱分歧于之前的小打小闹，而是要供到市道上，品格上要进步不说，另有口感，卫生等，都要更加的重视和谨慎。

她要先一试这口感和甜度，多次实验，才气将真正的果酱质料配方的用量定下来，如此才气多量量制作。

菠萝切成小块状先用盐水浸泡二非常钟，这道工序已经完成了，取一部分沥干水切成小丁用白糖均匀腌一小时，也做好了，该打成泥的也打好，接下来就是熬煮了。

第六锅，她窜改了吉利丁粉的下放时候，在熄火后倒出来，操纵果酱的滚热去熔化，搅拌均匀后就装容器冷却。

带着等候，程素的舌尖一舔，眼睛一亮，成了！

她这要求是不是太刻薄了！

冷却后，一尝，她那尝过百味的舌尖味蕾，还是只要几个字，不对劲，还是不对劲，不是最好的。

“那是你没吃过更好的。”程素微微一笑。

因而，等冷却后，她一尝，果酱过分稠了，也不知是不是吉利丁粉放多了，有种胶的感受，冰糖也搁很多了，不对劲！

齐泰国看得目瞪口呆，在他看来，这些果酱都做得挺好吃的，比之前的都好吃多了，可程素还是不对劲的模样。

程素拿了容器把这一小锅菠萝果酱装起来，拿到早已筹办好的冰盆里冷却放凉。

竟是要详确到这境地么？

之前的果酱，她没有增加吉利丁粉，以是，统统都要重新来过，像是第一次做这个酱一样。

她先将腌好的菠萝小丁倒进锅里，又把菠萝泥连泥带汁一起倒出来拌匀，再添上冰糖，这才开仗煮。

因为第一次往酱里插手吉利丁粉，还不知口感如何，程素只能先实验，用秤子把质料的比例都称好登记，这才开端熬煮。