第10章 谁是真正的猎人

单说去除熊掌大要那层膜的环节，把熊掌洗刷洁净后，乍一看，仿佛只剩下富有胶质的部分和鲜嫩的肉了，可实际上，在熊掌的大要还附着着一层薄膜。

他坚信，要不了多久，或许十年，或许更短的时候，本身就能在家里落拓地安享暮年，而到阿谁时候，夏建国和王战役他们还得拖着大哥体衰的身子在厂里辛苦事情呢。

“你们哥俩明天表示不错，来，咱爷仨干一杯！”袁强满脸笑意，端起酒杯，和两个儿子碰了举杯。

当猪肉那特有的油脂在口腔中渐渐散开的时候，他感受满身的怠倦都消逝了，不由感慨这日子过得可真舒坦。

贰心想，夏建国和王战役现在固然挣得比他多，可那又如何样呢？

当然，让袁强这么高兴的更首要启事是，此次胜利猎到野猪，让他在村庄里特别有面子。

那熊肉的品格极佳，颠末夏长海的经心烹调，披收回来的香气岂是浅显猪肉能比的。要不是当时做饭的调料不敷齐备，这道红烧熊掌就算端上国宴的餐桌，也完整不减色。

如果不这么做，光是炖煮熊掌就得花上好几个小时，即便如此，也一定能达到对劲的口感。

想到这里，袁天杰俄然觉到手里的野猪肉变得索然有趣，和黑熊比拟，本身猎到的这点野猪底子就不值得一提。

大多数浅显家庭都会挑选在春夏季候去河里垂钓，如许不消花一分钱就能吃到鲜美的鱼肉，何必在夏季花大代价买鱼呢，这些钱用来买大米，够一家人吃上好长一段时候了。

就在这个时候，袁强的老婆宋小丽端着一大盆玉米窝窝头排闼走了出去。“别在这儿瞎猜了，我下午听隔壁吴老二说，是夏家跟王家的两个孩子猎到了一只黑熊，个头还不小呢。”

夏家除了夏长海这个大儿子，另有一个年仅 5岁的mm，名叫夏子梅。这小女人和王家那两个活泼好动的孩子脾气截然分歧，她从小就文文悄悄，灵巧懂事，是两家人捧在手内心的宝贝。

而那两道素菜里，还特地加了鸡蛋和油渣，让素菜也变得香气四溢。

大师都晓得黑熊是非常凶悍的野兽，它的嘶吼声足以让人胆战心惊。就算是那些经历丰富的专业猎户，有胆量去猎杀黑熊的人也是少之又少，更何况夏长海和王喜栋只是两个毫无经历的年青人。

实在，这股香味的来源，恰是夏长海经心制作的红烧熊掌。

光阴飞逝，不知不觉间，夜幕来临，天气垂垂暗了下来。

在 80年代，底子不消担忧孩子不好好用饭，因为在阿谁物质相对匮乏的年代，孩子们都晓得食品的贵重，底子不存在挑食的环境，如果用饭的速率慢了，盘子里的饭菜可就被别人抢光了。

毫不夸大地讲，如许丰厚的饭菜，即便是过年的时候，很多家庭都难以达到如许的水准。

“不是鱼，鱼的香味没这么浓。我猜是狍子肉。”袁天伟猜想道。“狍子肉哪能烧出这么苦涩的味道？必定不是狍子肉。”兄弟俩你一言我一语，争辩了起来。

袁天伟看到哥哥这副模样，猎奇地悄悄推开窗户一条小缝。就在这一刹时，那股浓烈的香气如潮流般涌进屋内，刹时就把屋子里本来满盈的猪肉味给袒护得一干二净。

在袁强内心，后代就是他后半辈子糊口的依托。看着满桌丰厚的饭菜，袁强夹起一块排骨，思路不由自主地飘远了，乃至不自发地哼起了小曲儿。

“估计是掏了熊仓子才猎到的。”袁天杰略微思虑了一下，语气非常必定地说道。

总而言之，措置熊掌远比措置熊肉要庞大很多。仅仅把熊掌煮熟并驳诘事，可要想将它烹调得甘旨适口，那就全看厨师的技术凹凸了。

袁强在机器厂干了好些年，一向都是个三级工。和他同一批进厂的工友们，现在最低都是四级工了，就连比他晚一两年进厂的夏建国和王战役，在厂里的品级都比他高。

但很快，他又沉着下来，认识到这类事如果没有真凭实据，别人是不会随便胡说的，毕竟黑熊可不是普通的野兽，如果没有真的猎到，谁也不敢随便吹嘘。

餐桌上摆放着 6道菜，此中 4道是荤菜，2道是素菜。除了热气腾腾的熊肉铁锅炖和经心烹制的熊掌，李晓娟从家里拿出了自家腌制的咸肉，周秀琴也回家取来了腊鱼。

现在恰是夏季，田野冰天雪地的，设置圈套很难胜利，以是掏熊仓子就成了最有能够的猎熊体例。可题目是，夏长海和王喜栋那两个小子真有这么大的胆量去掏熊仓子吗？

如果这层膜没有清理掉，烹调好的熊掌吃起来就会带着苦味，哪怕往内里加再多的糖，也难以袒护住那股苦涩的味道。

袁天杰忍不住问本身，如果换做是他晓得熊仓子在那里，手里又没有枪，他敢去冒这个险吗？答案显而易见，他沉默不语，这无声的反应就是最好的答复。

袁强满脸都是惊奇的神采，脑海中一下子就闪现出不久前夏长海病恹恹、连站都站不稳的模样。“这如何能够？他们连野猪都对于不了，如何能够猎到黑熊？必定是有人在辟谣！”

“甚么？黑熊？竟然是夏长海和王喜栋那俩被大师以为没甚么出息的小子猎到的？”

这么看来，那两个小子真的猎到黑熊了，这个结论让袁强一时候愣在了原地，半天回不过神来。

毕竟在夏季，活鱼的代价比猪肉贵很多，除非是碰到首要的节日，普通人家都舍不得费钱去买鱼吃。

“这是甚么味道？如何这么香！”袁天杰内心犯起了嘀咕，“必定不是浅显猪肉的味道，这股香味太奇特、太诱人了。”

虽说公野猪的口感比不上母野猪，肉质相对比较柴，还带着点骚味，但他们猎到的这只公野猪春秋不大，并且在这个季候，野猪体内的油脂层长得很厚，吃起来味道倒也不差，和野生的猪比起来也毫不减色。

在他们这一带，猎熊的体例并未几，如果没有猎枪，除了设置圈套，就只剩下掏熊仓子这一种体例了。全部宁夏村有猎枪的人家屈指可数，夏家、王家都没有，袁家也不例外。

袁强，也就是袁家兄弟的父亲，舒畅地抿了一口小酒，接着夹起一块肥嘟嘟的大肥膘，放进嘴里细细咀嚼。

另有在熊掌上面划纹路这一步调，和切牛肉的体例大不一样。切牛肉讲究顺纹理切，而措置熊掌的时候则需求逆着纹路下刀，只要如许，才气打乱熊掌本来的肌肉纤维走向，让烹调过程更加顺利，也更轻易让调料渗入出来，使熊掌充分入味。

就在夏家这边欢声笑语、吃得正高兴的时候，离夏家不远处的袁家，氛围却大相径庭。

不过，这小家伙对夏长海的mm倒是格外照顾。

在夏长海的儿时影象里，有一幕场景印象深切，那便是母亲措置熊掌。当时候年纪小，对这件事没甚么特别的感到，可现在回想起来，却觉恰当初母亲措置熊掌的伎俩实在是不敷邃密。

几个大人一边喝着酒，一边闲谈着家长里短，孩子们则在一旁狼吞虎咽地吃着饭。

在夏家宽广的主屋内，夏长海一家人和王家的几口人都围坐在一起，热热烈闹地吃着晚餐。

这时，靠窗坐着的袁天杰，作为袁家兄弟中的老迈，俄然用力吸了吸鼻子，一股浓烈醇厚的香气刹时钻进了他的鼻腔。

特别是王如海这小家伙，别看他年纪不大，用饭的速率可一点都不输给哥哥王喜栋。他还时不时地伸手去抢mm王子婷碗里的肉，每次都把mm惹得哇哇大哭，这一大师子人用饭的场景，充满了浓浓的炊火气，热烈不凡。

从春秋和事情近况来看，袁强感觉本身这辈子大抵也就如许了，很难再有甚么大的生长。因而，他把统统的希冀都依托在了两个儿子身上。

袁家就是之前胜利猎到野猪的那户人家。现在，袁家一大师子 6口人也正围坐在饭桌前用饭。他们桌上摆着 4道菜，并且满是荤菜，有土豆炖猪蹄、爆炒猪心、鲜美的排骨汤，另有大蒜炒猪皮，满满铛铛的全猪宴。

以是，每次到了发人为的时候，袁强内心就不是滋味。要晓得，四级工和五级工每个月的人为相差好几块钱呢，他兜里没钱，在别人面前说话都没甚么底气。

“大寒天的，又不是过年过节，谁家这么豪侈，吃鱼啊？这日子还过不过了？”袁强听到小儿子说不是猪肉的味道，下认识地就觉得是红烧鱼的香味。