第37章 往肉馅里倒水
单孔灶起火慢，烧壶水没一个小时烧不好。不过没干系，时候还早，渐渐煮着吧！
莲藕饺子，好久没吃了，还怪驰念的。
“这里是南边，不是北方，擀面杖这类东西估计哪家都没有。”秦双双边说边四周寻觅合适的木棍，看看能不能做根擀面杖，“一年到头都吃不了一次饺子，谁会筹办那玩意儿，我们还是本身想体例弄一根吧！”
往馅料里放盐巴味精和酱油沈晨鸣都感觉无可非议，可为甚么要放葱姜水？还要放油？肉馅本身就有油呀。
他们家住在家眷院的最后边，也没谁来，那天看电视的丽丽，健健和王俊俊也不来了。
“坏了，擀面杖没有。”沈晨鸣一拍脑门，“健忘买那玩意儿了，我去找谁借一根吧。”
提起面粉袋子，倒了一些面粉出来，用水开端和面，也没多倒，就一斤多两斤摆布。
沈晨鸣买的是两条一斤多重的草鱼，嘴巴一张一张的，将近死了。她得从速清算出来，用盐巴腌了，早晨红烧。
沈晨鸣说着出门，带着艰巨的任务，寻觅擀面杖去了。
估摸着他们两个中午吃一顿差未几。
秦双双也不管他，能寻着更好，实在没有，空酒瓶子找一个也能擀面皮。体例都是人想出来的，做事情不能一板一眼，得想出各种百般的体例来。
等会儿小丫头的肉馅调好，包几个饺子煮了吃吃看，是不是有她说的那么好吃。
估计是大人们拘着不让，怕打搅了他们伉俪俩。另有就是沈晨鸣不常在军队，大师对他不熟谙，不敢随便来串门。
“啊？另有这说法？”
“好！”
家里的脸盆都是她老妈给筹办的，本来热水壶也有筹办，她怕寄件的时候摔坏了，就没要，留在了家里。
很好。
放那么多油，吃起来会不会满嘴流油？
看看肉馅的水分被接收没了，她又倒了一些出来，拿起筷子顺着一个方向搅拌。
秦双双心想，宿世她可没少包饺子，包包子，十斤面粉能有多少，一会儿工夫就包完了。
沈晨鸣感受小丫头的设法可真多，谁家包饺子讲究这么多？放水还不止放一次，要放好几次。
本来觉得小丫头很娇气，甚么都不会，他做好了外头干完工作，回家照顾丫头的筹办。
顺着一个方向用力搅拌。
“丫头！为甚么要往里头倒水放油？一会儿还如何包饺子？”
沈晨鸣还在剁饺子馅，刀被他占着，秦双双就将菜端出去，一样一样洗好放着。
馅料剁好，沈晨鸣遵循秦双双的叮咛装进一旁的脸盆里：“丫头！还要做甚么？”
剁饺子馅的沈晨鸣看了，嘴角高高翘起，小丫头很无能，今后必然能将家里打理的井井有条。
等他归去上班就会宣读。
沈晨鸣的莲藕剁碎了，放在一旁，秦双双说等肉馅调得差未几了再加出来。
宿世她吃过一次莲藕饺子，真的很脆嫩，口感特别好。
不然昨晚烧了开水也不至于倒进军用水壶。
等水壶里的水开了，换一个新煤球下去再煮。
高压锅里头已经放好了水，加好了姜片，放在煤炉灶上，渐渐熬煮骨头汤。
他的小丫头不但敬爱，适口，还可心。
洗了手，看了看厨房，沈晨鸣问：“我们要不要叫两个嫂子来帮手？包那么多饺子，忙得过来吗？”
等了这么多年真没白等，小丫头给他的欣喜实在是太多了。
完了将葱洗洁净，切成细细的小段备用。生姜也洗了点儿，先切成片，再切成丝，又切成藐小的粒儿，跟葱花放一起。
秦双双指着洗好的莲藕：“把那几个莲藕切了剁碎，一起放进肉馅里，我给你包莲藕饺子，特别清甜。”
固然是副团长，那也是他多年辛苦汗水换来的。
用刮皮刀将萝卜皮削掉，莲藕切去两端，也削了皮，一个一个放在脸盆里。
饺子这类东西他也包过，没亲手调过馅料也见过别人调，就没谁往里头放水的。
秦双双则是拿了一双筷子，走到放肉馅的脸盆中间，先往里头倒了一勺盐巴，半勺味精，两勺酱油，一勺油，再往里头掺了三勺之前泡好的葱姜水。
本日一看，是他想多了。小丫头底子无需他操心，只要奉告她要办甚么事，绝对能办的妥妥铛铛。
随即，一股子特有的香味发作出来，特别好闻。
“忙得过来。”
体例总比困难多。
有了红烧肉，红烧鱼，另有饺子，骨头汤，再加上一些别的菜，根基上算是比较丰厚了。
今晚宴客用饭，应当大师会相互熟谙，沈晨鸣今后能够会待在军队一段时候。传闻副团长的任命书已经下来了，就在师长的办公室抽屉里放着。
搅拌的肉馅里的水分不见了，秦双双放下筷子，把解冻的骨头洗洁净，一个一个丢进高压锅。
后代不是总结了一句典范台词吗？
水终究烧开了，秦双双将水壶提起来放在一边，把炉子最底下的煤球渣夹起来丢掉，再把别的两个一次放出来，上边加的是新煤球。
“这你就不懂了吧？往肉馅里头放油，是锁住它的水分。”秦双双煞有其事地解释，“往里头放葱姜水是为了增加肉馅的嫩滑度，放一次还不敷呢，得放好几次。”
他卖力在外头冒死挣钱，小丫头卖力在家貌美如花。
清算好这些菜，秦双双开端用刀刮鱼鳞。
可贵请人吃一次饭，如何着也得让人吃好喝好。
中午她和沈晨鸣的饭就是饺子，不想去做饭做菜了，包几个饺子完事。
“我去四周找找看。”
小丫头的话，沈晨鸣半点不反对，走畴昔拿起莲藕一个一个切成厚藕块，挥动菜刀，再次“duanduanduan”地剁了起来。
两条鱼洗洁净，用根绳索拴了挂着沥水。
沈晨鸣被问得一愣，随即点头：“我不晓得。”
明天的任务就是宴客用饭，没别的啥事。
本来这鱼能够做成水煮鱼片，只是她不会片鱼片，怕整不好，还是红烧吧！一会儿多放点干辣椒啥的，一样好吃。
“借甚么借，家眷院你熟谙吗？谁家有擀面杖你晓得吗？”