第4章 雕虫小技
程如画也一样，她措置猪蹄用了很长的时候，乃至于烹调的时候底子就不敷。
但董倩却不急不忙，谙练而又利落，她先将猪肉炙烤一遍让内里的猪皮硬化不轻易软烂，又上锅蒸了半个时候，等猪蹄熟透了，董倩竟直接将猪蹄剃去了骨头，只留下肉块。
陈瑶一屁股坐在地上，涕泪横流，再也不敢乱来。
“这猪蹄的确是太好吃了，我向来都没有吃过这么好吃的猪蹄。”
她看着猪蹄变了个模样，而本身的猪蹄还是满是猪毛，眼神更加不满。
朱紫很少食用猪蹄，就连农家也嫌弃这猪蹄脏，没甚么人吃。
董倩当然会做，宿世贫苦日子过得太多了，别说猪蹄，就连大家讨厌的猪下水，她也能十八做，最后乃至能以此为生，赚得了去都城的盘费。
刘坤是都城来的，大师固然没吃出苦味，但是却并不好辩驳刘坤。
“我的灶上少了一份肉酱，想必是分发时候不谨慎少发了一份，能够补发一份给我吗？”
而董倩的菜也做好了，刚好装盘。
发明莽草的时候，她是用心不张扬的。
董倩不动声色的把八角里的莽草给捡了出来，然后看了程如画一眼。
选赛的出题者也不晓得在想甚么，竟然用这类卑贱的质料作为考题，让他们来做菜。
董倩紧紧攥着本身的猪蹄，猛的一用力然后侧过身，陈瑶便噗嗤一下，面朝下冲着她烧的通红的铁锅去了。
“我们做的都千篇一概，董厨娘这道猪蹄不但别出机杼，更是口味奇特。”
“先炙烤，猪皮紧实弹牙，又蒸了一道让肉都软烂，再蘸上酱汁，可比简朴的炖煮要别致且清爽很多。”
宿世，秦家出事以后，醉仙楼就兼并了浩大酒楼，赶走了浩大酒楼统统的工人，逼得他们无处可去。
这东西有毒！
隔壁灶台的厨娘陈瑶见到董倩手脚敏捷的措置了猪蹄，二话不说拿着猪蹄过来丢在了董倩面前。
声音轻飘飘的传到四周几个灶台上，叫人止不住浑身一寒。
锣响三遍，一群城主府主子端着所要用到的菜出去，靠近了，董倩才看清那是甚么。
“这猪蹄软烂而又不油腻，香辣而又不失猪蹄的本味，味道绝佳！”
城主竟想获得用猪蹄当作考题，真是奇思妙想。
城主赞不断口，但是刘坤却皱起了眉头：“这猪蹄，有股淡淡的苦味。”
以是，她底子没筹算给陈瑶好神采看。
身边人不敢再看她农妇穿着轻看她了。
“救，拯救！！”
城主府，后院。
陈瑶展开眼，吓得浑身都在颤抖。
她做菜之前就查抄过统统的东西，没有发明莽草。
竟然是一整块猪蹄，乃至上面还能看得见猪毛。
“喂，你帮我措置了。”陈瑶嫌弃的拿着猪蹄，另一只手恨不得堵住鼻孔。
她就是要让刘坤跟程如画自作自受。
她的脸即将要贴上滚烫的铁锅时，董倩伸手，一把扶住了陈瑶的头。
没有人敢出来给董倩说话。
公然，拿到猪蹄，好多厨师就变了神采。
很快，时候到了。
程如画正严峻的看着她，一副做贼心虚的模样。
董倩晓得肉酱在接下来比赛中的首要性，也不筹办容忍这类小伎俩，当下直接举起手。
直接重新给了董倩一份肉酱。
“我没吃出来。”
董倩看着刘坤动了筷子，只是沾了一点汤汁，舔了一下就敏捷放下，底子就没有吃猪蹄。
世人看着董倩，非常佩服。
“苦味？如何会有苦味？”
董倩用锋利的斩骨刀将猪蹄拆解成本身想要的大小，刷了一层油在碳火上炙烤，一向到猪蹄大要金黄发硬了，她才拿出来。
程如画见大师都在奖饰董倩，眼底的妒忌更甚了。
公然是她搞的鬼。
……
只要城主又吃了一口董倩的猪蹄，确切没吃出苦味来。
想都不消想，这小我到底是谁。
董倩想要把浩大酒楼做起来，必将跟醉仙楼为敌。
董倩没有理她，拿着刀一下一下剐蹭猪蹄上烤出来的焦黄。
她痛恨的瞪了董倩一眼：“董倩，别对劲地太早了，统统都才方才开端。”
大师你看看我，我看看你。
董倩去的晚，只占了一个靠角落里的阴暗灶台。
红褐色的八角里，多了几颗玄色的莽草。
莫非是程如画刚才过来的时候加出去的？
她直接丢下了本身的猪蹄，上手就要夺走董倩手里的猪蹄。
陈瑶，城里醉仙楼老板的女儿，厨艺不精就算了，脾气好不好。
但是董倩还是没有理她，手上的行动更快。
“比赛才刚开端，你不要心急啊。”
而董倩再返来增加调味料的时候，敏感的发明了本身的东西有些不对劲。
她绝望的闭上了眼，觉得本身要被烧得毁容了。
她一眼扫畴昔，发明本身灶台上比别的灶台少了一盏肉酱。
两边厨娘都已做好了本身的猪蹄，见董倩制作猪蹄的体例非常奇特，一时候看的入了神。
董倩开口，她含笑看着刘坤。
统统评委一愣。
很快，就尝到了董倩的菜。
“喂，你闻声了么？我但是醉仙楼的令媛蜜斯，给你机遇帮我，你就该戴德戴德。”
质料终究齐备了，董倩对劲的点了点头。
陈瑶不满的看着董倩。
做完了这统统，程如画嘲笑一声，回身归去看着本身的猪蹄去了。
这里搭建了两个庞大的厨房，每个厨房里都有十几个灶台。
这类上不了台面的东西，她如何能够会做？
而醉仙楼是盐城最好的酒楼。
“陈瑶姐姐你如何了？”董倩一脸惊奇的看着陈瑶，满脸都是体贴，“这铁锅但是烧红了的，你如许一头栽下去，但是会烧熟的。”
而中间的程如画神采却变得有些阴沉。
“这位大人，你吃出了苦味？你感觉是甚么东西留下的苦味？”
一旁站着的管事看过来。
但是董倩却轻描淡写的清算了陈瑶，并且，还吓得陈瑶现在转动都转动不得，满眼惊骇。
两边的厨子们用的都是浅显的炖煮体例，将猪蹄像肉一样炖的软烂，比的就是谁的秘方味道更好。
只要一会如许东西被查抄出来，董倩就完了。
陈瑶感受着劈面而来的红铁锅，吓得乱叫。
陈瑶的难堪，大师都看在眼底。
城主跟刘坤以及其他评委一起咀嚼。
董倩冷哼了一声，持续做菜。
“给我！”
那就只能让别人帮她了。
拿到猪蹄，董倩当即点起了锅灶，干烧铁锅不放油，拿着猪蹄上有毛的处所放在锅里来回炙烤，直到猪蹄微微发黄，猪毛全都不见了。
肉酱是盐城特有的酱料，由鲜肉经庞大的规程制成，用来给青菜调味，能让青菜带上肉香。
然后董倩的手精准的挑起桌上的各色彩料，加上肉酱一起，倒入锅中沸水里煮开。
他必然晓得程如画在本身的香料里放了莽草，以是才不敢乱吃。
她趁着大师都围着董倩，不经意的靠近，往董倩配料里加了样东西。
城主府的人不成能呈现如许初级的弊端，独一的能够，就是受人教唆了。
“董厨娘心机活络，当真比不过呀。”
你看看我我看看你，竟没人第一个开端动。
滚烫的热气扑在陈瑶的脸上。
那管事见过的事儿多了，看一眼就大抵晓得产生甚么了。