第八十章 李代桃僵
高圆圆一边换拖鞋，一边说道：“必然是叔叔和阿姨在制作甚么好吃的，家里不是来了两个女门生吗？”
“我也想呢。”高圆圆也兴趣勃勃。
霍台北说着走到赵欢欢身边去，高圆圆和霍新北也跟了畴昔。
高圆圆走畴昔，但见厨房里站着霍台北和他的两个女门生。
她从小就对将来嫂子充满设想和打算，的确比霍台北找女朋友还要主动。
霍新北豁然开畅：“圆圆姐，我们等下再去街上买点生果返来吧，我好想再制作一次。”
霍新北从杨一手里拿了果串去锅里蘸糖，嘴里问着：“锅为甚么要倾斜啊？”
见霍新北和高圆圆神采都不成思议，霍台北又弥补道：“实在糖葫芦好不好吃，不必然要选山查，毕竟山查会酸，很多人不喜好，关头要看糖。”
赵欢欢赶紧腾出位置，不过仍然倾斜着锅子，为霍新北打动手。
果串上的生果已经去皮切块，但还是能够看得出是苹果、梨之类的，归正不是山查。
世人仔谛听着赵欢欢的先容，回想刚才赵欢欢的做法，仿佛的确如此。
赵欢欢当即关了煤气灶的火。
氛围里甜腻的香气就是从锅里飘上来的。
赵欢欢接过筷子，用筷子蘸一下糖浆举起来，竟能微微拉出丝来。
就冲刚才，高圆圆替她把新衣服的钱付掉，她也要替高圆圆恨嫁一番。
听了赵欢欢的解释，霍新北“哦”了一声。
杨一嘴巴抽了抽，呵，霍教员这是复述的赵欢欢刚才说的话。
霍新北还要拉仇恨问一句：“街上买的糖葫芦都粘牙齿的，为甚么欢欢做的糖葫芦不粘牙齿？”
听赵欢欢如许一说，霍新北不免失落。
“上面是最首要的环节，蘸糖，蘸糖这个环节看似简朴，但很需求技能。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失利的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，才算胜利。”
赵欢欢问着，霍新北顿时拥戴：“是像啤酒呢！”
高圆圆和霍台北也别离试着蘸了一把糖。
“这是在做甚么？”霍新北朝着厨房的方向张望。
赵欢欢喊：“水板在那里？”
杨一手上正举着几支串果，而霍台北正从盘子里拿起切好的果块往洗净的竹签上串，串好一串就顺手拿给杨一举着。
霍新北又问：“为甚么要放砧板上冷却啊？”
只是杨一分到的糖葫芦八成是霍新北做的，糖浆太厚又粘了她的牙。
赵欢欢说道：“还得冷却。”
嫂子脾气这么和蔼，今后必然少了很多家庭冲突。
赵欢欢解释道：“胜利的冰糖葫芦，出锅后内里的裹糖会敏捷冷却，咬起来是咯嘣脆，完整不粘牙的。要达到这类结果，熬糖是最关头的。
“糖和水要二比一的比例，用烈火熬二非常钟，现在差未几已经熬二非常钟了，以是锅里的水已经很少了，并且沸腾得很短长，糖上面还冒起了藐小麋集的泡沫，像不像金黄色的啤酒？”
“糖葫芦？”高圆圆和霍新北再次异口同声，目光也一同飘向杨一手上举着的果串。
“可这不是山查啊！”霍新北说道。
杨一只好给赵欢欢迎串果，那感受就像古时候的丫环给蜜斯递东西，让杨一内心委实恼火而憋屈。
固然霍新北学着赵欢欢的行动，但是果块蘸起的糖浆还是很厚。
记着，糖罕见轻微拉丝时，就要立即关上火，将其浇在糖葫芦上便可。不然，糖稀就会变得又干又硬，没法持续制作。
霍新北是个利落的人，最讨厌女人之间因为鸡毛蒜皮的事情而激发的题目。
霍新北已经冲到厨房门口，随后转头对高圆圆说道：“不是爸妈。”
归正她是被忽视的那一个，想脱手动不了，想吃也吃不到好的。
霍台北把一早就放在净水里浸泡的木质砧板从水里捞出来放平，接过赵欢欢手里的新式糖葫芦放到了水板上冷却。
只见赵欢欢将锅子倾斜，将果串贴着熬好的热糖上出现的泡沫悄悄转动，果串上便裹上薄薄的一层糖浆。
“这是为了能够让统统的果块都全数蘸到糖。”
“这是能够吃了吗？”霍新北跃跃欲试想要当第一个试吃的人。
双黄连？杨一内心一疙瘩，这小贱人又开端说药名了，她是想当大夫还是如何地？
熬好的糖稀，要糖浆浓稠，闪现淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可敏捷凝固，咬一下，硬。
赵欢欢说道：“不过只需求冷却两三分钟便能够享用了。”
高圆圆陪着霍新北逛街返来，就闻到家里充满甜腻的香气。
幸亏不能亲手制作，总算能亲面尝尝。
统统人都兴趣勃勃，只要杨一兴趣缺缺。
等此次回家，她也要亲身做一做。步调，她可都记下了！
听高圆圆称呼叔叔阿姨，霍新北内心想着，哥哥找点把嫂子娶进门才好，那样便能够改口叫爸爸妈妈了。
“冰糖葫芦的糖分熬糖和蘸糖两个步调。”
霍台北想到甚么，说道：“是要再做一次，爸妈还没吃到这糖葫芦呢。”
杨一一旁看得内心痒痒的，她也好想试一下，但是果串没有了。
看来也是个爱喝酒的妹纸啊。
她憋屈看着其别人，每小我吃得都很高兴，涓滴没有看出谁被糖粘了牙。
霍台北便喊杨一把串果送畴昔。
杨一实在不耐烦听赵欢欢逼逼，其别人却听得兴味盎然。
霍台北抬眼，心疼看了本身mm一眼：“这叫李代桃僵，经心改进。”
“你们在干甚么？”高圆圆和霍新北异口同声。
只见围着围裙的少女，一手叉腰，一手用勺子不断在锅里搅拌着。
“那快点蘸糖吧！”霍新北迫不及待催促。
赵欢欢又耐烦解释道：“不是砧板，是水板，就是光滑的木板，在净水里浸泡了较长时候，温度较低，同时木头具有吸水性，能够帮忙糖葫芦冷却定型。以是我们能够用砧板代替，因为这是木质砧板，如果是塑料的就不可。当然，大理石板也是个不错的挑选。”
霍新北眼睛一转，满含等候说道：“我也好想试一下蘸糖啊。”
并且不能妄图便利把糖葫芦扔锅里，因为那样果子就会酥了。”
“给我一根筷子。”赵欢欢说道。
“这就好了？”高圆圆问道。
如许，霍新北又欢畅起来。
“若时候太长，色彩就会变成棕色，刚才是微微拉出丝，如果是较着地拉出丝，申明糖已经焦了，就会落空本来的甜味，还会带上苦味，那就有点像双黄连了。”
霍台北顿时递了筷子过来。
不太重在参与，亲手制作的就很高兴。
霍台北带着笑容说道：“做糖葫芦啊！”
高圆圆的声音非常和顺随和，让霍新北对这个嫂子非常对劲。
而灶台前，赵欢欢正围着围裙在锅里煮着甚么。
杨一一愣，也抬脚畴昔，仿佛她一个不畴昔就分歧群似的。
不一会儿，水板上已经躺了一排的糖葫芦。