81.墓碑与豆花
张队长一脸不成置信，那些墓就算时候长远，搁现在已辨识不清，是哪家哪户，但也是他们三个村的先人。
甜妹儿嗅嗅翘鼻子，闻着实在嘴馋，看着也很手痒痒，它用不幸巴巴的眼神，盯着叶妈妈，企图很较着。
不远处白老太太噗嗤一乐，“红霞妹子，你就让甜妹儿也学着弄，我们说不定能培养出一个小炊事员哩！”
甜妹儿但是有当神婆资质的，她固然没体系学过甚么，但是单看这周身的灵气，就跟村里其他娃娃不一样。
甜妹儿傻兮兮笑道：
西边平坝面积不算大, 背靠着郁郁葱葱的二碧山, 右边有一条野生水沟, 水沟那边是一遍富强的左树林。
甜妹儿瞪大眼睛，学得特别谨慎翼翼
“张队长，泥瓦匠到咱村口啦！”
有人以为，我们不是收这么多铁器，碧山镇的树，可没有山里头大·粗·多……
“这丫头，来帮大师伙尝尝，你妈妈做得咋样？”
从另一方面, 叶妈妈更怕本身大力奶闺女，又一不留意捅出甚么大窟篓。灾害都快到临，他们家不能在村里，过于显眼，甚么事都随大众最好。
甜妹儿闻着香香的豆花味道，小脸的酒窝都笑出来啦。
“小贪吃鬼。”白老爷子扯扯她的冲天辫儿，笑骂一句，再昂首瞅一眼笑容满面的张队长，安慰道，“你是在忧心碧水村每天杀猪，油荤的事儿，这事你还真不消担忧。”
张队长忧心不已，慢吞吞道：“老爷子你也晓得，这树都有吉利寄意，砍树炼黑疙瘩甚么的，可不是甚么好体例，我也不是不想炼钢——”就是怕影响我们村的风水。
不过明天他找白老爷子，可不是为这事儿。
叶妈妈倒点生清油在豆浆中搅和，去掉散泡子，让豆浆泡沫渐渐散掉。豆浆熬熟，再用布袋滤去豆渣。
张队长指着左边那两棵大树, 模糊记得我们公社外头, 就有榛子树与杨槐树。
放了一点酱油的汤，上面漂着星星点点的油花，肥肉在汤中漂泊着，对于村人们就是引诱，吃的满口油。甜妹儿看得胃一阵翻滚，精肉都不想要了。
大食堂要建立，为了肚子，分出去好多的旧砖。建炉就贫乏砖块，贫乏砖块就盖不起炉子，没有炉子也就谈不上炼钢。
俩大人一听，止不住乐了，笑叹道：“这傻丫头！”
昨晚正筹议着，我们村的荒山野地里，不是有很多用砖头堆成的无主坟吗？如果泥瓦匠说不敷，他们就专门上山拆墓砖。
点豆花是最首要的技术，全凭经历，是以由白老太太上手。
白嫩脸皮儿，又黑又亮的水汪汪大眼睛，精美翘鼻子，粉嘟嘟小嘴，非论分开还是组合，如何看都是一敬爱小村妞儿。
这时候，记工小伙子一起小跑过来，带着满脸的高兴，他对着杨槐树下当真学习的张队长，笑哈哈道：
另一棵杨槐树，树干是紫褐色粗砺的树皮，骨干有大疙瘩, 长出带刺的枝条。
碧山镇炼钢迟，很多人不懂，炼钢撤除燃料，需求的是铁啊！大多数炼钢炉，都建立在河边、海边，人们能够用筲箕等东西，去河里海边淘铁沙之类的。
叶妈妈瞟一眼甜妹儿的短腿，在石磨一圈垫上修食堂用的旧硬砖头，然背工把手教她，推磨黄豆。
“好想喝豆浆！”
先人的墓碑动不得啊！
“白老爷子, 咱村在这修大食堂咋样？”
“打搅前辈安宁，是要遭天谴的！”
她蹦蹦跳跳又跑到石磨那边，看叶妈妈，一点一点推豆花。
甜妹儿作大人模样点头道：
“拆墓砖？”
遭天谴！
“咱就佩服您这技术，比镇上国营饭店，好太多！”
甜妹儿板着严厉小脸，背‘奶奶的话’道：
炼钢？
“缺铁，树多有甚么用，砍树不是华侈吗？现在这树但是公家的，咱不讲究华侈。”
甜妹儿没兴趣。
张队长开端仔细心细，向白老爷子探听这炼钢，黑疙瘩的事情，必须想方设法，把高中生们攆出我们三个村！
炊事员妇女们使唤自家男人们，把桌椅板凳、铁锅菜刀铁铲、簸箕筲箕等大食堂的器具，都一一从村口，搬到西边坝坝里头。
当豆浆熬开后沸出锅面，又香又浓的豆浆味，勾引着在做的统统人的味蕾，有人吞咽口水的声音，比小声说话声音还大。
“肥猪肉一点儿都不好吃，我更喜好精肉，我们要不去买点精肉？当然白奶奶做的小葱拌豆腐好吃，妈做的鲫鱼豆腐汤好喝，南瓜饼最香，另有焦锅巴……”
洗完磨，把它放在大锅上架着的磨架子上。架子中间有一个孔，石磨的下扇中间有根牢固位置用的木桩，刚好放在磨架子中间孔中。
当白老爷子把这心底的疑问，随便一说，三个高中生就开端争论起来。
熬豆浆特别讲究火候。
黑疙瘩？
归正现在不风行甚么封建科学重视。
火大，豆浆的渣会粘在锅底，最后烧成糊状，豆浆有焦糊味；火小，豆浆熬不熟，豆花还少。
老爷子虽弄不明白，张队长拉他来这里做啥，但也笑眯眯答复他的题目：“这两棵树好啊！榛子寄意朴重、杨槐有怀阳的吉利意义，前人衙门里种上这两棵树, 就是取朴重、心胸开阔、光亮正大的意义。”
一只手握石磨手柄，一只手握小木瓢，一边鞭策石磨，一边往石磨中间的孔添放黄豆和水，乌黑的豆浆，就在石磨迟缓而又均匀的扭转中，流到大铁锅中。
上午，白奶奶与张队长有简朴一番交换。
在碧山镇，因为长年油晕少，豆花才是待客首要菜品之一。
一棵榛子树很直很高，枝繁叶茂, 常常有各种鸟儿飞集树冠，它能成果。
这还真是他们村好动静，有了隔壁村带病干活，想必本身村人们，特别那几个活泼得三姑六婆，在背后的抱怨会少很多。
叶妈妈把她抱到一边，把旧砖头重新堆起来，洗手，接下来再熬制。碧山镇都喜好先熬后点豆花。
把石磨牢固好了。
甜妹儿蹦蹦跳跳，来到白老爷子他们身边，仰着小脖子，看着榛树流口水，脆生生道：“好想吃榛子果儿。”
……
今早碧水村有一道菜特别简朴。
白老爷子拍拍他肩膀，笑叹一句：“你晓得他们这几天是在争辩甚么吗？”
常用点豆花的质料是卤水和石糕，卤水滴的豆花普通较硬，更合适做豆腐，石糕点的豆花较嫩，合适做豆花或豆腐脑。
“家里头那三个高中生，胃精贵一点，两三顿荤油下去，每天开端往厕所跑，拉的快没人形。我跟他们说是吃肉吃的，有人信有人不信，且等着瞅吧！至于碧水村，他们村不也有个赤脚大夫嘛！我这小院子可没那么多药材……”
这炼钢首要事情，就是建好炼铁炉，需求砖块，我们村里哪怕拆尽村里残墙断壁，也有些不敷，村里更是没窑，县里头的还不敷建其他处所炼钢炉。
考虑到他们村能够要请泥瓦匠用饭，固然有鱼有虾，萝卜青菜白菜也有，但还是去碧水村，买了一两斤五花肉，然后再配上待客菜‘豆花’，想来也算失礼。
争论两天多，刚好这时，大锅饭动静一传开，得，他们又碰到新的题目。
拆台鬼甜妹儿, 被她妈拎着后颈，像提麻布一样拎过来, 作为做错事的奖惩, 从现在开端, 她不能跟小火伴们出去蹦跶。
白老太太走过来揉揉她的头发，禁止叶妈妈的说话，用别的的勺子，舀一小点儿，凉一会儿后，就着勺子喂她。
那小馋猫样，让其他炊事员们看得直乐呵。
也是以，叶妈妈早早地就泡上黄豆。
甜妹儿拿起一把大木刷，赫呲赫呲，跟叶妈妈一起洗刷起大石磨来。
怪不得杨婆婆出声禁止，这拆庙拆食堂也就算了，拆墓砖会不会过分度了！
有人以为，碧山镇倒处有山，镇上有一条小河，他们能够去那边建高炉，好淘铁沙。
甜妹儿目不转睛盯着，热气腾腾的新奇乌黑色豆浆，恨不得一口把它们，嗷呜，全数吞咽下去。
榛子树会结榛子果，也叫山板栗。
黄豆添放多了，不易磨碎，出豆浆就少了；水加多了，豆浆就淡薄了。
白老爷子瞟一眼忙活的老伴，一脸‘朴重’唠叨道，话语中异化着果断‘碧水村人会抱病’的信息。
白老太太将石糕水谨慎地放入豆浆中搅拌，豆花开端凝固，再用筲箕悄悄挤压时，淡黄色的豆花水渐渐浸出。提起筲箕，一大锅乌黑的豆花就做好啦。
白老爷子笑着任由他们争辩，都是一群热血的小年青啊，让他想起本身年青时候。
“现在我们不一块儿做饭，咱村白老太太的技术，可比其他两个村棒很多。”张队长笑赞道，看着面前的大树，才说出本身的担忧，“白老爷子，传闻你家前院里，堆满铁锅铜锁菜刀？高中生同道这是要炼钢吗？”
在这年初，精肉，也就是瘦肉，再如何做，如何能比得上肥肉泡。
到供销社买肉，没有人会傻乎乎要瘦肉，大家都买肥肉。且在供销社，要没有熟人，伴计就只卖给你瘦肉，除非你腆着面子说一句，“费事拉点肥的”。
白老爷子瞅一眼，看出他眼底的担忧，笑问道：“传闻炼钢，出去铁皮铁器，还需求燃料，我们村四周，全都是参天大树，自但是然，成为炼钢最好的挑选地之一。”
“瞧这锅白白嫩嫩的豆花，前次咱家过年做的，就老了点。”
高中生们很聪明。
张队长却蓦地想起杨婆婆的话。
“妈！我来帮你洗！”
这手磨豆花记不得，让小娃娃学，也不费时候。
“今个儿爷爷他们吃的豆花，是甜妹儿做的哟！”
甜妹儿吸溜入嘴，满口浓烈的豆香，只感觉太少，一点都不敷，狠狠点头，“妈做的太好喝啦！”
看着乌黑的豆浆，一点一点大铁锅里，特别有成绩感。
别藐视这单调而反复的行动。