密不外传

如果出口顺利，那她的糖坊将比粉条、织坊更能造福村民，让他们跟着过上好日子。毕竟这些农户，最特长的还是种菜。

连续几天，秀瑶让爹带人将家里的甜菜多熬成了糖稀，停止了石灰水的沉淀等工序，都存在大锅里。

张氏本来因为分炊了，内心镇静，想去闺女家住几日好摆摆丈母娘款，成果去了才一日就给冻返来了。一到家就往秀瑶家跑，去了就不肯回家，在那边住着吃喝，美其名曰陪柳氏解闷呢。

当然，这些秀瑶不晓得，她正忙得晕头转向呢。

她跟他们预定种多少甜菜，她给多少代价，他们都切好，她费钱买。等卖了钱，再停止终究结账。

糖浆已经被全数分化过，停止了完整分层，瓦溜的最上层有厚厚的一层白霜，那就是乌黑的白沙糖，上面是黄红色的一些黄糖，最上面是褐色的红糖。

两人也不想打搅别人，就在中间看了看，冯浩然惊奇隧道：“你们熬糖呢。”

顾宁也有点不测，按说市道上的糖底子不贵，那些饴糖、黑沙糖的，都很便宜，白糖很贵，可普通人家也不会买了吃。他也不太明白秀瑶家为何要做糖，他问秀瑶，“这是要卖吗？”

颠末一个多月的忙活，秀瑶和秦大福等人把家里那些糖浆都做成了乌黑的白糖，都是现在市道上最好的白糖。别的这期间秀瑶也制作了一些冰糖，就是将白糖加热水熬开，然后插手必然比例的豆浆廓清沉淀，撇去浮沫滤去了残余，将清汤放入锅中持续熬制，待火候差未几的时候就倒入瓦缸内，缸内早就垂入一些细线。最后将缸放在室内，停止天然冷却降温，线上就开端有冰糖结晶，差未几十天摆布，结晶根基完成。这时候就会有大大小小不等的冰糖，大的能有十几斤，小的也有小颗粒。

把冰糖和母液分离，冰糖要拿去日头下暴晒，或者放在屋里烘制，剩下的母液能够制作片冰糖，也不会华侈掉。

别的，还备了一些，让秦显带去给先生，别的让秦业带去织房一些，送去姥爷家一些，还要送给任先生一些。固然人家都有，可本身家做的，毕竟是个情意。

柳氏道：“娘，你多虑了，你看大业媳妇屁股大大的，如何会不生养呢，我看很能生养才对。”

柳氏忙去欢迎，互问了好就请他们进屋，两人却不肯，而是让小厮在内里等，他们出来观光。

现在已经是农闲，不但是桃源村，乃至是四周的村庄都掀起了一股分加热！

她还把本身厥后又总结的一些种玉米的经历交给他，都在一本本子上。

秀瑶笑道：“今后等我赚了钱再奉告你。”

张氏嘟囔道：“他三娘娘说不能生呢。”

说话间秀瑶晓得他们是来检察河道的，切当的说是冯浩然陪着顾宁来的。

密不过传

秦大福和秦二贵几人推了一垛出来，让几个妇女卖力洗净擦丝。然后别的有人烧半锅水，将甜菜丝下锅过滚蛋水，一向将甜菜都熬烂了，再用大笊篱抄出来放着一块大承担皮上，挂在早就做好的木架上，接着大铁锅将甜菜残余里的水分都挤出来，仍旧流进锅里。

冯浩然见她对本身不坦白就哎呀了一声，俊容皱成一团，“瑶瑶，好瑶瑶，你不能这么鄙吝，我又不会开糖坊，你就奉告我吧。”

转眼天已经很冷，几近伸不脱手，一场大雪以后秀瑶家根基便能够猫冬了。如本日子好了，没需求搂草，家里的煤炭柴炭都烧不完，除了火炉、火笼的，还烧着火炕、地龙，屋里和缓和的，连棉袄都不消穿。

烧火的婆娘就抽出几根花柴，将灶坑里的火力减小，秀瑶让秦大福几个持续搅拌一向熬，等水根基干了，然后持续小火熬。熬得成了黏稠的液体，锅底几近要糊的时候，秀瑶从速让秦大福等人将糖稀舀出来，放在一只大釉盆里。

冯浩然笑道：“本年夏季又要出夫的，要持续修河渠，顾宁已经帮他们绘制了河渠的线路图呢，到时候就要从桃源村走的。”

然后再将统统的清汤都放入另一口海内加热熬制，秀瑶时候盯着，等糖拉丝程度不错，挑出一点来捻了捻，然后又舀入下一口锅持续熬，如此持续，一向到最后一口小锅，这时候本来一大锅的糖浆就剩下一小锅了。

顾宁和冯浩然刚来讲过要挖河渠，这里就来人要求村民们出夫了，秦家已经分了家，那么每家都要出劳力，秦二贵必须去的，秦三顺不想去，可也没体例，至于秀瑶家，她早就跟爹娘筹议过，家里需求人，判定的拿钱买。有了钱不享用，不吃不喝，不雇仆人帮工，不费钱脱力役，还整天本身忙忙活活累死累活，那赢利不是赚傻了么。

当然，现在秦家日子好了，有钱，手残了不算甚么事儿。可之前正靠着力量的时候，如果真是这类环境，那也保不齐呢。

而柳氏才没那么闲，她一向忙着给秀芹做小孩儿的衣裳鞋袜，春夏秋冬的做了好几承担还是不肯停歇。张氏看着心疼，嫌她华侈，“嫁出去的闺女了，你还那么破钞。”

这一次她还是是让人煮甜菜，不过这一次她加了一些别人不晓得的东西，那就是石灰乳，她天然不会奉告别人是甚么。锅底下持续烧火熬汤，然后还是将残余过滤，以后持续熬，这一次需求不竭地向外撇出浮沫，将浮沫倒在一只大漏勺上，沥出清汤备用。熬得短长的时候，糖水翻滚，仿佛要冒出来一样，秀瑶往里加一些菜油，制止它过分翻滚。一向熬一向撇浮沫，等差未几的时候就把锅中的清汤舀出来备用，底下的残余再度用承担压挤过滤，清汤备用。

顾宁看着那上面的清秀小楷，固然不是羊毫字，倒是也挺都雅的，忍不住夸了她两句。

然后持续烧火，将锅里的液体一向烧得咕嘟咕嘟地滚蛋，一边烧火，一边搅拌，直到冒起黄色的泡泡。秀瑶用一根长筷子挑了挑，见开端拉丝了，便道：“婶子，小燃烧吧。”

秦家这边，织坊还是，运作普通。而家里，养殖场也普通，秀瑶又开端筹措着熬糖，还找了很多人来帮手。因为还没有正式开端，不过是本身家尝尝，就和常日里大师相互帮手一样，是不消给人为的。

再将糖浆熬开，然后倒进瓦溜里，瓦溜架在瓦缸上面，瓦缸也两面都涂过桐油漆的，瓦溜的下端孔用麦草塞住的，糖浆倒出来以后就开端凝住。然后将麦草拿开，再把过滤好的黄泥水淋糖浆，然后将瓦溜的上口让黄泥封住，让其不透气。

冯浩然夸大地啊了一声，“瑶瑶，你去糖坊偷师了？”

而大缸内里的糖，上面就是发黑的红糖，最底下泥浆、黑糖之类的都有，固然不能食用，倒是最好的肥料。到时候堆积发酵，能够用来造作物的底肥，秀瑶让爹都攒在堆肥的处所留着备用。

秀瑶欢乐道：“真的吗？如果如许，顾宁哥哥你但是我们桃源这些村庄的大救星呢，我们再也不消怕没水了。”全省大旱，黄河都见底阿谁是例外。

秦大福交了钱给里正，以是秦大福和秦业多不消去着力役，周里正少不得又感慨一些，而村民们也是说甚么的都有。人家秦家之前穷得响叮当，饭都吃不起，现在可好，一下子有钱了，连出夫都能够费钱买。

秀瑶忙活得晕头转向的，小脸上还沾着一团团的烟灰，只一双眼睛水亮亮的，她笑道：“是呀，我们要想体例做白糖呢，白糖好卖。”

别的她还让爹去瓦窑订做了几只瓦溜，就是上粗下窄的倒圆锥，底下有孔，到时候她都用。

糖浆的色素被黄泥水溶解，渐渐地就从瓦溜上面的小孔滴入了缸里，将瓦溜静置在缸上面的木架上，差未几静置十天摆布。

柳氏没听清，问她说甚么，张氏忙道：“没甚么，我就是听人家嘀咕些闲话，指定是咱家过好日子，他们眼红呢。”

几小我回到房内，秀瑶给他们泡茶，又拿了本身家腌制的果脯蜜枣给他们吃，大师说话。

不过实验了多次，发明有些黄泥是没用的，要挑，最后她从凤凰山挖到了一些黄泥土，终究实验胜利。

他道了谢，便和冯浩然坐车告别，秀瑶和柳氏持续去帮手熬汤。

“那你如何晓得的？都说做白糖的体例但是秘方不过传呢。”冯浩然非常猎奇。

甜菜早就收回来，都切头切尾地措置好，一堆堆的码在棚子里。

这日正忙活着，俄然顾宁和冯浩然就来了，一进门冯浩然就喊道：“柳妈妈，你们家做甚么呢，如何这么甜。”

秀瑶一共做了三百斤白糖，两百斤冰糖，而家里的甜菜根基用光。

秀瑶本年本来就是想实验一下，如果胜利了，那她就要正式开糖坊，然后本身家不会种甚么甜菜的，天然是跟别人家合作。

“我包管保守奥妙。”冯浩然还是不断念。

第一锅熬好了，这只是秀瑶的实验品，感受差未几她又让人持续熬第二锅。

秀瑶早就跟他们说过要熬糖的，秦大福几个也很镇静，毕竟卖糖但是赢利的活计。

大师也展开了研讨秦家敷裕起来的启事，最后归根结底，就是分炊！

她现在让爹和大哥帮手研讨阿谁黄泥水淋瓦溜脱色技术呢，她开端觉得只如果黄泥就行，以是遵循记录的体例来不时。

顾宁对她的慷慨非常欢畅，自从她晓得做麦绰子就交给篾匠师父开端，他就感觉她是个非常漂亮慷慨的人。

她先把黄泥泡水，然后用纱布过滤，将沙子等都滤掉，用最细致的泥水备用。

顾宁看了她一眼，道：“如果能做白糖，能够托付船埠，卖去西洋是最赢利的，余下的能够在境内卖。”

忙活完了这第一道工序，上面就不需求这么多人了，秀瑶让娘把做好的一些糖果分给来帮工的，一人分了几斤归去，大师天然欢畅得很，都说本年过年不消买糖了。

柳氏倒是想留下给大业媳妇，可许二妮还没动静呢，她也焦急，不过她天然不会透暴露来。

张氏嘀咕道：“大业娘，你说阿谁二妮，会不会不能生养啊。”

倒是让秀瑶红了脸，连说本身就是瞎弄的。

不过她晓得柳氏的性子，现在她也不敢直接说，恐怕被柳氏不待见，今后就没那么多好处拿了。

现在柳氏家过好日子，张氏没拉下，吃喝都不愁，整天另有零费钱――柳氏给的，也就够她零花，想攒下给秦三顺也没多少，她小日子舒畅的很。只是比来听了很多闲话，都是关于秦业媳妇能够不会生养的题目，这话还是老三媳妇听来的，说是大姑姐让人捎信返来，说许二妮不能生养，不然人家不能嫁给一个残废。

如此不竭地反复熬，秀瑶就让人把那些糖浆都存在一只只备用的大锅里。

弄好的糖都晾在一只案子上，别的还做了一些小碗糖和板糖，都由柳氏带人把守，凉透干了就收进垫了承担的盆里放起来。

秀瑶一想，如许更好哎，没想到这里也能做出口买卖，“多谢顾宁哥哥指导。”她跑去用碗装了一些果糖，端着出来，“走吧，我们去内里说话，这里味道太呛了。”并且也热乎乎的，很难受。

那边她已经让柳氏等人切了一些桃脯、杏脯、葡萄干、核桃仁、炒花生、杏仁、瓜子等小食品。这边她教着秦二贵用一只小勺子舀糖，然后按一块小食品出来，等凉了就是分歧的果糖。

“我做梦梦来的。”都说了是秘方，她当然也不能随便别传了，她实在是不想解释太多，嘻嘻一笑，就当是秘方不随口说好了。

秀瑶点头，“才没呢。”

转眼进入了十月，秦家和柳家又开端繁忙起来，柳家的磨坊持续繁忙，而粉条的买卖又开端了，就是阿谁沼气池临时宣布失利这么久还没有产气，或者说只要很少的气。秀瑶也不泄气，让姥爷对峙每天搅拌，然后每隔几天就用一只茶壶接在管下尝尝有没有气。她警告统统人绝对不能去那边直接燃烧，必须用一个容器来灌气，然后在燃烧尝尝，如果易燃就是有气，申明沼气池普通运作。

过了几日，秀瑶催着秦大福又搭了几间棚子，就在养殖场的边上搭建，然后垒了五座灶台，排成一个问号状，能够让它们互通火力，又买了十口锅，五口安上别的的备着。此中最开端的那口锅最大，往下顺次减小，最后那口就是小小一口锅了。

顾宁出声得救：“浩然，你懂了也没用，不要问，这是人家的秘方呢。”

顾宁笑微微地，“这可不是我的功绩，是大师议定的。”

“拉倒吧，没有你给他们的河渠图，他们那里议定去？”冯浩然一针见血。

此次他们去周家另有事情，也没有留饭，顾宁临走的时候管秀瑶家要了几斤玉米种子。因为本来就是为了提高的，也不是为了某一家来取利的，以是秀瑶大风雅方地多给了一些。