第68章 腊鱼
三扎啤酒就剩下半扎不到，其他十几只空酒瓶子横七竖八的倒在地上。
二娟一阵惊诧，顿时又感觉茅塞顿开，“这主张真不错诶！”
段大民将一片生菜在滚蛋的火锅里涮了两下，就夹碗里大口吃嘞。“大娟、二娟，你们家的鱼还多未几咯？要不明儿我再给你们拿几条？”
花椒、八角、辣椒洗洁净以后，颠末太阳一晒，上头多余的水分根基上都蒸发掉了。
那喝得东倒西歪的弟兄几个，借着酒劲儿相互掏心掏肺的说着平时难以开口的话。
待锅一热，香芹将盘子里的香料一股脑全倒进了锅里。
“我就不坐嘞。”香芹轻笑道，声音里异化着些许鼻音，“我感冒嘞，怕感染给你们。等会儿煮好，我让二娟给我夹一些。”
她把小蒜臼子洗了洁净，控完水后，又用卫生纸将里头多余的人水分擦吸了洁净。
段祥跟段勇源同时变了神采，想起段昊他爹段来财那张贪得无厌的嘴脸，两人都差点儿反胃。
二娟走路的时候，手上也没闲住。她纳鞋底的行动非常谙练，哪怕是不消眼睛看，也晓得该往哪处所下针。鞋底面上的针线码的非常工致，间隔的间隔能够说是分毫不差。
香芹端着蒜臼，走到石磨跟前，怔把蒜臼里的香料颗粒倒进在磨盘上时，听二娟语带恋慕的说:“我如果有你那样的技术，我也做买卖去嘞。”
“香芹，你别站着呀，快坐下！”段大民之前也去洪河打了很多鱼，这一桌火锅就是他家的。
香芹将炒锅放炉子上，拎着锅铲去院里将盘子里的香料端了来。
“没有，这不是等你嘞吗。”在香芹看来，这做腊鱼比二娟纳鞋底还简朴。
段昊没有白手来，带了一盘炸鱼。他跟段祥几小我坐一块儿，给本身猛灌酒，喝得满脸通红，双眼猩红，最后神态不清的一个劲儿的说“对不起”。
二娟看似柔嫩，小女人力量大的很，每在鞋面上码完一针，会把线拽紧，然后才会下另一针。如答应以使千层底平整，还健壮。
未几会儿，二娟就践约来嘞。她胳膊上挎了一个塑料条编织成的小篮子，不过篮子里放的不是鱼，而是针线跟白鞋底。
第二天，下午一做完豆腐，香芹就开端为制作腊鱼做筹办了。
费了半天今儿，香芹手上都快起泡嘞，蒜臼里的香料还是大块大块的。
然后香芹用毛线穿过鱼鳃绑紧，然后挂在了院子里的晾衣绳上。
段祥他们那一桌的氛围压抑，再没有旁人畴昔那边吃红烧鱼嘞。
“你晓得虎头鞋呗，就是小孩儿穿的那种，像小宝儿跟小毛那么大的娃娃穿的，你能够先做上几双，尝尝卖去。就算卖不了，送人穿也是情面呗。”
颠末热锅一炒，不到五分钟，锅里的香料就变得略微发黄。香芹将香料盛进盘子里，又把炉子的通风口给堵上，将炒锅从炉子上拿下，换上了水壶。
“我去开仗。”香芹往堂屋里去。
他放下碗筷，去把段昊叫了出来。
二娟忍不住提示，“你不放油啊？”
二娟也说:“那么多鲫鱼，没处所养，也养不活，明天一早就全翻白肚嘞。”
二娟紧跟着她，一进堂屋，劈面来就是一阵热烘烘的气味。堂屋里有一架烧蜂窝煤的红泥炉子，以是堂屋里头比内里还和缓。
“跟我们还讲究这个，从速坐下，越是把感冒感染给别人，你本身的感冒越是好的快！”段大民的这话听着一点儿也不像是在开打趣，倒有点儿经历之谈的意义。
“你不也有技术吗。”香芹往二娟正纳鞋底的手上递了一眼，“你会做鞋，做好了今后，能够在集市上摆着卖呀。”
“这都是做腊鱼要筹办的东西？”二娟原觉得工序挺庞大，仿佛是跟她设想的不一样。
那鞋底是用布片糊的千层底，并非顾名思义的一千层，顶多也就二十层布片的厚度。
归正这一桌没有小孩儿，香芹就在二娟身边的空位置坐下了。
“还多着咧！”大娟可不是在跟他客气。
二娟跟着香芹到了光芒光辉的院子里，见她将蒜臼子搬到蛇皮袋子上，然后把将才炒好的香料倒进蒜臼里开端鼓捣。
香芹把碾好的香料，均匀的涂抹在腌鱼的周身。
“不放油也不放水，炒出香味儿，看香料变色，差未几便能够出锅嘞。”
毕竟是一块儿长大的，段祥对段昊还是有充足的体味，起码他晓得段昊没有遗传段来财的恶习。
她接过香芹的话，“也就这几天嘞，顿时就该下雪嘞！你腊鱼做好嘞？”
二娟听了，脸上一喜，面前一亮，显得迫不及待，诘问起来，“辣鱼咋做？你教教我呗！”
倒是火锅奇怪的很，香气四溢。火锅的底盘上面烧的是打碎的无烟蜂窝煤，坐中间还能取暖。
“二娟，快坐。”香芹给她办了一把板凳，板凳被午后的阳光晒的暖呼呼的，触手时一片温热。“这几天气候好，正合适晒腊鱼。”
二娟看了全部过程，不由感慨:“这么简朴啊。”
“都腌上嘞，这还没过年，鱼就要吃完嘞。”大娟拥戴着。过年不能吃鱼是个遗憾，起码能在过年之前也就是现在，吃鱼吃了个痛快。
二娟回家了一趟，又跟大娟一块儿来了南院，还带着她们家腌好的鱼跟香料。她们首要就是想借用南院的石磨，把香料给碾碎。
之前愁的是要费钱买鱼，现在愁的是要咋样才气把死掉的鱼给处理。家里有冰箱的倒是不愁这个题目，但是有冰箱的人家也是寥寥无几。
“那我尝尝。”二娟干脆停动手里的活儿，把挎来的篮子放一边，用心的看香芹做腊鱼嘞。
往年可都没如许！以是这俩姐妹一传闻抓鱼的主张是香芹出的，都对她满怀感激。
在把香料捣碎的过程中，不免会有渣子从蒜臼里飞溅出来，不过渣子根基上都掉在了蛇皮带着上，最后被香芹重新撮进了蒜臼里。
“就是这么简朴。如许弄好今后，就挂在院子里晒也好吹也好，半个月差未几就成嘞。”香芹笑说。
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段大民个子瘦高，长得有些尖嘴猴腮，但是别人挺驯良，最大的不敷之处就是，他天生一个腿短一个腿长，以是走路的时候，跛得有些短长。也正因为如许，他本年二十五嘞，也相了很多次亲，但就是没有中意他的。
正吃火锅的段政俄然说了一句，“昊子咧？昊子咋没来？”
腌鱼是一刀两半，从鱼肚方向剌开的。因为家里没有竹签，她只好削尖了一次性筷子，横穿在鱼的腰身上，首要就是要使鱼身平整，最大面积得打仗到阳光与北风。
“比做腊肉简朴。你在鱼身上抹上香料今后，就把鱼挂到院子里晒就行嘞。”香芹本来的筹算就是想把南院的那几条死鱼做成腊鱼的，起码能储存到过年也不会变味儿。并且现在天冷，能储存的时候更长。“明儿我就要做，明儿下午你要不要过来看看？”
“算嘞，用石磨碾一碾吧！”
“腌鱼不经放，半个月差未几就要变味儿嘞。”香芹尽量不把筷子伸进锅里，都是用小漏勺把锅里的菜跟肉捞进碗里的，也不忘跟四周的人搭腔，“要不然就做成腊鱼，能放两三个月。”
这时候，鱼身还略显湿漉漉的，就是要晒干或风干它体表里的水分。
一顿饭正吃的热火朝天，就连三轮车上的筐子里所剩未几的热豆腐，也很快被分完嘞。
香芹中间的地上平摊了一张洁净的蛇皮袋子，上面放的有盘子，盘子里有香料，盘子中间有五双一次性筷子，另有几根毛线。最后就是一个紫色透明的塑料盆，盘子里是香芹明天腌上的几条鱼。
香芹扒开炉子的活‖塞，未几久以后，屋里的温度又上升了一些。
二娟往香芹跟前扫了一眼――
大娟和二娟都坐了畴昔，香芹在她们前面站着，脚上穿的是二娟送她的红布棉鞋。
二娟点头，痛快的承诺。
香芹想起来，在她没重生之前的那两年，也就是现在的三年后，那小娃娃的虎头鞋风行的很。就算家里没有娃娃的，也会买上一两双归去当安排。
她捏了十几粒花椒跟一颗八角，又抓了不到五颗干辣椒，一块儿洗了洁净，平摊在盘子里晾着。
二娟听了，俄然敌手上三十多码大的鞋底落空了纳的兴趣。但是她还不肯定虎头鞋的销路咋样，就像香芹说的那样，尝尝也何尝不成。