第三十三章 鲶鱼炖茄子，撑死老爷子
每年开春都要下莳植任务，秋后打下来的粮食，也不完整归出产队说了算，交够国度的，留够个人的，剩下才是社员的。
李小梅一点也不嘎咕，把乌米分给知青们，城里的知青，还真没吃过这玩意，都尝个新奇。
社员们平时也不如何吃，主如果这玩意腥气大，比较费油，这年初，油金贵着呢，谁舍很多用？
小当家一听珍珠，立即眨眨大眼睛：“哥，那我们快点找找，这么多河蚌呢，看看有没有珍珠？”
他是担忧米饭被知青给抢光喽。
边吃边聊，热热烈闹，李金梅屋里屋外忙活着，给两张桌添菜。
而李卫国却不慌不忙放动手里的饭碗：“实在，另有一个处理的体例。”
不大一会，兄妹俩就捡了半麻袋，数量实在并不算太多，也就十几个，主如果个头大呀。
此中高粱乌米最好吃，不过个头小，只要手指头粗细。个头特大的是苞米乌米，不过味道差，这边没人吃。
赵广定估计是闻着香味呈现，别人是应邀而来，他是硬要来的。
李卫国正想早晨请大伙吃顿饭呢，感觉添个菜也不错，因而朝着小妹呼喊一声：“咱家的，随便捡！”
也不差这一小我，李卫国记取畴前的交谊，也不介怀拉这家伙一把。
他可不晓得甚么黑穗病啥的，这个年代，很罕用农药，以是有的年初，黑穗病挺严峻的。
“李卫国，你也不能一小我闷声发财，给我们知青也支支招。”王燕性子利落，在她看来，李卫国承包水库，很有前程。
如许做出来的饭，米都是一粒一粒的，吃起来非常有嚼头。
李卫国倒是不如何担忧，车到山前必有路。
遵循乡村的端方，家里来客，妇女小孩儿都不准上桌的。
王队长这时候说话了：“本年也不晓得咋整的，这乌米特别多，特别是那些没被淹的苞米地里，有很多苞米穗子都变成了乌米。”
因为他们这边都是浅显的河蚌，出产的都是北珠，发展非常迟缓。
乌米就是粮食作物沾上黑穗病菌以后，产抱病变而产生的，像是高粱、苞米、谷子、包含小麦，都有乌米。
春秋最长的是王六爷，另有出产队的王队长和谢管帐等人，再有就是王大拿。
王燕点长带队，进到院里，笑吟吟地跟李卫国搭话：“我们这是都跟着借光了啊。”
这时候，李金梅筹措着放桌子用饭，就把这个话头岔畴昔。
大伙也都乐呵呵地端起酒盅，呲溜喝上一口，只要赵广定最没出息，直接干了。
“哥，仿佛太多啦！”
李卫国端起饭碗晃了晃：“我还真有点设法，就在这碗里。”
既然是东道主，李卫国也给本身倒了一盅酒，然后端起来讲道：“各位长幼爷们，明天没别的意义，就是在我家聚聚，感激大伙的支撑，我先敬大伙一杯。”
“小梅，这高粱乌米给你吃。”赵广定把篮子递给小当家。
李卫国把握的信息，当然不是从播送听来的，是信息爆炸期间体味到的。
普通都是内里包裹着乳红色的外皮，内里是玄色的粉末状物体，以是叫乌米。
赵广定还不错，也晓得白手来太不讲究，胳膊上挎着个小筐，内里装了他在干活时候，新打的乌米。
后代他承包水库的时候，也养殖过珍珠，不过没胜利。
“你个小财迷，珍珠哪有那么轻易，不过今后我们能够野生养殖，到时候给咱家小梅，做一串标致的珍珠项链。”李卫国悄悄戳戳她的小脑门。
“真哒，那拉钩。”小当家很当真地勾起三哥的小拇手指头，嘴里脆生生地说着，“拉钩吊颈，一百年不准变！”
本地鄙谚说：鲶鱼炖茄子，撑死老爷子。
李小梅怀里抱着个比篮球还大的蛤蜊，咧着嘴笑，羊角辫，大豁牙，李卫国如果有相机，说啥也得把这一幕拍摄下来，这都是影象中的珍珠啊。
比及下工以后，聘请的客人就连续参加。
就是吃完以后，牙齿上，舌头上，都沾着一层黑粉，一个个本来唇红齿白的，现在都一嘴黑。
吴小玉就跟在王燕身后，这女人微微有些脸红。
郑先农眼中方才冒出的小火苗，眼瞅着就要燃烧。
菜肴算不上多么丰厚，但是量大管饱，在现在这年代来讲，就算不错了。
赵广定一瞧，也赶紧先盛了上尖儿一大碗米饭：“俺先垫垫底再喝酒。”
别人有点没听明白，只要郑先农用手猛地一推眼镜：“卫国，你的意义是种水稻？”
不喝酒的，直接就盛饭，这会儿的人饭量都大。
捞饭也是当下最常见的做法，因为没有电饭锅之类的。
那些已经被晒死的就算了，归正水里有得是，
别的就是爆炒蛤蜊肉，蛤蜊在水中行进靠的是斧足，这块肉最硬，但是也最好吃。
李卫国下午直接告假，在家拾掇饭菜。
李卫国摸摸她的羊角辫：“那当然，这内里能够生珍珠的。”
“国子，好好干。”王队长捏着小酒盅，也代表队里的干部表态。
最可贵的是，主食竟然是捞的二米饭，内里大米多小米少，披发着浓烈的米香。
李卫国来的时候就有筹办，拽着大麻袋，跟小妹一起捞蛤蜊。
王燕领着几名女知青，在外屋地帮手。
“都来了，大伙快点进屋坐。”李金梅扎着围裙从外屋地迎出来，嘴里跟大师打着号召，手上却拉住吴小玉的手。
而他们知青点的日子，实在艰苦，一年到头也看不到点荤腥，大伙眼睛都快绿了。
李卫国也拿一根尝尝，入口糯糯的，带着一股暗香，还真是记念啊。
郑先农倒是非常意动，他也点点头：“我倒是看过很多寒地水稻莳植方面的册本，现在有了旱育稀植技术，我们这边的气候，莳植水稻完整没题目。”
这个期间的小娃子，也没啥零食，根基就是各种野果子之类，李小梅乐呵呵地接过篮子，扒了一根乌米，美滋滋地吃起来。
李卫国接过话茬：“我听播送说，岛国那边的人，最喜好吃乌米，连苞米的乌米都吃，并且当作一种美食，代价老贵了。”
做法是锅里先烧水，等水开以后，先把米下到锅里煮一会儿，然后用大笊篱把米捞到盆子里，再上锅蒸熟。
考虑到吴小玉放不开，以是就没叫她，到这边反而吃不好。
知青多数不喝酒，他们这桌人有点多，以是李卫国就把王燕和郑先农等人叫到南炕这桌。
但是王队长却摆摆手：“不可不可，上面没有莳植任务，就算能种出来，粮库也不收，我们卖给谁去？”
李卫国把喝酒的人面前的小酒盅都倒上，出乎料想的是，王燕也喝酒，倒是郑先农闷头用饭。
就算是捞饭的米汤也不能扔，都是用来炖菜啥的。
本身又兼顾乏术，以是就打起知青们的主张，知青种水稻，他也恰好跟着一起弄，大师一起受益。
男知青客气两句，直接进屋，对他们来讲，可贵能改良一顿炊事。
这年初，不是你想种啥就种啥的。
不大一会，知青也都参加，一共十几名知青，被李卫都城给请来了。
回家的时候，姐弟三人都满载而归：李卫国扛着半袋子大蛤蜊，小当家在前面还帮手用小手托着，李金梅挎着满满一土篮子猪食菜。
别的就是一盘切成两半的咸鸭蛋，另有一盆大拉皮。
“哥，蛤蜊瓢内里真都雅。”李小梅拿着一片晒干的，内壳大要有一层珍珠质，在阳光下显很多彩多姿。
这时候，李小梅欢畅的叫唤声传来：“哥，好大的蛤蜊瓢，我们弄归去点，炒着吃呗！”
李卫国循名誉畴昔，只见本来浅滩的处所，因为水位降落太快，暴露来很多大蛤蜊。
“真的假的？苞米乌米很难吃的。”王队长表示思疑。
粉皮都是自个抡的，配上园子内里刚下来的黄瓜丝，撒点香菜段，暗香爽口。
“还一盆呢。”李金梅又笑着端上来一大盆，这回大伙内心都有底了，不慌不忙开端用饭。
李卫国笑着点点头，他承包的水库四周，起码好几百亩二凹地，当然要搞水稻莳植，可惜他不会技术。
不过就算他晓得也没用，现在底子就不具有前提，不说包装保鲜这些技术了，你就上哪联络那边的客商吧？
吴小玉看到李小梅坐在锅台边上吃呢，就把她也抱到本身这桌。
再说了，守着江边，鱼虾不缺，谁还奇怪吃蛤蜊，也就是偶尔尝尝鲜。
一共放了两桌，北炕那桌主如果知青，看到一大茶盘子鲶鱼炖茄子端上来，一个个都忍不住吞口水。
知青们听了，都不由得面露忧色，谁不想顿顿吃大米饭啊。
李卫都城先用擀面杖把斧足敲打一番，然后再切成薄片，爆炒的时候，从房檐子底下揪了很多红辣椒，切成小段，吃起来又香又辣。
他们这边把河蚌叫做蛤蜊，大的能长到洗脸盆那么大，普浅显通的也有拳头大小。
不过这个不掉色，漱漱口就没了。