050月饼生意

她不大想用这个别例，想来想去，最后还是把目光投到厨房那口大锅上，只能仿着烤箱来了。

月饼普通是分红广式月饼和北方月饼两种，广式月饼她也没本领做，只能弄这些最简朴的五仁。

二柱媳妇听完仓促走了，再返来后，手里还真拿来几个不错的花腔，唐晚细心衡量，揣摩着花色的大小位置，最后选了三四朵比较肥厚的花瓣，拿着纸和铅笔，谨慎翼翼临摹下来。

如果不是刚才卢卫平来这随口说了一嘴，唐晚也不成能遭到开导。

五仁筹办的葵花籽、花生米、黑芝麻、核桃仁和葡萄干，像是前四个，还略微好弄好点，但是这葡萄干，还真难堪了她，最后想了想，归正也是尝试阶段，葡萄干没有就算了。

“应当成了吧？”唐晚也不肯定，她这第一次用原始的大锅来做呢，等火燃烧了半个钟头多，两人谨慎翼翼翻开蒸笼。

“嫂子我没事，那我问你，那月饼，外皮是甚么啊？”当代的月饼，各个包装精彩，月饼上面的斑纹款式，更是繁多，让人目炫狼籍。

月饼做的再好吃，都是馅内的花腔，想要胜利，表里都要兼顾，她找几个都雅的花腔子，再弄个模型，表面，也就能做的都雅了！

唐晚不客气，“还真有费事嫂子的处所，我们村有很多婶子会绣花，嫂子你去借几个都雅的花腔子过来，我有效呢”

“看你说的啥胡话，中秋端五元宵都得送啊，不然爹妈养闺女这么大做啥用？”二柱媳妇口气有些无法。

用蜂蜜水和面粉、食用油搅拌均匀，筛入面粉出来，再不断的搅拌，直到面粉成团。

“那月饼啥滋味，嫂子你还记得吗？”唐晚越听，眼睛越亮，看来，趁着这段时候，在月饼上做文章，真的不是胡想啊。

“嫂子，我先问问你，比来是不是将近中秋了，你在想着给娘家送礼？”

唐晚信赖，这管帐划经济，啥都不余裕，家家户户想要送月饼，难度至心不小。

“那，你此次送啥？”

二柱媳妇只当她没见过，细心的给她描述，“就我们市贸易局发的月饼票，票面印着‘月饼票一斤’五个字，正中心盖着我们市贸易局方形小印章，那上面都无益用刻日的，过了时候，就不顶用了”

黑芝麻和花生米葵花籽都别离在炒锅里干炒过后，放凉，再一起放到案板用擀面杖给碾碎，碾好的这些东西放在面盆里，放上白糖、食用油、蜂蜜水搅拌均匀，最后放上糯米粉。

最后一步就是上锅蒸了。

“这么软乎啊”嫂子有些不大信赖，毕竟之前买到的，都是那种硬邦邦的模样。

“这能不能行啊”二柱媳妇看唐晚做的敏捷，内心说不出是啥滋味，下认识的想信赖她，却又带着些许的惊骇。

大铁锅刷洗洁净，上面放上篦子，再将月饼摆放上去，找来锅盖将这盖的严严实实，又用毛巾和笼布，凡是能用的上的东西，全都塞到锅沿上，顶部盖着锅盖，再压着一把大刀和几个大瓷碗。

这火候一向都是保持在略微沸腾的这状况，等差未几的时候，让它天然燃烧。

“就跟刚蒸好的馒头一样，这会软点，但等小半天，估计就变整天然硬了，你先尝尝味道咋样”

特别是妹夫在供销社上班，平时有啥好的，都往娘家贡献，她这个女儿得家里布施最多，送的东西最不下台面。

“你是说，时候来了？啥意义，是要我去找布吗？”二柱媳妇对款项有种天生的敏感，这会早就不是刚才孔殷火燎模样，一副非常感兴趣的模样。

二柱媳妇闻见的就是干果的香气，咬了一嘴，面前一亮，“好吃，甜的不腻口，并且还软，皮也好吃，有鸡蛋味儿”

因为大师悠长以来的消耗看法，她不敢做的太特别，先是五仁月饼为主，恰当的增加些别的口味，将来主推到市场上的，也是这五仁月饼。

贵芬真是佩服唐晚的脑筋，“真不愧是上过学的，脑筋好使，嫂子信你，你说咋的干就咋的干，你安排该如何干，嫂子都听你的”

拿出一块月饼，掰成两瓣，自个的捏在手里没敢吃，心神不定的看着她的神采。

“还能有啥，都雅点的，就是印着月饼两个大字，皮上用梳子或者是筷子印出点斑纹来，我说唐晚，你问这么多，还没跟我说你到底啥设法呢”

她点点头，“目前来钱最快的，也就是这个了，窦家不给我们信，我们不能空等着，以是，等着吧，这段时候，我们揣摩出月饼咋的做，倒是能挣笔小钱”

二柱媳妇被她这笑容弄的鸡皮疙瘩都起来了，半晌后才反应过来，“你问我这么多月饼的事，难不成，是想弄这个？”

面醒好了，模型没弄好，幸亏是自家吃的，没啥讲究，先舍了花腔不要，将面和馅分红二八和三七之间的比例，面饼包裹着馅料，渐渐捏成团，再放到案板上，请拍了几下。

唐晚不大信赖她的话，自个拿起来吃了一嘴，一向吊着的心也放下了，不能算是顶级，但也不拖后腿就是了。

公然，她问罢，劈面的女人就有些犯愁了，“月饼啊，中秋不送月饼送啥，也不晓得你柱子哥发不发月饼票，家里就点果子，拿归去欠都雅”

十个月饼整整齐齐的摆在上面，锅底已经没水了，唐晚用手碰了碰月饼的软硬程度，谢天谢地不是她觉得的软趴趴，色彩也比平常的干蒸都雅的多。

顿时搅拌好的面粉不能用，得盖上笼布静置两个钟头才行。

这么做的目标是让蒸汽不至于翻开锅盖子。

放糯米粉是因为想要馅料不散，好捏成形，等馅料弄好了，剩下的就是弄皮了。

050月饼买卖

“月饼票啊”唐晚还没见过那是啥东西，说话间，语气透着些猎奇，“那长啥模样？”

花腔子弄出来了，如何做模型还真难为了她，厥后被张爸晓得了，哭笑不得，打着包票答允下来做模型，唐晚这才有精力去做月饼馅。

唐晚摸着下巴，笑眯眯望着她。

“这就成了吗？”一下午的工夫，两小我都在忙活这个，以是最后查验服从的时候，她有点怂了。

“枣泥都能当馅？我还是第一次听”二柱媳妇觉得唐晚癔症了，作势要摸她额头。

“行不可一会出锅了不就成了？”唐晚内心也是七上八下的，她之前听白叟们说过，这月饼大多都是防到做熏肠特地盖的窖子里熏蒸的，做出来硬邦邦，吃起来老吃力了。

“天然是记得，家里固然未几，但我也能分上一块，内里是面，内里是红糖馅掺着炒好的花生碎，另有芝麻”二柱媳妇说着说着，有些馋了。

“枣泥的，绿豆沙的，莲蓉的，都没有吗？”唐晚还是第一次传闻是用红糖做馅的。