第十章 山薯
其合用山薯酿酒公知己里也没底，因为他本身也没酿过，凡是事总要尝尝，谁晓得会不会运气好就胜利了。
东西很多，有效山菇肉末插手淀粉用山间小溪鱼调味的粉肠，也有效野山椒水煮就的野菜，另有一大锅用兽骨熬成浓汤做的火锅，别的还要几道肉菜，因为加了鲜美的腌制鱼粉调味，味道鲜美的不得了，吃得大石一家都快把本身的舌头都吞了。
这临时编就的鱼笼属于一次性用品，很轻易烂掉。若真要编立室用的东西，还需求一整套工序，如晾干、去皮、上油等等，如许才气保存悠长。也就是他如许80后的乡村人还晓得一些老辈人的技术，如果换成现在那些五谷不分、五体不勤的城里人，估计到这边得饿死，更别说如他这般享用人生了。
本来在水里捞鱼的小石兄弟看到他在崖壁边挖东西，也猎奇的跑过来看。
因而，他就去把埋在地里的山果酒给挖了出来，趁便把那罐放在内里暴晒的山果酒给拿了返来。
编鱼笼没甚么技能，不过是将山藤按着橫竖，一起一落，编在一起。差别的是技术好的人编的东西会都雅一点，差的丑一点，比如公良本身编的东西。
这时候的果酒火气还大，以是他又把蒸出来的果酒埋上天里，只留了一点下来筹办当作酒曲，用山薯酿酒。
小小石胃口一贯奇好，能让他不喜好吃的东西还真是少见，看来这老鼠瓜味道真是不如何样。
他把比来得来的质料全数用了出去，做了一顿丰厚的晚餐用来报答他。
公良也不管这东西味道如何样，当下就把统统老鼠瓜都挖出来，在水中洗净，然后切了一小块尝了一下，味道和之前见过的老鼠瓜一样，看来真的是了。真没想到这里的老鼠瓜进入这么大，以现在的个头，再叫老鼠瓜已经分歧适，今后就叫山薯吧!
那老鼠瓜又叫山薯，是一种能够用来清热解毒去火的药材，因为长得小，最大的只要两指粗细，以是被叫做老鼠瓜。那东西是一种藤类植物的根茎，内里含有丰富淀粉，吃起来和蕃薯差未几，但不甜，并且纤维很粗。
因而，他就从中间找来一根树枝，在山藤根部挖了起来。
挖返来的山薯被公良用石磨磨成浆水，然后用编得精密的筛子筛去内里的粗糙纤细，只剩下淀粉做菜。自而后，他总算有了除肉和菜以外的主食。
看着长得和老鼠瓜叶子差未几的山藤，公良走了畴昔。细心看看，说这东西和老鼠瓜像也一定，因为这山藤长得高大，不像老鼠瓜的藤那般藐小，但不管如何说，都要挖了才晓得这东西是不是老鼠瓜。
小石看到挖出来的老鼠瓜说道:”阿良，你挖这东西干吗，又不好吃。”
公良看鱼肉鲜美，就把剩下的小鱼用盐腌制后晒干磨成粉，当作天然味精利用。每次做菜时放一点，味道顿时变得鲜美非常。
幸亏他新酿的果酒又快出炉，要不然他本身都没得喝。
大石又一次打猎返来，公良为了感激他这么多年来的照顾，特地请他们家到本身家里用饭。
在这原始部落，吃的多是粗糙的烤炙食品，何曾有这般邃密的甘旨。
将山薯清算洁净，公良又和小石兄弟把编好的鱼笼捞满鱼，这才一起回家。
以是，他就把山薯蒸熟，放入果酒和一些果糖，然后用石罐装好埋在地下，接下来就等着看会不会变成酒了。
公良惊奇道:“你吃过?”
吃完后，公良还将新酿的果酒拿了一点出来，这类略带甜味的果酒顿时引发了大石的兴趣。幸亏酒未几，并且度数不高，以是他才没喝醉。但部落里哪有甚么奥妙，再加上大石的吹嘘，公良有甘旨果酒的事情一下传遍了全部部落，每天到他这边来讨果酒喝的人络绎不断，弄得他烦不堪烦。
编了两个鱼笼后，公良看这里的山藤韧性好，枝条细，就砍了一些，筹算带归去编点家用物品。
崖壁边土质坚固肥饶，只挖了一会儿，公良就看到山藤的根茎，顿时更加卖力挖了起来。
挖了一会儿，山藤底部的根茎现出本相，只见一窝十几个大大小小的根茎躺在那边，看得他目瞪口呆。这还是他之前见过的老鼠瓜吗?这清楚比他之前见过的大蕃薯还大。
小石兄弟看到公良拿着一个笼子在水里捞鱼，心中猎奇，就游到他身边来，等看到笼子里的鱼后，顿时来了兴趣，纷繁抢着要捞鱼。公良没体例，只得把鱼笼给了他们两兄弟，本身则登陆找山藤重新编了两个鱼笼。
早晨，公良将捞返来的鱼煮了一笼。
“吃过，阿爸之前挖过，粉粉的，又粗，也不甜，连小小石都不吃。”
砍了一些山藤，俄然，公良看到不远一处崖壁下的山藤叶子竟然长得有点像之前故乡的老鼠瓜。
在将山薯磨粉的时候，他俄然想起番薯仿佛能够用来酿酒，而山薯和番薯一样含有丰富淀粉，是不是一样能够用来酿酒？不管如何，都要试过才晓得。不过，这还得看山果酒变成如何才行，要不然没有酒曲用来酿酒。
这类在山间溪水中长大的鱼固然小，味道却非常鲜美。在公良宿世的当代，并没有味精那种提取的增加美味的东西，但却有人将鱼肉与羊肉同烹，获得鲜美的滋味，以是才有了”鲜”这个字。
数数时候，他酿的山果酒也差未几有两个月了。
等把两罐山果酒翻开一闻，就闻到一股浓浓的酒味，看来酿造山果酒是胜利了。接下来，他将两罐山果酒别离滤去果渣，安排几天获得了略微浑浊的果酒液。这时候果酒度数太低，不耐储藏，还需求蒸过才行。不过为了尝试，他将一罐滤去果渣的山果酒煮过后重新封口埋上天里；一罐则用木盆装着放在铁锅中蒸，最后蒸得了半罐廓清，度数较高的果酒。
最首要的是他的果酒未几，这个要一点，阿谁要一点，都快没了。
值得一说的是，这类被小小石不喜好的山薯在这里竟然很多，小石带他去一个山谷看了，到处都是，一个个块头庞大，也不晓得是如何长的。也是如此，他底子不消怕没有山薯当质料酿酒。