第088章 美食背后的故事
徐文昌简简朴单的一句记在账上,便强迫性的拽起了一步都不肯意动的苏曼,笑骂道：“吃完了从速动动,我可不想养出一只猪师妹来”
酒保已经上了西式的餐刀和餐叉,一旁的徐文昌拿起酒杯悄悄喝了一口,含笑看着她,并未说话。
如果旁人,见了这吃着饭换了筷子上刀叉的步地,怕是早就心中生怯了,这小师妹不但平静自如,手中刀叉切割时没有半点声音不说,手肘的高度也方才好,竟然还敢反过来表示临湖雅筑做的不过是二流的西餐。
而在西方,却用了更多的奶成品,牛奶,奶酪,奶油芝士,用奶的醇甘旨道来衬托蘑菇的香味。
她深深的吸了一口气,苏杭说过,统统菜色的发源都是家常菜,能把家常菜做的色香味俱全,才算是厨师真正的入了门。
青椒,肉粒,加上黑胡椒,苏曼细心的判定着馅料的质料,体味着和方才那一道千军万马截然分歧的口感。
徐文昌唇角勾起,笑了：“只要一个,不过这一个,中西各有所长。”
这位林大厨,公然有几分真材实料。
徐文昌展开眼,视野在屋子里扫过,最后落在了苏曼的脸上,轻笑道：“不错,可惜厥后大师都闻名而来,人一多,也就没了氛围了,幸亏只要花上二十万,便能够一向保存一个单间。”
徐文昌便坐到了屋子里那张小巧洋气的单人沙发上,微微闭上眼,悄悄的打起了拍子。
这位小师妹还真是真人不露相。
苏曼伸出筷子,夹起了一块,谨慎的放到嘴巴里,滋味入的非常透,木耳却脆生生的一咬就断,麻辣鲜香。
徐文昌一口酒呛在了喉咙里,几乎喷了出来,连咳数声,总算缓过劲来,难堪的嘲笑两声,没想到他的这么点谨慎思竟然被苏曼一眼看破了。
凡是来讲,蘑菇天然带着一股腥气,东方风俗与肉同炖,加上香辛料,用蘑菇特有的鲜气去衬托肉的甘旨,同时肉的浓厚香气又能够压抑蘑菇的膻气
徐文昌轻车熟路的走了畴昔,翻找了半晌,拿起了一张,放到了留声机上,很快,屋子里响起了邓丽君的小城故事,甜美的声音,共同着屋子里六七十年代的美人海报,别有一番怀旧情怀。
苏曼一怔,低头看向了手里的菜谱,重新翻了起来,公然,都是一些质料相对常见,做法也浅显的西式菜肴,像是鹅肝松露等西餐的贵族菜却不见踪迹
徐文昌轻叹一声,感慨的道：“这位林大厨固然是中国人,却娶了一个德国老婆,为了照顾老婆的口味,特地的研讨了一番西式菜谱——”
苏曼哑然,跟着财大气粗的徐公子公然有肉吃,连买卖这么火爆的店子也会专门留了位置。
苏曼惊诧的看向了徐文昌,徐文昌朝着她挤眉弄眼一番,笑嘻嘻的道：“如果只要我本身,当然吃不了这么多,谁让客返来和临湖雅筑是公司规定的接待客人的牢固饭店。”
真正的法国大餐,徐文昌也曾尝试过,年青贪玩的年纪,全天下到处乱跑,到了法国,忍不住去咀嚼一下法国大餐,一顿饭吃了三个小时不说,光是刀叉就换了五六套,连酒杯也换了四个。
尚未进餐,人已醉。
一个善于东方美食,一个卖力西方菜肴。
苏曼心一动,手快速的翻阅起来,半晌工夫,这一本食谱被她重新翻到了尾,果不其然,菜谱上中西连络,既有中式做法,也有西方美食。
苏曼摸着圆滚滚的小肚子,哼哼两声,任由徐文昌拽着她在拘清园里转起了圈。
或许,厨师的第一步,都是为了让身边的人吃到更好吃的东西。
西餐毕竟还是舶来物,对于大部分的国人来讲,属于偶一尝鲜的玩意,像是苏曼这般大的小女人,吃到的机遇绝对不会很多,能够晓得左叉右刀,已经相称不轻易。
直到楼下门客用餐的声音模糊传来,苏曼轻叹了一口气,必定的道：“实在这个房间的安插才是客返来的老板当初开店的本意吧？”
苏曼眼睛大亮,双腿顿时有了力量,迈的步子也大了起来,徐文昌好笑的看着她,嘴里含混的喊了一声猪师妹。
徐文昌一愣,伸脱手指狠狠的弹了她脑门一下：“说你是猪,你还真猪起来了”
工头皱了下眉头,表示办事生先领着徐文昌二人上楼,苏曼清楚的听到了身后传来的声音：“刚才那位是本店的vip客人,如果您每年在本店消耗二十万以上,也会享用一样的报酬。”
两小我进到了一间包间当中,包间不大,位置却非常好,朝下望去,刚好是柳城五光十色的夜景。
徐文昌看苏曼一时走神,点头苦笑,从她手上拿过了食单,一口气点了十余道菜品,待苏曼回过神来,酒保已经拿着点餐单退了下去。
徐文昌嘴巴还不竭的开合,苛虐着她的耳朵：“听过那句老话没,饭后走一走,能活九十九。”
两小我在拘清园兜了半天圈子,苏曼终究舒畅点了,徐文昌又开着骚包的法拉利拉着她在城里兜了两圈,看看时候差未几了,直接往城东开去。
徐文昌却一手提溜起了她的胳膊,拉着她到了吧台前,取出一张金卡晃了一下,随便的问道：“有位置吗？”
细心念了两遍,这苏和猪的发音本就附近,他一含混,更是辩白不出了,徐文昌啧了一声,看来天意如此啊,苏师妹就是猪师妹。
客返来的位置比临湖雅筑还要偏一些,处所也不大,因恰是饭口,站在门口,一眼望去,饭店浑家满为患,门口的欢迎处坐了二十多人,密密麻麻的等着位置。
徐文昌耸了下肩膀：“你不都尝一遍如何能体味到林大厨的技术呢。”
苏曼靠在了窗台上,看着内里的星光灿烂,冷静的听着甜甜的歌声,一曲结束,留声机主动的停了下来,屋子里仿佛还残留着那点点的余韵,让人不舍得开口粉碎这可贵的安好。
苏曼顿时就打起了退堂鼓,用饭最怕的就是等位,特别是一些热点餐馆,一等就是半小时,再好的表情也被消磨光了,本是为了享用美食而来,最后却筋疲力尽而归,吃一顿饭仿佛打了一场仗。
她不由看向了徐文昌,眉毛一挑,轻声问道：“这临湖雅筑里,有两个大徒弟么？”
苏曼眉毛扬起,左手持叉,右手持刀,叉住了蘑菇的一端,餐刀悄悄切下,蘑菇里公然别有洞天,菌盖下塞了满满的馅料,用叉子叉了送到口中,苦涩辛辣的味道在口腔里爆炸,带着粘糯的口感。
苏曼愣了下,明显没有推测看似普浅显通的菜谱前面竟然另有这么个浪漫的爱情故事,她的神情温和下来,想到了本身學厨的动力,也不过是苏杭一句天下最好吃的菜。
顿了下,徐文昌又声色俱厉的经验丨道：“从速动一动,消化了,早晨带你去客返来”
苏曼拖着脚步,不情不肯的跟在他前面,辩驳道：“活那么久,牙都掉光了,甚么好东西也吃不了了,有甚么意义”
徐文昌兴趣颇浓的指着菜谱解释了起来：“你没有重视到么,这内里的西式菜谱部分都是一些家常菜。”
玄色木耳中,装点着红色的剁椒和红色的芝麻粒,扑鼻而来的是陈醋的香气,单看卖相,已经是绝佳。
因为点的菜很多,每一道菜苏曼只尝了一两口便撤了下去,吃到厥后,却也饱了,最后上来的是一道手工冰淇淋,牛奶味道纯粹,清风凉口,苏曼硬是撑着吃完了。
办事生立即恭敬的道：“有的,请跟我来。”
苏曼忍不住道：“点太多了吧,我们底子吃不完——”
上菜很快,第一道千军万马很快上来了,千军便是千菌,马则是麻辣,这一道菜就是麻辣木耳,用的是湖南的剁椒,搭配了四川的麻椒,共同了山西的老陈醋,上面撒了白芝麻装点。
昂首看到徐文昌意味深长的笑容,苏曼不由笑眯眯的道：“到底不是正宗的法国大餐,一套刀叉也对于了。”
客返来打的是怀旧牌,屋子里的陈列透着旧上海般的奢糜气味,屋子里没有像是其他饭店一样安设电视机,而是在角落里放了一台大喇叭的留声机,中间一摞黑胶磁片。
到了厥后,甚么刀叉吃甚么的他都不记得了,总感受一向站在身边的酒保在暗中嘲笑他,归正他是敬谢不敏了。
二人的行动不小,等位的人离的又近,听到这句话立即不满的叫了起来：“明显是我们先来,凭甚么叫他们先用？”
苏曼诧异的看向了他,中西菜谱相差甚远,像是在旅店当中,就会中西总厨各设一名,相互各行其是并不相互于扰。
接下来的一道烤蘑菇,再次让苏曼为之冷傲,镀着金边的圆形瓷盘里只要四朵巨大的香菇,排成了菱形,上面是浅潢色已经熔化的芝士,香气扑鼻而来