第71章 卖咸菜
“这是笋本身发酵出来的酸味，这类发酵出来的咸菜叫做泡菜，比就用盐腌制出来的味道要好上很多，并且啊，水分还能保持，吃起来更加的爽口，最首要任何调料都不消，本钱更加便宜。”木秀笑语盈盈的说道。
孙幸运转过身来，看到木秀，非常惊奇，“木秀？你如何来了？”
“孙叔，前次听村支书说，您开的是咸菜铺子，我就做了几种咸菜，让您尝尝，看看我技术如何。”木秀眼睛亮晶晶的看着孙幸运。
“幸运，这是谁啊？”柜台里站着的中年女子问道。
木秀持续又说道：“普通咸菜面对的主顾人群，都是浅显人家，难登风雅之堂。”
没准木秀的毛遂自荐，还真能带来不一样的味道。
孙幸运从中间抽出一个勺子，又拿出一个小碗，递给了木秀。常日里他要舀咸菜，备了很多勺子和小碗。
“这......这都是你做的！！”
“孙叔，您真是见多识广，这的确是竹笋，我把它腌成了酸笋。”木秀笑了笑答复道。
木秀听了一笑，她语气轻巧的说道：“但是我说，这酸笋没有效醋呢？”
孙幸运的咸菜店开了有一段时候了，销量还算是能够，但是翻来覆去也就是一些榨菜，咸萝卜丝，咸芥菜丝之类的。
“好。”孙幸运要看看，木秀的能拿出来多少他没见过的咸菜。
“孙姨好。”木秀立即嘴甜的叫了起来。
“我这另有别的咸菜，孙叔您也看看吧。”木秀问道。
镇坪县在中原国的西北地，当时交通信息都不发财，像这类本身发酵的泡菜类咸菜，根基就没人见过，孙幸运固然见地多了一些，但是也只是比普通人多些罢了，孙幸运也是第一次吃到如许的泡菜。
木秀将怀中的坛子放在桌上，腾脱手将背篓取下，放在一旁，接着翻开坛子，顿时一股子酸味扑鼻而来。
木秀来之前就把空间里的袋装咸菜，拆了包装袋，遵循种类，分装在十几个小罐子里，每样都是一斤的模样，像泡白菜，麻辣萝卜干，毛豆菜，酱八宝，麻辣丁，香菇酱等十种分歧的咸菜全数拿了出来，摆了满满一桌子，孙幸运眼睛都瞪大了，一脸的不敢信赖。
“行，我先尝尝，看作出来味道如何，不过，这酸笋就算不做成菜，早上配个稀饭吃，也是清爽适口。”孙幸运说到这里，笑了笑，“你这小丫头，必定不会无缘无端跑如许远，给我尝这个，说吧，这酸笋，你筹办如何卖？”
“孙叔，借筷子用一下。”木秀说道。
县城人多，每天的确是有很多人过来采办，但是一些老主顾倒是闲谈间但愿能吃到更多种类的咸菜，毕竟现在菜少又不好买，咸菜又下饭又比新奇菜便宜。
眼下物质非常的窘蹙，就算有些人手中有钱，也不必然能买到想要的物品。
“孙叔早。”木秀打了号召。
这段日子，政策松动了很多，他的朋友，在省会开了家饭店，传闻买卖特别火爆，孙幸运也想尝尝开个饭店，如果有几样特别的新奇菜，那必定能吸引很多的客人。
“这个酸味，你是用了甚么醋？眼下醋可不便宜啊，用来做咸菜的话，本钱会高上很多，咸菜本来就是占着便宜才有人买，如果代价太高，卖不出去如何办？”孙幸运略带着摸索的问道。
“色彩白嫩，根根水嫩，卖相也不错。”说完以后放入口中，细细嚼了嚼，“口感很脆，这个酸的味道非常特别，酸感绵长恰到好处，这个看起来像是笋？”孙幸运把咸菜咽下去后，略带疑问的看着木秀。
“行，拿出来尝尝。”孙幸运指了指商店内里的桌子，在中间坐了下来。
“我是没甚么门路，孙叔，您倒是能够尝尝，老鸭酸笋汤，酸笋鱼，炒酸笋，这些菜做出来味道都非常的不错，能够卖到食堂或者饭店里，让他们做菜做汤用，如果饭店做的好，就要从您这里采购，这但是耐久的买卖。”木秀娓娓道来，身边的孙幸运听的眼睛都发直了。
“是啊，这咸菜，充其量也只是我们如许老百姓的桌上菜，吃的就是一个物美价廉，希冀卖咸菜赚大钱是不成能的，也只是能顾得住温饱罢了。”孙幸运收回一声感慨。
“这个酸笋先要二十斤来，我看看卖的如何再说。”孙幸运点了点头，木秀说的代价还算是公道。
木秀从坛子里舀了一勺子酸笋，倒进碗里，递给了孙幸运。
成果，孙幸运真是大开眼界了......
“孙叔，我就晓得，甚么都瞒不过您。”木秀就喜好跟孙幸运如许的人打交道。
“如许吧，一毛钱一斤，毕竟它也算是奇怪物，会做的人未几，并且，这剥笋也很辛苦。”木秀一起过来已经探听过了，现在的咸菜都是5分钱一斤，她的东西奇怪一点儿，一毛钱也不算贵。
“这味道，闻起来固然酸，但这个味道仿佛又不是醋的酸味，比醋酸仿佛又多了一丝暗香。”孙幸运先就着小碗闻了闻，这才举起筷子，夹上一根笋条，摆布看看。
“这就是租咱爹屋子的那家小女人，前次我给你说过的。”孙幸运对中年女子先容完，接着又说道，“木秀，这是你孙姨。”
孙幸运的老婆，点了点头，不再言语。
孙幸运也就是适应了政策，才返乡返来开一间咸菜铺子，这年初，城里新奇的菜不好买，家家每顿都少不了咸菜，咸菜但是很热销，这东西有味，下饭，连盐都省了，家里穷的，蒸点窝窝头，一小碟咸菜，就是一顿饭。
“没用醋？那这个酸味从那里来的？”孙幸运猎奇的问道。
木秀取下背篓，将筹办好的咸菜全数放了出来，然后再背起来，走进咸菜铺里。
“你说的很对，仅从口感上来讲，这泡菜就比别的咸菜口感好上很多。”孙幸运听的连连点头。