第七十八章 凤氏肉酱面
听到“肉酱”两个字，李公子的神采有些白，但说出去的话泼出去的水，再收回来也就难了。他也不能在弟妹面前畏缩，因而点了点头：“我在餐厅等。”
李公子当然能了解，他无法地笑了下：“我都吃了这么久素了，有好些厨师善于把素菜做成肉菜的模样，所以是晓得的，我信赖你，不消解释。”
原质料异化后过油炸得表皮酥脆，如许涮煮起来的口感便格外好。
除了这些丸子，凤致还筹办了嫩笋尖、山药粉皮、豌豆苗、虫草菌、紫薯片、豆腐、竹荪，和一些灵参娃娃带返来的菌菇。
“用饭了……”
“我考虑过了。”李公子说：“老是不吃肉、闻到荤腥就吐，还是需求改的，毕竟你也不能在这做一辈子的菜，别人做的素菜口味普通，每次用饭对我来讲都是煎熬。我真的是心机题目，现在我想试着窜改。”
这一日中午，凤致仍旧定时来到李公子家里。
这的保母三十多岁，是一个做事洁净利落的大姐，姓徐，为人也非常开畅，见凤致正在灶上煮东西，就看了好几次火苗，说道：“席太太，这么小火是做甚么呢啊？”
可他之前吃别的厨师做的菜时，会发明他们把真的肉丸子混在素丸子里，就是想让他渐渐适应吃肉，这类笨拙的行动凡是在他吃到第一口素丸子时就会透露端倪，他尝到沾在上面的肉汁味儿就恶心得很，吐出去食品后还会干呕好一阵。
甘美的泉水汤底与山林里刚采摘的蘑菇搭配，味道极其鲜美，又不会过于浓烈。几种菌菇的味道相互融会，变幻出奇妙的滋味，并且李公子还在此中发明了松茸片……
凤致却在想，本身偶尔吃一次全素还行，如果让她每天都这么吃，眼睛都要冒绿光。
大碗装着面条，放上烫好的油菜和香菇，溏心蛋半颗，浇上肉酱，属于凤致的独家肉酱面就做好了。
席墨行道：“如果住在这里，就不消你来回折腾了。”
“……”
她的新奇蔬菜也是拿灵泉水洗的，另有一些冬瓜、萝卜之类都是灵泉水泡出来的，比普通市道上的菜要好吃很多。中午凤致看了李公子的体检陈述问了一些环境便分开了，在他满脸不舍之下，上了席墨行的车。
但这桌菜对李公子来讲也只是他平常午餐和晚餐的菜量，正因为不能吃肉类以是他都会让厨师做十几道菜，每道菜尝几口。剩下的交由Dora措置，她是吃还是让分给保镳就不是他会担忧的事情了。
合适做汤底的菌菇都在汤里滚着呢，凤致留下来的都是大而饱满的蘑菇，切成厚片，质地紧实，煮熟后合用很有弹性。
路上，席墨行俄然提到：“我之前的家就在萧然哥家中间。”
最后，这些菜被三小我吃得都差未几了，特别是那一盘连凤致都叫不出来的各色蘑菇，有的颀长，口感脆爽，有的较粗，口感劲道，连松茸切片都不是这里最鲜香的一种……
慢火煮着汤底，咕噜咕噜地冒着泡，人们开端涮菜。李公子当然是先煮了厚蘑菇，随后尝了豆腐。
见凤致没这个意义，席墨行便不再提了，但他已经把搬场这件事提上了日程。
凤致心说，早就帮你改了，现在你都能吃带着一点肉的丸子了呢。
因为凤致最后承诺李公子的就是每天中午来一次，至于早晨他吃甚么……她也会把菜谱留下的，到时候找个会开仗的人根基便能够了。
那种感受真的……他再也不想经历了。
与此同时凤致还拿出了从陶婶拿学的料汁，本身也调制了几碗之前她吃菜肉锅时最喜好的酱，单是料汁凤致就坐了五种，每小我面前都是五个小碗，能够尝到五种分歧的口味。
上那里找这么会做菜的老婆啊！
席墨行本来也喜好这类食品本身的味道，又感觉凤致真的是辛苦了，密意脉脉地看着她。
“弟妹。”李公子非常殷切地望着她：“你做菜这么好吃，是不是有让肉不那么腥的体例……”
“嗯？”
另有甚么比大雪天炖得酥软脱骨的羊肉锅、夏天炉火旁的滋滋冒油的脆皮烤肉、烤乳猪、烤全羊、涮牛羊肉片、满桌的大鱼大肉更让人感到满足的呢。
当统统看起来就晓得是素菜的食品都吃了一遍，李公子也应战起了素丸子、素排骨和看起来像虾肉的东西。
三小我拿着勺子将汤底盛进小碗里，吹凉些后就纷繁喝了起来。
煮熟后，他夹起了素丸子，表面看就像是浅显的肉丸儿，但却没有肉味儿，他吃了一半，口感也与肉丸相称，非常好吃，却吃不出质料是甚么。
这豆腐也是凤致手工做的，看起来有些硬，上面的细孔很多，放进汤里后沉了底，很快就漂泊起来，等煮到必然程度，吸满了汤汁的豆腐吃到口中，变得非常软嫩，汤汁再一次充满着口腔，和顺地裹着舌尖，鲜美至极。
但题目还是要答复的，凤致道：“内里有一点点面粉、豆腐、胡萝卜、荸荠、蘑菇和胡椒。”
“用饭了……”
闻声他叫得这么顺口，凤致冷静看了席墨行一眼，劈面的人却自顾自低头吃本身锅里的食品去了，气得凤致很想打这个祸首祸首。
因为李公子吃海鲜过敏，又闻不了肉味儿，以是这些菜也全数都是素菜。
他这个弟妹用起食材真的是毫不手软啊。
凤致去了酒香人家随便看看，席墨行又被阿润开车载回公司，二人就此别离。
这时再端上甚么来他都吃不下了，对席墨行的恋慕又多了几分。
凤致叫了三次，晓得李公子是不想面对肉酱，因而便坐在那等他。
牛肉饼也简朴，凤致把质料洋葱和土豆泥、牛肉糜都调配比如例后，就请保母帮手去煎了。而她端着两碗肉酱面就到了餐厅，李公子正坐在一旁看动手机。
煮面条就比较简朴了，这碗面的重头戏在于酱的作法。热油炝锅，插手葱姜、蒜泥、洋葱丁、爆香以后下肉末、酱、黄酒、五香粉、水，渐渐熬制，另一个灶上保母大姐正煮着面条，煮到方才好后就捞出来过了水。
为了内服药膏能阐扬更大的感化，凤致也会用灵泉水帮李公子洗清身材内的杂质，详细操纵体例就是煮很多茶给他喝。当人体新陈代谢趋于普通，李公子想吃肉的动机又闪现上来。
“能够先尝口汤。”凤致道：“不晓得只要我们三小我吃以是筹办的多了一些。”
明天李公子就在酒香人家吃了顿饱饭，此次吃得更心对劲足，就快瘫在椅子上了。
“用饭啦，李大哥。”
“弟妹，这个是甚么做的？”李公子道。
基于对凤致的信赖，他连思疑这些东西掺了肉汤、肉馅的动机都没有。
凤致当然不想听到这个称呼，可自从李公子叫本身弟妹后，李家高低都开端这么叫她了。刚开端时她会很顺从，现在听了这么多，已经能安静处之。
怕李公子故意机停滞，凤致提早指着几盘菜道：“这个素丸子、素排骨、另有各种丸子都是用面粉、香菇、萝卜、豆腐等东西做的，并没有掺一点荤腥。”
凤致做了一锅灵泉水，冷水把事前泡好的牛肉下锅，开着最小的火。
凤致将肉全数剁成肉馅，一部分做肉酱，另一部分能够做牛肉饼。
“我看到了。”凤致见到中间一栋别墅仿佛没人居住的模样，藤蔓爬满了铁栅栏，看着非常温馨。
“给肉去腥。”
等肉好了，面也差未几了。
凤致哦了一声……
汤底已经带了些许的油腥了，这时候再涮菜，滋味又是分歧。蘸着藤椒油蘸料，酥酥麻麻的，舌头和嘴唇上仿佛被高速的细针尖持续扎着，底子停不下来。
接下来几天，凤致根基都是这个路程，早上起来去空间里转一圈看有甚么新奇的蔬菜，把猪肉去腥，用灵泉水煮汤，随后会一次放一点肉汤在菜里。凤致为李公子做的食用药膏也好了，太医署的方剂，专治因肝脏受损而没法吃肉、身材肥胖的病。服用了药膏，再吃菜，李公子并没有甚么反应，每次，凤致的肉汤都会加多一点，随后也会用肉馅做丸子，李公子尝了以后不由大力夸奖她，做的太好吃了。
揭开透明的小火锅盖，菌菇汤底的香味儿就全然飘散出来了，李公子深深吸了一口气：“好香。”
并且这边离酒香人家还很近……
有的料汁是海鲜酱油底儿，上面是分歧的辣椒碎，还放了柠檬汁，尝起来又酸又辣，刺激口腔不断地分泌唾液，最合适蘸清爽的蔬菜、嫩笋尖。
但大要上她甚么也没说，只是点头道：“中午做面条，我会用些肉酱。”
一边煮着肉，凤致就在中间和面，做面条，同时筹办质料。
凤致说：“用温水煮半个小时，不要将水煮开，温水能够使肉中的杂质全浮出，等半小时以后你会看到这块肉还是这个模样，但浮到水面上腥臊的杂质就都会被捞走了。”
