第641章 香槟（感谢）
以是说，虽说香槟在相称长一段时候内都被以为是搭配美食的万金油，但因为香槟既有清爽型，又有醇厚型；既有白中白香槟，又有白中黑香槟，另有粉红香槟，以是配餐要视其气势而定。”
“再比如，芝士+香槟，芝士与香槟是绝配。法国芝士布里干酪和卡门贝干酪就是抱负的挑选，但除此以外挑选另有很多，比方PortSalut就是另一种与香槟搭配绝佳的法国芝士。对于那些喜好蓝奶酪的人来讲，蓝奶酪本身的味道和质感能在一杯香槟的烘托下获得加强。山羊奶酪也是不错挑选。”
而这酒呢，也不是普通人能喝到的，2003年库克罗曼尼钻石香槟，代价起码850美圆，也就是这一瓶酒代价将近6000元群众币了。
“各种咸味菜肴+香槟，另有合适配搭香槟的菜肴是味道偏咸的系列，这些咸味菜肴包含烤鸡、橄榄和鹅肝，或者说是肝酱。这些食品所含的盐分使得人们感到口渴，这个时候一杯精彩的香槟天然是再好不过了。”
“不过，这酒的代价是一方面，但是酒的配菜更是相称首要。普通而言，分歧葡萄酿制的香槟，所搭配的菜肴也不尽不异。全数采取霞多丽葡萄酿制的香槟，酸度高，果香重，清爽爽口，最合适当餐前的开胃酒。如果采取较大比例的红葡萄酿制的香槟，口感比较微弱，香味较丰富，除了海鲜菜肴以外，搭配禽类或小牛肉的菜肴也很合适。贵重的粉红香槟固然也是很好的开胃酒，但常被用来搭配肉类摒挡。成熟且比较稠密的粉红香槟，乃至能够用来搭配那些本来只要浓厚微弱的红酒才配得来的菜式，如滋味香浓的野味，煎烤羊排或成熟味浓的奶酪等。
“普通密斯总喜好的巧克力+香槟，若要挑选用巧克力来搭配香槟，则要重视挑选用黑巧克力或是苦中带甜且不黏口的巧克力，在香槟口味上，最好挑选口味平淡、甜度最低的香槟，如许才气营建出最好口感。”
“比如，生果+香槟，除了草莓，苹果、梨子、杏、蓝莓和甜瓜等也是搭配香槟的不错挑选。在香槟生果的组合中，生果最好是不会甜得过分，不会很狼藉也不会有很激烈的会袒护住香槟的味道。榴莲因气味和味道都过分激烈，就分歧适搭配香槟。”
“同时，意大利面+香槟也非常隧道，含奶油的意大利面与香槟的味道连络在一起，不但能消弭油腻的口感，还能碰撞出新的味觉火花。除此以外，配有虾和蛤的意大利面与香槟的味道也很互补。但要重视制止以番茄酱为主的食品，番茄的味道和香槟中的酸味很不调和。”
只是接下来李婉转的行动，或者说出的话来，更让季若琳几个云里雾里起来，因为，因为这家伙竟然端着酒杯和她们讲起酒来了，并且还给她们夹起了菜。
“另有，海鲜+香槟，海鲜对于香槟来讲也是很抱负的，鱼类和海鲜特别是龙虾，都是香槟的最好拍档。熏制的大马哈鱼搭配的结果是出奇的好，其他的如熏鳟鱼、红鲷鱼、鲈鱼、蛤、生蚝等味道偏咸的菜肴都能与香槟搭配得精美绝佳。”
李婉转开端先容手中的酒，并且先容的很专业。但是众女听着更是云里雾里，更是一时候放下了手中的筷子勺子或者刀叉，只是悄悄的看着他，但是随后发明，李婉转更是没完没了了。
李婉转闻言先是一愣，然后接过酒杯，先是喝了一口，然后闭起眼睛，很幸运的长出了一口气：“不错，必然醒了15分钟以上，完整的恰到好处，甜美诱人。”
喝完一口酒，又看到季若琳一脸不明就里的端着香槟酒的酒瓶看着他，意义说你咋所答非所问？我再问你题目好不好。李婉转又笑着说道：“来来来！开饭啦，我们边吃边聊。”
“而最常见的另有西点+香槟，不是很甜的点心，比方浆果，用面粉、奶油和糖做的脆饼，重油重糖的糕饼，另有蛋糕或果馅饼和柠檬味点心都是香槟的抱负朋友。”
“有人说，端起一杯香槟，就能感受成为百万财主的幸运，配上合适的好菜，幸运感指数则能够直接进级到亿万财主的行列。很明显，我们现在端着这杯酒，体验的就是亿万财主的感受。
李婉转的嘴这一刻俄然变成了加特林构造枪，突突突，突突突，将香槟和各种美食的搭配说的细之又细，同时更是在几个女孩儿惊奇的目光中，别离给季若琳、杜莎莎、李依依、陈颖、聂喻丹、董雪琴、夏侯瑶瑶用几只极新的银勺盛了蓝莓、芝士、大马哈鱼、椰奶脆饼、黑巧克力豆、鹅肝酱、寿司放到她们面前的餐盘里，最后又用叉子卷好一卷意大利面放到本身的盘子里。
同时，残存糖分分歧的香槟，与其搭配的菜肴也大相径庭。普通干型的香槟，凡是最合适当餐前开胃酒，搭配精美小巧的餐前小点，或者与生蚝和鱼子酱的配对也是最典范的。如果香槟带上更多的甜味，与餐后的甜点搭配最合适了。
同时这款库克香槟的工艺也是大有来头，因为其采取一个葡萄园的单一种类葡萄酿造而成，这款白中白香槟更是全数采取了霞多丽葡萄。库克酒庄的气势偏向于重酒体而口感结实的干型香槟，这类特性在着名的库克罗曼尼钻石香槟中达到了极致。这款香槟酒具有库克酒庄标记性的硬口感，另有在任何白葡萄酒中都很罕见的邃密度。在玻璃酒杯中安排十至十五分钟后，前提是你等得了那么长时候，香槟酒就会醒过来，闪现出金丘霞多丽甜美醇厚的口感。”
“最后还得谈谈寿司+香槟，大多数的寿司都能与甜度极低的香槟酒构成调和搭配，因为寿司所供应的生鱼片的绵软和一粒粒米饭的质感都能唤醒人的味觉。寿司和香槟一样都是文雅的食品，在这一层面上，寿司和香槟也显得如此调和。”