第二百七十五章 幸福过大年
当然，如许的过年也有特别的时候，有些年份，在腊月二十九这一天就是除夕，那一年就是没有大年三十的…如许一来，如许的年份，人们不但要在腊月二十九这一天蒸馒头，还要在这一天筹办丰富的年夜饭，年夜饭是最首要的，不成被忽视，是以，在如许的年份，也有人趁空在二十七二十八就开端蒸馒头了…这些都是视环境而定，不必然费要遵守死理！而本年恰好是个有大年三十的年份，是以，尹爸尹妈能够慢工出粗活般的悠落拓闲的筹办着，住在城里…大超市供应便利，有好多年货他们都是用买的，只不过，一些有记念意义的他们还是情愿亲手去操纵，用本身的辛苦来体味过年的欢乐！固然，尹爸尹妈的家资充足他们不消脱手，只靠买东西就能过年他们也支撑得起，但用尹爸尹妈的话来讲…过年的东西全数用买的…那就没有他们想要的年味了，他们甘愿本身脱手…去做一些成心义的事情，来找寻过年的欢愉。
但是，本年的祭祖尹晓在尹爸的要求之下，一变态态的插手了，不但尹晓插手了，帝诺，这个尹家的准将来半子也在受邀之列，一系列的祭祖流程以后，尹爸和尹家小包子尹哲行了膜拜叩首礼，而尹晓和帝诺则是上香就好了，尹晓是具有大气运的人，和她拥着一样来源，一样前提的帝诺当然也远非旁人，再加上他现在的身份，只是尹家的将来半子，也是不消行膜拜礼的。而尹爸让女儿来插手祭祖的目标当然也不是为了让女儿给祖宗膜拜施礼，只是让尹晓和帝诺给自家祖宗上一炷香罢了，让祖宗做个见证，这些都是民风流程罢了。
一早上的繁忙，春联窗花一类的都已贴好，而祭祖也已经做过。大年三十祭祖，对于已经和老尹家离开干系的尹家来讲，他们家的祭祖也就变得很简朴了，他们的祭祖不需求再到各位祖宗的坟场之前，而是在一间专门供奉祖宗牌位的房间里停止的。把祭祖的东西在祖宗牌位前的供桌上摆好，而后上香烧纸施礼就是了。话提及来，这上香烧纸也是有讲究的，特别是烧纸这一流程，用来祭祖烧纸的是特别用来祭祖用的黄纸，这些用来祭祖用的纸，事前要先用一百元的整钞一点点儿的比划过来，而后还要把他们一小叠一小叠的发成扇形才可用来祭祖烧纸，在祭祖烧纸的时候，要把供奉在事情上的贡品都揪下一小块，放到火内里烧掉，而普通有前提的家庭还会烧一些冥钱，就是那种用金黄色的铂纸和乌黑色的铂纸叠制而成的金元宝和银元宝，另有直接印成人名币情势的冥币等等一类的东西，这类行动俗称上供，就是给祖宗们上供，以求得祖宗们的保佑。当然，这些都是科学的说法。不过，在一些严格遵守礼法要求的家庭里，祭祖的时候是不答应女孩子插手的，让女孩子插手祭祖对他们来讲就是一大忌讳。当然，这类说法在尹家是不建立的，在尹家，包含和尹家来往密切的一干亲戚的家中，女孩子是要比男孩子还要娇贵万分的。
对尹爸尹妈来讲，女儿是用来娇宠心疼的，而儿子则就是用来严格要求的。不过，对于这类祭祖行动，尹晓不是很喜好，除了小时候遵守与自家父亲的勾引，让自家父亲欢畅，尹晓参与过几次，在大一些今后，她就几近不插手了，尹家的祭祖活动，都是尹爸和尹家小包子尹哲来主持操纵的。在这个时候，尹晓普通都是在帮自家母亲筹办年夜饭，或是大年三十当天的早餐。当然，尹晓并不是那不尊敬祖宗的人，在大年三十这一天，尹晓还是会给祖宗上一柱香的，但是膜拜叩首施礼这类行动就免了，在和莫愁的说话当中，莫愁曾经叮嘱过她，因为莫愁这类能够称之为大能的人物对她的存眷，她们之间的因果干系，另有尹晓那不晓得的宿世曾经的成绩，统统的统统让尹晓成为了具有大气运的人，除了生身父母，任何人都担不起她的一跪一拜，哪怕是她心甘甘心的。
过了腊月二十九，那就是到了真正的过年时候，大年三十儿。大年三十，一年的除夕，除夕，指农历十仲春三旬日，是一年的最后一天，为‘月穷岁尽之日‘，故又叫‘除夕‘，腊月三十夜称“除夕”，也叫“大年三十晚”，是以又有除夕夜的美称。大年三十的风俗内容起首是“百口欢聚”，这也恰是中国人最首要的人生抱负之一。
吃过早餐今后，尹妈还是要持续为年夜饭繁忙，尹爸也一样参与此中，提及来，尹爸固然不是常常下厨，但是尹爸那一手厨艺但是非常不赖的。纟未完待续。
年菜中的蒸食除了馒头外，另有别的一些面食。金世宗后嗣完颜佐贤在《康熙遗俗轶事金饰考》中列出的满族年菜中的蒸食就有：蒸馒头、蒸喜、蒸花卷、蒸枣泥方圃、蒸豆沙圆包、蒸子孙馒头、蒸快意卷等等。春节时候的馒头，上面都要用胭脂点上红点，以示吉庆。现在因为没有那么多的忌讳，春节期间想要吃馒头，随时能够买到。
祭祖过后，尹妈的早餐也做好了，因为明天是过年的大年三十的早上，明天的早餐较以来往讲要丰富很多，最大的特别就是，本日的主食是馒头，本日的早餐上多了一道年底下的名菜，炖菜，就是把酥肉，油炸豆腐，青菜，明白菜，粉丝等等年底下的东西定时候需求分类放在一锅煮制而成的，尹晓记得，在宿世以往年节，这类大杂烩普通的菜肴是要从年前二十七八一向吃到正月十五六的，几近每天都要吃，有的时候，一天能吃三顿这类大杂烩加馒头。不过，现在的前提好了，花腔多了，倒是不必每天吃那些东西了，只是图个新奇了，毕竟再好吃的东西，每天吃还是会腻烦的。
人们祈盼在新的一年里家庭和和美美，顺顺利利，因而就决计将那些听起来谐音不调和的事给一一避开。虽说这发面蒸馒头的事有点费事，但是另有很多人仍然情愿死守这老辈传下来的年文明。尹家、郑家等一干亲戚就是如许的人家，他们情愿遵守着如许的老风俗，他们习觉得常了，也总如许以为…如许过年才丰年味，才算是过年！
大年三十这一天，不但要忙的事情多，并且忌讳也很多。大年三十这一天，是从一大朝晨爬起床今后就要开端繁忙了。大年三十一夙起来，一家之主就要要忙着贴春联，贴福，贴窗花，小孩子普通是在一家之主的部下做帮手，给大人递东西，图个喜庆。而女仆人与此同时则要忙着祭祖的东西，还要筹办一家人的早餐。那些要用于祭祖的馒头，大肉等等一类要把它放到灶上架火蒸一下，不必蒸熟，但是祭祖的东西必然的是上过火的，不然那就是对老祖宗的不敬，给本身的老祖宗吃冷饭而大年三十另有诸多的忌讳，比方，在尹家的老民风里，大年三十是不能吵架骂人的，因为在年末，面对着新的一年的开端，老民风里以为，大年三十要吵架骂人，今后新的一年里都不得安宁。另有，大年三十是不能打小孩子的，即便是小孩子再奸刁在拆台，大人也只要忍着比及别的时候再清算小孩子的奸刁拆台，俗称查后账，但独独不能再这天吵架小孩子，这也是大年三十的一大忌讳，以是说，大劾十这一天，小孩子最欢畅，因为，就是他们再奸刁拆台，也不会惹来大人们的吵架，当然，聪明的小孩子也不会特别过分，明理的他们都晓得另有秋后算账这一词！
过了腊月二十八，转眼就进入了腊月二十九，腊月二十九镰馒头。“腊月二十八，把面发”，这发了的面，天然也就要用来蒸馒头啦，是以民谣中天然也就有了“腊月二十九，蒸馒头”的说法。这个蒸馒头在畴昔来讲不是随随便便的做，而是要经心筹办，当真用心，因为做出来的馒头是有些处所是要跟相亲邻居互换的，就是反面邻居互换，也得细心，因为这些馒头都将是他们大年初五之前的口粮，不到过了破五，蒸馒头视为忌讳。因为因为春节期间忌做蒸、炒、炸、烙等炊事，而蒸与争谐音、炒与吵谐音、炸与炸（四声）谐音、烙与落谐音，均属不吉利，以是老风俗的规定在年前都要蒸出够百口吃上一个礼拜摆布的馒头，这叫隔年吃，这已成了人们的风俗。是以，必然要做的又都雅又好吃，这才有面子，也才吉利，非常的有讲究。当然，有的处所能够是做分歧的点心，不过，在尹家的老风俗里，二十九是要蒸馒头的。