第124章 坐而论食
那老者点头笑道：“不敢不敢，只是教过一些门生，晓得老丈没甚么爱好，独爱这口腹之欲，年节有些贡献罢了。”
宝如笑道：“老先生请上坐，这里粗陋了些，我们原是来游猎的，正在整治野味猎物，如果先生不嫌弃，也尝一尝。”
宝如道：“模糊记得姓柳，别号是叫隐鹤的，提及来也巧，宿世他也是我店中的老客人了，厥后传闻回籍了的。”
宝如想了下道：“和炸鳝丝卷儿有点像，肉要更健壮一些，鳝丝卷更脆一些。”一边部下不断的生了炭炉，搭上了签架子，淼淼赶紧拿了铜钎子给她，她却摆手笑道：“蛇肉不能沾金铁之物的，一沾就腥了。”一边别的拿了些竹签子来串上腌渍好的蛇段，放在架子上烤着，蛇肉微微收缩着，过了一会儿便开端披收回了香味来，两个孩子都围在了烤炉边，一人拿了一段蛇肉在烤着，镇静地不时问一句：“能够了吗？能够吃了吗？”淼淼也已纯然忘了本身没有能骑马的愁闷，目不转睛地盯动手里的蛇肉，垂垂蛇肉烤成金黄色，冒着热气的肉段上模糊冒着油花，油滴到炭里，收回“哧哧”的声响，宝如批示着他们刷上蜂蜜，更浓烈的带着些焦香的肉香飘了出来，宝如看那蛇肉段闪着虎魄普通的油光，一些边沿的部分被灼出了淡褐的焦色，笑道：“能够吃了！谨慎烫嘴！”
淼淼也猎奇问道：“鲛鱼皮是甚么。”
裴瑄在顿时一手一扔，将一只手臂普通粗大蛇扔在地上，另有两只被系着腿的毛茸茸的山鸡，扑棱棱的在地上扇着，扬声笑着对宝如道：“本来是想先拿只兔子来给大蜜斯顽着的，成果路上碰到一条大蛇，这是无毒的菜花蛇，可贵肥美，我已斩去头了，先请夫人整治着，我再去猎些别的物事来。”一边将荪哥儿放下了马下，荪哥儿手里还抱着一只毛茸茸圆滚滚的肥兔子，冲动不舍地看着裴瑄扬鞭回马又往林子深处去了，一边攥紧了兔子的耳朵给淼淼看：“姐姐，兔子给你。”
淼淼和荪哥儿脸上都显出了非常一言难尽的神采，柳先生笑道：“莫要藐视这东西，这东西治妇人头疼有效，滋补得很。”
宝如道：“不错，本来淼淼没能骑马有些绝望的，不过厥后碰到了个健谈的老先生，说话极其风趣，两个孩子听得非常入迷，那位老先生想来学问是极好的。”
一旁还在整治山鸡的卢娘子一边尝一边忍不住道：“这真是太香了，蛇羹我也没吃过，刚才还想着不吃的，现在闻着这味道，感觉还是尝尝吧。”
那老者道：“我们常说的鱼翅，就是那鲛鱼的软翅，它生在海里，极其凶悍，就像海里的狼普通，常常成群结队捕食，那如同大船普通大的鱼都不敌它们，它们的鱼皮晒干后非常坚固，《淮南子》道‘鲛革犀兕为甲胄’，不过如果新奇的用来制成羹，也是味道很好的，只是得要高人来烹制才好。”一边又忍不住旁征博引，说了些海里好吃的东西，淼淼与荪哥儿从未见过海，看他旁征博引，亲历海船，见过很多未有的风景，全都听住了。
那老者满面笑容坐下道：“老丈也带了些食品，且共享之。”
两人相谈正欢，远处马声得得，本来是裴瑄带着唐远、侯行玉骑着马返来了，眼看着是满载而归，淼淼和荪哥儿立即起家跑去驱逐，欢声笑语一片，裴瑄下了马看到有客人，施礼道：“鄙人裴瑄，敢问老丈贵姓？”
侯行玉和唐远赶紧也骑着马赶了上去，马蹄声得得而过，远远回荡在峡谷幽林中，淼淼满脸神驰羡慕：“我也想骑马！裴叔叔那马传闻是汗血宝马啊，也不知骑在上头是不是像风一样……”
柳先生笑道：“老丈姓柳，别号隐鹤，因着老年好静，住在离这不远处的庄子上，本日偶然闲游，看到贵府女眷正在烧制野味非常味美，莽撞拜访，还望中间包涵。”
一旁荪哥儿佩服道：“先生必然吃过很多奇怪东西吧？”
卢娘子一边在草地上铺茵毯一边笑道：“你爹爹忙朝廷大事呢。”他们拔取的处所是一处斜坡之地，上面便是一条淙淙流淌的小河，取水也便利，下头起炉子甚么的也背风。
宝如利落地将炉子甚么的从车子上搬了下来，淼淼赶紧一边畴昔帮手一边不满道：“莫非我们明天出来就是看他们男人打猎，我们做饭么……我也想骑马……我听裴叔叔说了的，皇家秋狩的时候，公主后妃们也都换了猎装骑马打猎的，阿娘不是也会打马球的吗？为甚么不一起去打猎。”
许宁道：“官方卧虎藏龙，也不奇特，那老先生是叫甚么名字？正要给荪哥儿请一名学问好的良师，我现在实在太忙，倒是没时候教孩子。”
许宁才笑着对宝如道：“是我的不对，原说好要陪你们好好玩一天的，临时徽王世子相邀，那是官家的胞兄，不好推拒，只好让裴瑄带着你们去了，不过看着你们今儿玩得还好？”
宝如笑道：“等你爹爹有空教你，我们先找处所安设下来。”
荪哥儿道：“裴叔叔才短长！只要他不断，能够一向踢到天荒地老都不落地！蹴鞠也很都雅！”
许宁摇了点头叹道：“宿世我力倡变法，他上朝与我辩论，明显古稀之年，却思路敏捷，辩锋锋利，我被他骂得狗血淋头，眼看将来等我提出官绅一体纳粮，天下读书人都要骂我有辱斯文，以我为寇仇，到时候这位老先生只怕又要臭骂我一通，另有一场硬仗要打呢，便是他收了荪哥儿为门生，也一定会给我面子，倒让荪哥儿到时候夹在中间难堪，孩子还小呢……罢了。”
宝如笑起来谦善道：“也不过仗着食材好罢了，并没甚么奇怪做法。”
裴瑄本是江湖豪侠气度，非常好客的，现在不过是有女眷在才不得不谨慎些，现在看到这位老先活力度雍容，应不是歹人，放下戒心，笑道：“不敢当，还请退席同饮才是。”一边一一先容，分了宾主茵毯上坐下，宝如和卢娘子在一旁整治猎物，鸡汤原就已炖好，再弄了几样野味端上来，野味鲜嫩，浓酒甘旨，那老先生又非常善谈，见地赅博，言谈风趣，看侯行玉和唐远是国子监的门生，在学业上也指导了下，看侯行玉的神采，明显是极其高超的观点。一群人说话投宜，更兼好菜美酒在侧，不觉日色偏西，终究宾主尽欢而散。
那老者点头道：“不然不然，这蛇羹做不好便有腥味，考蛇肉则轻易太硬太老，娘子这烤蛇肉可贵外头焦脆，内里鲜嫩，这就要看伎俩了，一样的好食材，因为做差的可很多，比方甲鱼，做得坏的的确令人作呕，熊掌也是，做不好会有一股土腥味，做得好却如同蜜汁炙肉，甘美鲜香，鲛鱼皮也是，做坏了像肥肉普通……”
宝如心内暗自发笑，本来这位老者她却认得，是宿世她那食肆里头的常客，她仍记得是姓柳的，畴前都叫他柳先生，性子颇好，只口舌之欲一项上非常有些孔殷，常常都爱尝她的新菜，又给她提过很多极好的定见，厥后他要返乡了，还特地来店里吃一次，很有些依依不舍之意。现在他明显是被蛇肉的香味引来，身上带了葫芦，明显不是真的想喝水，只是找个由头借机尝肉罢了。想不到这一世还能见到宿世的老客人，她心中也有些亲热，善厨之人，本就喜好善品的门客，这也和那等操琴的碰到知音普通，恰好那瓦片上的蛇肉也炙烤得差未几了，她手脚矫捷的撒上备好的葱段，淋上挑好的梅汁，然后用碗盛了让淼淼端给老者，倒是有个让淼淼敬老之意。
柳先生笑道：“很多东西也就吃个奇怪罢了，偶然候还不如乡间顺手做的玉米面粑儿饼、百蔬老汤，铁锅烙小鱼好吃。我在苏杭一代吃过一样东西叫活珠子，用孵过的鸡蛋来做的，敲开蛋壳，里头是只没有孵出来毛没长全的小鸡，味道非常奇妙。”
卢娘子噗嗤笑了：“是我的不是了，许大人步步高升，恰是鲜花招锦的时候呢，蘅姐儿莫要忧愁这些。”
淼淼却对兔子没甚么兴趣，满脸猎奇地蹲下去看那没了头还在翻滚不休的蛇，脸上暴露了有些惊惧的神采：“这个能吃？如何吃？”
荪哥儿吃惊地收回了欢畅欣喜的叫声：“兔子！兔子！”
裴瑄一旁大笑道：“等叔叔带你去捉来！”身子一探，将荪哥儿从地上拉到本身身前，长腿一夹马肚子，驱马向着兔子去的方向奔驰而去，荪哥儿镇静得一起叫唤着。
宝如吃惊道：“竟然如此大来头？我宿世只觉得是个好吃的老先生罢了。”
柳先生忙道：“《溪蛮丛笑》有云此不乃羹为‘牛羊肠脏略摆洗，羹以飨客，臭不成近，食之则大喜’，老朽也未食过，不知究竟何物？岂不脏秽？”
柳先生点头道：“京里前次宝丰楼我去吃，现在换了个厨子也不成了，三鲜汤一尝就晓得是大骨头棒子熬的，底子没美味，酥鱼也有题目，不是活鱼，觉得用油炸过我们就尝不出呢。”
秋分这日分外阴沉，通俗碧蓝的天空朵朵白云丝丝缕缕扯开，凌晨的秋风鼓荡着厚厚的衰草，一只警悟的兔子从草丛中窜了出来，发明有人，后腿蓦地一蹬空中跳得老高，缓慢地朝着山林中逃窜而去。
许宁听到隐鹤二字，神采微微变了变道：“本来是他……如果荪哥儿能拜在他门下，那倒是三生有幸了，可惜现在怕是不成了。”
淼淼看了看卢娘子，又看了看中间满脸懵懂正看着剥了皮的蛇的弟弟，俄然甚为忧愁地对宝如道：“阿娘，我们家不会也穷下去吧……将来我也要养弟弟？”
宝如笑了声：“野炊才成心机呢，你到底是个女孩儿家，你裴叔叔只要一小我，带了你就不好带荪哥儿了，这边猎场会有野兽，我骑术普通，也就是个模样，带着你倒时候如果有甚么猛兽之类的，你裴叔叔顾不上，另有你唐远哥哥和侯小公子要看顾呢，一会儿等他们打猎返来我们吃过饭，阿娘再带你在四周骑一骑马，好不好？先让让你弟弟，可贵出来一次，总不会让你玩不到的。”
两个孩子都不再说话，一边吹一边小小咬一口，狼吞虎咽的吞着健壮鲜热的肉块，一边吃一边嚷嚷：“真好吃！”
裴瑄也带着诸人一同登车回府，这一日两个孩子玩得及其高兴，回府看到许宁还在唧唧呱呱说了一通，好不轻易才让乳娘们哄着替他们洗了澡安设睡觉了。
宝如抿嘴而笑道：“倒是个脾气中人，白日我看他也非常亲热，不如备谦逊荪哥儿去拜拜师看，便是不成，也没甚么亏的，大不了我做几样好吃的一同送畴昔，宿世他爱吃的菜色，我可都还记取呢，定能做出他喜好的口味，也许他一喜好，就收了荪哥儿也未可知。”
蛇肉洗好，切成段，宝如将一半的蛇段放在瓦罐里头，撒了椒盐、黄酒、酱油等配料腌渍着，看卢娘子也杀了只山鸡正在拔毛，公然伎俩纯熟，技能谙练，淼淼和荪哥儿拿了那标致的山鸡尾羽正在玩闹，卢娘子道：“等归去给你们扎个毽子，我踢毽子也是极好的。”
卢娘子一旁道：“这位老先生倒是吃过很多奇怪东西呀，想是出身繁华。”
那老者持了筷子迫不及待地尝了几口，也不怕烫，一边吃一边道：“不错不错，极好极好，娘子厨艺极好。”
荪哥儿昂首立即跑了过来，淼淼问：“烤蛇肉是甚么味道？”
宝如笑道：“先在四川居住的时候，本地苗人有道菜，叫不乃羹的，也是很多人望而生畏，但也对身材极好的。”
许宁道：“他是非常精于饮食一道，曾著有《隐鹤食单》一书，内里连火候、上菜都提及，听闻他一日午后讲课困乏，于堂上昏昏欲睡，忽闻到窗外有异香飘入，俄然复苏过来，惊呼：鹅肉羹过火候了！遽然起家出门，众生传为逸闻。”
淼淼有些失落道：“阿爹现在每天都忙得很，今儿打猎，他本来也说要来的，成果就没来。”许宁待这个长女一向是千万宠嬖，如果来了，自是无一不准的。
宝如道：“这又是甚么原因？他很驰名么？”
宝如抿着嘴笑，却看到溪水上游有一个老者带着个小厮拄着杖一起走过来，那位老者头带天青色方巾，身穿天青直裰，绫袜珠履，须发乌黑，看着已近七旬，神清目朗，固然拄着杖，却脚步轻健，后随小厮青布直身，手里提了食盒。看到两个孩子手里持着的竹签上圆滚滚的蛇肉，打头的老者眼睛一亮，径直走了过来笑容满面，深深一揖道：“两位娘子，老丈这里有礼了。”
宝如笑道：“这个可滋补，做好了味道也鲜美，恰好有山鸡，传闻有处所将蛇与鸡一起炖羹叫龙凤斗的，我们今儿正能够尝尝。”一边伸手去拿了那条蛇来道：“先剥了皮。”将蛇挂在了树梢上，找了匕首来缓缓将蛇皮自上而下剥了下来，淼淼和荪哥儿一旁一边看一边收回了感喟声。
柳先生笑道：“羊食百草，乡间草大多可入药，那截小肠囊包，是活羊觅吃百草后的精华，这话说得原有事理，本来娘子曾在蜀中呆过？”
卢娘子脸上微微怔了怔，有些难过地低了头拔毛，宝如知她又有些自伤，赶紧笑着对两个孩子道：“你们过来看阿娘烤蛇肉给你们吃。”
卢娘子看到兔子已被他们忘记，笑着将那肥兔子拎到一旁，一边对宝如道：“君子远庖厨，让孩子看这个，你也太不讲究了。”
淼淼一贯灵巧，看宝如如此说也应了，只是脸上不免有些失落，宝如便叫她帮手着摆果品，本身到了溪边去打水返来，才提了一桶水返来，就听到蹄声得得，看到裴瑄带着荪哥儿跑了返来，荪哥儿满脸镇静之情，远远在顿时叫道：“阿娘！蛇！蛇！兔兔！”
宝如也笑起来，将那剥了皮的蛇拎去水边洗剖，一边内心想着，如果许宁这一次变法又不成，官家是不是又保不住他……到时候这两个牵肠挂肚的孩子，岂舍得让他们刻苦呢，只是许宁这两世的执念，想必不会等闲变动，她微微有些难过起来，如果没有孩子，她那里会顾忌这些，只是有了孩子，她仿佛也变得迷恋安闲，妄图繁华起来。
卢娘子有些震惊道：“我家倒是从小把我适时媛蜜斯养着，琴棋书画的学着，成果家门中落，我带着弟弟度日，也请不起丫环仆妇了，那年过年，有先父的同年送了鸡来给我们过年，我不晓得如何杀，弟弟又小，已好久没有吃过鸡了，再说过年哪有不吃鸡的。我那会儿年青面嫩，又拉不下脸去请隔壁帮手，便拿着刀本身试着杀鸡，最后慌乱当中只把鸡头给斩了，那没头的鸡也是跑了好久才死掉，我一边哭一边烧了热水拔鸡毛，那年大年夜家家放炮仗，只要我不敢燃烧，听着别人家的爆仗声，只恨本身一点用都没有，了那么多东西，竟然只要绣花还能换点钱……”
宝如笑道：“并非如此，我见过他们做法，选安康肥壮的活羊，从其小肠尾端割去一截小囊包，全部放在火塘上烘烤，烤到焦黄色，出了油汁，便有奇香扑鼻，将之剁碎，配上葱蒜姜盐佐料，加猪油一同煎熬，熟透便成黄色糊状，吃着微微有些苦辣，以后便回甘生津，甜美鲜美，那边有句俗话‘鸡吃百虫药在脑，羊吃百草药在囊’，他们竟是感觉这汤清热降火，可治百病，没病也能够防病，只要极其贵重的客人才会奉上的呢，也有叫羊瘪汤的，提及来是真的香，我还想着有空本身再做一次，肠胃不好衰弱之人吃这个却好。”
许宁苦笑道：“何止驰名，柳汝嘉柳大先生，的确如雷贯耳赫赫驰名，这位但是历经三朝德高望重的大儒，精通儒、释、道三家之学，朝堂上只怕过半数都曾在他执教的书院里读过书，算得上是他的弟子，其曾祖父曾为前朝宰相，他学问赅博，博览经史，著作宏富，先帝时曾由他统领主编了《九经要义释文》，现在天下书院包含国子监皆习此书。武宗时曾在京师广开讲筵，与四方儒士辩论，四方饱学之士共订交难，无出其右，均辩不过他，先帝时退隐林下，身上另有着资政殿学士、通奉大夫，赐紫金鱼袋的荣衔以及乐安郡建国公的爵位，就是当明天子，也曾受他教诲过。他退隐后行遍天下，前后在国中各地创办了隐鹤书院、青鹿书院等近十家书院，一旦开课，数千人往听，亲任山长，弟子无数，多少人以能听过他讲课为荣……”
宝如笑道：“吃都吃了，还想要说不忍甚么？今儿特特没带下人，野炊要的就是这一份本身筹划的野趣，如果带高低人来甚么都让下人做了，那和在家里吃有甚么辨别？本身做饭哪有不杀生的？我打小就看到爹娘杀鸡杀猪杀兔，有一年我娘杀鸡，让我抓着鸡翅膀，成果我没抓好，那鸡满院子飞，到处都是鸡血鸡毛……我们贩子人家，哪家不是从藐视杀鸡杀猪长大的？也没看我们有甚么不对的。”
宝如与卢娘子仓猝起家回礼，老者道：“老丈本日闲坐无事便单独进林子游山玩水，闲走口渴，不知能够乞一碗水喝？叨扰两位娘子，万勿见怪。”
宝如笑道：“曾在那边住过数年，那边苗寨腌鱼、侗寨的腌鸭酱等，另有布依盗窟的腌骨头味道都非常独特，酸中带辣，非常不错，和京里做法那是大分歧了。”
宝如一笑，实在也一定鲜美到那里去，看两个孩子烤得全无章法，感觉好吃，不过是赶出城半日饿了，又是本身烤出来的，以是分外感觉好吃。她也不去戳穿，将手里烤的那段递给卢娘子，在架子上放了块事前备好的青瓦瓦片烤热，将几段蛇肉放了上去用筷子翻着炙烤。
