第124章 苦瓜酥
就连一向用心做菜的李青，也忍不住回身看了眼爱惜。
李青朝本身人使了个眼色，御膳斋的人道：“炸。”
“有肉味不代表必然要有肉，你们在菜里洒些烤肉粉，不就有肉味了？没传闻当代御厨都能把芋头做出熊掌的口感和味道来吗？”也有见地广的人笑道。
把蒸好的茄子取出，去皮，将内里的茄肉捣碎，将洋葱和青椒末插手，增加调味料，然后包在切成一截一截的苦瓜里，在香炸粉里过一遍，让苦瓜大要都裹了一层粉液后，将其放在烧热的油锅里炸。
“我不管，归正我喜好苦瓜酥，这道菜将统统的食材完美地融会在一起，最为切题，并且充分了每一种食材的特性，不会形成食品华侈，别的一道菜固然也不错，但是那模样分开措置食材，就跟炒了几盘菜再摆在一个盘子里一样，贫乏创意不说，各食材也没有相互融会，取长补短，最首要的是，那样一来，盘子里某些食品会剩于很多，形成庞大的华侈。”
不一会儿，几小我出去端菜。
李青那边神采微微一变，不由加快了手中的行动。
用炒的？
本觉得胜券在握的御膳斋，听到大师的群情声，神采都变了变。
爱惜被他们吵得心烦意乱。
“我最讨厌刻苦瓜了，但是听妈妈说刻苦瓜好，吃了这盘菜，我感受我爱上苦瓜了！”
“我去叫人出去端！”马思正兴冲冲跑了出去。
“天哪，素菜吃出肉的感受！太棒了！”
爱惜没管落在本身身上的目光，哈腰，将箩筐里的菜翻了翻，内里一共有五样菜，苦瓜、青椒、洋葱、茄子和香菜。
爱惜放动手里的东西道。
别的一边，御膳斋卖力监督的厨子闻到这股香味后，神采微微一变。
而爱惜做的菜，根基上已经看不出那是甚么做的了，只除了内里那层苦瓜，大抵能看出表面。
阿谁监督的厨子站在一旁说风凉话。
老迈再不脱手，他都觉得要输了。
她没急着脱手，仓猝动手，等一下再想到点子，之前的这些工夫就都白搭了。
马思正闻了闻，暴露欣喜的神采：“真香啊！”
为了公允起见，两人各做了甚么菜并不会奉告内里的人。
用的很少，但谁能说如许不成以？
以是她制做的酱汁以咸甜为主，再加一点柠檬酸，中和油炸的油腻，如许口感会更好。
如果再来一次比赛，谁能得第一还不必然呢。
爱惜勾了勾唇，那笑容落在对方眼里只感觉刺目非常。
只要这五个菜，可不好搭配。
此时，二人做的菜都上了桌。
“保有了食材的味道，的确很好。”
两名御膳斋的厨师，惊奇地看了爱惜一眼，没想到她小小年纪，心机这般深。
“靠，我竟然没想到这一点！”马思正拍了拍脑门，感激地看向爱惜，“幸亏老迈提示我了，要不然可就要变成大错了。”
不好。
那么多双眼睛看着，也没人敢悄悄通报动静。
爱惜是把几样食材完整融会在一起，而对方则将他们完整分开。
御膳斋的厨子看到她脱手了，不由悄悄皱眉。
御膳斋厨子大惊，比他们酒楼的李青晚脱手，反而比他们做得还快！
吃“四叶草”的时候，感觉那是可贵甘旨，便感觉是爱惜做的，而现在这盘苦瓜酥一样好吃，他们刹时不晓得哪一道是爱惜做的，哪一道菜是别的一小我做的。
爱惜一手握刀，一手摁着洋葱，哆哆哆切下，刀快如电，只能瞥见一片残影。
两个厨师这才有机遇看到对方做的东西。
再看其他几样，也都非常标致，勾惹人食欲。
之前对方没有申明到底要如何做，本来是想钻如许的空子。
“这是谁做的？应当是爱惜吧？我看刀工很不错，每一块大小都差未几。”
“这道菜那么好吃，刚才那道也不错，那到底哪一道是爱惜做的，哪一道是御膳斋厨子做的？”有人忧愁道。
王硕不想再听他们群情，出声说道：“各位都尝过了，那么就开端投票吧，挑选‘四叶草’的请站到左边，挑选‘苦瓜酥’的请站右边。”
“是的！对于发愤要减肥的人而言，这的确不能是一道更棒的美食！”
爱惜不晓得敌手在做甚么菜，但砧板上响起有节拍的切菜声，敌手已经开端了，是想好要做甚么了吗？
看看时候，已经畴昔非常钟。
“有肉味！”
以防大师相互抄袭，两边是背对背，并且是厨房里隔得最远的两个灶台。
不愧是老迈，几样蔬菜都能做得那么香。
“不是说只能用筐里的蔬菜吗？为甚么我吃到了肉？”
“那是肉吗？应当是茄子吧。”
当然，那些大众评审并不晓得哪道菜是谁做的。
这么快？
从卖相看，二人在伯仲之间，各有特性，有的人挑选先尝爱惜做的这道苦瓜酥，有的则挑选了李青做的那道“四叶草”。
马思正一听到她的话，立即乖乖闭嘴。
爱惜抿紧嘴，与其说是一道菜，不如说是五道菜。
哼，你们瞧不起我，等一下就是打你们本身的脸！
别的几个出去端他的菜。
马思正听了，眼睛一瞪，朝他挥了挥拳头：“闭嘴！”
前次望仙楼得胜，不过是幸运罢了。
香菜倒是没有单独摆一个位置，而是作为辅料洒在了茄子上面。
如何才气将几样食材完美的融会在一起？
“这如何选啊，两个都好好吃。”
李青见爱惜稍稍变了神采，不无对劲，意有所指地说：“做菜，不但要靠技术，更要动脑筋。”
洋葱和青椒切成末，而茄子先放锅里蒸。
五样食材别离摆放，摆成了一朵花的外型。
李青顿时暴露怒容，眼睛里闭过凌厉的光：“傲慢！”
李青听了既对劲又憋屈。
听他这么一说，其别人再细心拨弄了下，发明公然真没有肉。
时候一分一秒畴昔，爱惜还盯着那几样食材看。
一样的食材，两小我做的却完整不一样。
也分歧适。
用炸的？
太纠结了！
爱惜神采倒是很安静，等着看刻苦瓜酥的人的反应。
爱惜看到对方做的，不由暴露一丝讶异。
爱惜炸了三十多个苦瓜酥，然后重新拿了个锅，开端制作酱汁。
李青明白地点了点头，心稍安，持续低头忙本技艺上的活。
最自傲的李青，此时脸阴沉得能滴出墨来。
而马思正狠狠松了一口气。
此中一人一口咬下去，就收回一声惊奇的呼声。
“老迈，咱快出去看当作果吧。”
每一种食品看上去都鲜嫩得不得了。
爱惜沉默地盯着几样食材。
一个字，说出了爱惜那道菜的关头。
好就必然是爱惜做的吗？
爱惜缓慢地将几样食材切成本身想要的形状。
不一会儿，一股香味飘散向四周。
“好了！”
“呃！这个好难猜……”
“哼，这是赢不了筹办用武力处理吗？”厨子不信马思正真的敢在这里脱手，不屑地调侃他。
苦瓜颠末措置，并不是很苦，但对有些人来讲，苦瓜的瓜是如何都没法消弭洁净的，喜好吃的人不感觉苦，不喜好吃的人就会感觉苦。
天子不急寺人急，爱惜在那边思考计划，马思正在中间看得急死了，再看御膳斋的厨子，见爱惜迟迟不脱手，脸上暴露对劲的笑容。
吃着李青做的菜，世人纷繁表示赞美，而他们都不熟谙李青，便感觉能将食品做出原滋原味，该当是爱惜。
马思正催她。
那苦瓜看上去素净欲滴，仿佛雨后刚摘下来的一样。
她看到对方做出来的菜，便晓得对方的确有几下子。
这时李青那边也好了。
是不是傲慢呆会儿自见分晓。
接着，爱惜将苦瓜切碎，煮了一锅清汤，洒上香菜叶，看上去碧绿如湖。
第一题，不好做。
李青做的菜，完整保存了食材原有的色采，看上去就像只是水洗了一样。
爱惜背对着他，他看不到爱惜在做甚么。
爱惜不再和李青废话，朝外走。
苦瓜苦，青椒、洋葱和香菜味重，而茄子又是煮得软了才好吃，与别的几样口感清脆的又不分歧。
王硕是晓得李青做哪道菜的，听到门客们的评价，喜上眉梢，又不能太透露，故而只能强压住镇静，用余光轻视地看了爱惜一眼。
“如果做不出来直接认输得了，归正等下炒出来的菜也赢不了，别白搭工夫，留着力量放到下一轮吧。”
李青二人也沉着脸往外走。
马思正忍不住问：“老迈，你如何还不脱手？”
如果分开的话，倒是能做出几样美食。
要如何才气将这几样食材融会在一起？
将煮好的酱汁放在小碟里，供门客自行挑选，加不加酱都能够。
爱惜深吸一口气，不管了，就用刚才想到的那一个计划吧。
“的确是，不过应对某些人，脱手就够了，动脑未免太高规格了。”爱惜微微一笑，顺着对方的话说。
“也就是说这是纯素的？”
“咦，真不错！”
“这算是犯规了吧？”
“小马，温馨！”
“我也尝到了肉味！”