第11章：爆裂的味觉（上）
坐下，都坐下，这算不得蒂花之秀的操纵，因为《中华一番》动画中，堂堂厨神刘昴星也秀过这手。
厨神只能有好吃的选项，对吧。
用烈火，夏安当然不成能傻站着，手紧握锅柄，掌背青筋绽露，与此同时他手腕也在不断运作，一推，一震，炒锅当中的辅料，就仿佛赤脚在火焰尖上跳舞的精灵，也太轻巧了，不沾炊火气。
三人谛视着夏安端起了盛有柠檬汁的小调味碟，手握一把银色的汤勺，舀起柠檬汁，谁知他的手却俄然顿在餐盘上空。
投机取巧，那也是一项技术活啊。
过一阵子，中火转小火，苹果丁像是融掉的黄油块，变的稀稀碎碎。
很快，灶火重开，可对比方才熬煮烩汁时劲爆的画风，此时现在的夏安就比如提早进入了老年期，慢悠悠的，藤原贤几人目露绝望。
夏安终究决定——烩与炒连络！
米粒如扬起的沙尘，帘子般高高飞起，旋即又落回炒锅，与锅壁碰撞，收回一种雨打瓦片的声效。
乌云，凝集。
接下来，熬煮烩汁！
藤原、油腻大叔、蓬蓬裙蜜斯姐瞥见夏安把阀门扭开至最大，火焰呼呼一下喷薄而出，从锅边蹿升很高。
那么这篇有西餐气势的食谱，如何才气转进到中华摒挡画风？话说返来，这几天冒死魔改食谱也不是毫无收成，起码现在夏安脑中就有好几种体例，让食谱画风获得施了把戏般的窜改。
没推测氛围由温馨一下进击到这般火爆，油腻大叔和蜜斯姐，都茫然地张大了嘴巴，不就炒个辅料配菜，至于如许吗？
啪啪，藤原店长忍不住地鼓掌，喝采道：“好高深的颠锅！好高超的火候掌控！”
稳如老狗。
他在吧台摆了三个餐盘。
夏安想了想，如许的菜品，嘴再如何抉剔的老饕都吃出别样的“新奇感”了吧？
“以是中华摒挡，也被称为火的菜肴啊。”他说，“假定有火候方面的天赋，终究成为中华摒挡大师也没甚么猎奇特的。”
随后，煎炸至香喷的厚培根片，垫在了烩汁上。
甚么，烩饭与炒饭？
洋葱丁、苹果丁开释出了令人不成思议的浓香。
喂，如何就在这卡住了？
大雨，滂湃。
还是理说如此烈火，丁碎状的辅料，没几秒就要焦糊掉，谁晓得半分钟畴昔了，洋葱丁和苹果丁都还保持鲜翠色彩，如果不是餐厅空间被一股平淡的苦涩味给覆盖了，看客怕要觉得火焰是假的，只是把戏师的道具。
热烫的烩汁盛装了，临时搁一边，夏安紧接着炒饭。
“这是？”蜜斯姐嗅了嗅。
夏安向每个餐盘洒去最后的柠檬调味汁，放下了手头统统东西和瓶瓶罐罐，不美意义隧道：“三位，完成了，请咀嚼。”
是以严格意义上，夏安的灵感，还是源自刘厨神的食谱《番茄烩炒饭》。
但是不知为甚么，藤原贤紧盯扬起又落下的米粒，感觉是在蓄势。
油腻大叔浑厚笑容，突然变的深沉：“操纵大火快炒，将食材的甘旨和香味在一瞬之间引出并当即封闭……”
火力全开，名副实在的中华爆炒！
一股通天彻地即将发作的力量。
“嗞嗞嗞……”
实在，炒饭并非必然要隔夜饭。
并且，同为蓝色品级的食谱，体系安排《番茄烩炒饭》，挂在魔改药王食谱任务的嘉奖栏中，那不就相称于一种明示了么。夏安很懂的。
油腻大叔跟店长藤原贤对了一个眼神。
“唰啦——”
炒，就是炒饭。
恰是任务3的嘉奖。
藤原贤却没赐与回应，这时候夏安节制灶具阀门，爆炒的火势由大转中。他将高汤和苹果汁稀释后的液体，注入炒锅，和炒香的洋葱丁、苹果丁开端了真正的熬煮。
没错了，夏安就筹算用《西式苹果调味烩饭》偷鸡。
眼睛直勾勾盯看餐盘烩饭的藤原贤、蜜斯姐、油腻大叔，不约而同地昂首：？？？
当然了，来自瓦伦西亚的Bomba米，煮熟后亦是粒粒清楚，没因为水多，就湿乎乎一大坨，如许就更合适即煮即炒。
个个神采不善。
半小时后，电饭锅收回嘀嘀提示，这是饭煮熟了。
二者连络，中体西用。
烈火，没有了。
阀门关上，夏安亦在吧台里抬起了头，额头汗珠子麋集，当真隧道：“藤原店长，我的菜品做好了。”
食谱名字是不是在哪看过的感受？
眼神透暴露这么个意义，很激烈。
然后，我们刘厨神靠的是甚么？
以是，是好吃呢，好吃好吃，好吃好吃好吃？
甚么环境，反而是炒饭环节过分平平无奇。
留下他！
“嘭”的一声，金属锅勺悄悄敲击锅边，这像是个节拍信号。
倒是吧台上的灰色大鹦鹉俄然扑翅膀：“胡椒！胡椒！”
烩，恰是烩汁。
之后果为丢脸低劣的刀功而对这个小年青产生的各种思疑，在这一刻烟消云散。藤原贤不免赞叹，甚么叫王谢后辈，这就是了，这份火候上的天赋让他都滋长了一些敬佩感，比他这个半桶水强很多。
只要迟缓的，不时停止的‘颠锅’。
本身也笑了，干脆把忐忑全都抛开，管它完成品也好，废作也罢，都是要经门客咀嚼才晓得成色。
“胡椒粉么……”
炒锅加上爆炒，与西式平底锅，以及西式温吞吞的熬汁，画风大分歧。
夏安不是没发觉到三人的火急，怨念，但他本身心中忐忑得紧，暗咽了口水，此次魔改也算现学现卖，底子就没有彩排和演练，美满是灵光一闪的阐扬……
先回想《番茄烩炒饭》出世的背景吧。
刘昴星强势击败法餐大厨巴杰鲁，其菜品天然也将敌手的‘毕拉夫十锦炒饭’压住。
时候不知不觉间流逝，2个小时的口试时候，过了大半，夏安瞟一眼店内墙壁上的挂钟，心说差未几了，便抓起调味品，向锅内的炒饭洒落一些粉尘。
番茄烩汁！
可夏安想尽量稳些。他火急获得这份事情，以减缓财务的燃眉之急，如许后续的厨艺调教打算才气按部就班停止下去。
先把米饭捞取，晾在盆子里，这是为了让水蒸汽进一步挥发洁净。
热气劈面的炒饭先上，勺子再舀起满满的苹果烩汁，浇淋在炒饭上。
最后关火收汁，如果想让烩汁更浓稠，能够在这调和‘太白粉’勾芡，不过夏安踌躇了下却没这么做，原汁原味就好。
啪嗒。
夏安看了一眼灶台上的中华炒锅，取一块奶油，热锅后让奶油块熔化，锅子变的油光滑溜。