第五十章 手工面条VS意大利面条
曾大中翻开一个布袋，将金黄色的面粉倒入一个不锈钢的盆中。
“哼！就会搞一些没用的噱头，的确就是内行人在瞎混闹！”如果不是手里正在揉面，曾大中的确要击掌喝彩了，敌手竟然连最起码的知识都没有，这一场比试博得也未免太轻松了。
现场最惊奇的两小我就属季飞和曾大中了，只是前者显对劲外的欣喜，而后者显得非常绝望。
但是我底子不会做甚么意大利面呀！到现在他也只拿到了一个手工面条的菜谱，像意大利面条这类进阶版，现在还没影呢！不过这话常照文如何能够说出口，他只能笑而不语，给人营建出一种高深莫测的印象。
常照文敏捷的拆开了纸箱，一台金属制成的小机器呈现在大师面前。这时，他又从柜子中取出了一个牛皮纸袋，内里装着金色的小麦。
另一边的常照文也开动了，他表示武雄搬来了一个大纸箱，这个纸箱是明天早晨快递送来的，上面的快递面单都还没撕掉，一看就晓得是常照文方才在网上买来的东西。
“师父，本来你会做面条如何早点不说啊？我们餐厅现在还没有主食的菜单呢？”武雄有点抱怨的瞪了他一眼，可常照文接下来的话直接让他给跪了。
“文老板能从磨面开端，你有本领你也磨啊，本身做不了，凭甚么还说人家？”一个娃娃脸女活力愤的发声，自从失恋的那天吃过文老板特别供应的多巴胺番茄炒鸡蛋后，她成为了文老板的头号迷妹，天然不能让对方这么进犯偶像。
新小麦并分歧适直接磨面，因为含水量很大，出面率极低，且色彩不白，质量也不好。麦子凡是要颠末暴晒1周入仓存放2-3个月后才气用于磨面。而这点，常照文明显并不晓得。
可没人晓得笔墨农场中的小麦，是不需求暴晒、脱水这个环节的。一堆洁白带着麦香的面粉敏捷装满了盆子。
那边的常照文，也在洁白的面粉中注入了温水，开端搅拌起面团来。
“文老板此次的确是失误了，看来明天的比试他要暗沟里翻船了。”说这话的是季飞，他显得痛心疾首，他五分钟前才方才进入店里，还没来得及搞清这场风波的来龙去脉，就看到了常照文将小麦倒进了磨面机，并开启了开关。
“师父，”武雄凑到常照文耳边小声的说道，“咱能够加点鸡蛋啊，如许面条更加劲道。”
机器很快停止了运作，常照文将一个不锈钢盆放在磨面机下方，筹办装面粉。
“他要手工做意大利面条吗？这很费工夫的！”围观的门客爆出一声惊呼，就连肖婧神采也微变，小光吃过那么多次意面，她也是第一次重新看到是如何制作的，本来曾大中每次都会手工制作面条，难怪在其他餐厅点一样的面，小光都不爱吃。
“我明天也是第一次做面条啊！”常照文将双手一摊，农场里的小麦他也是明天刚刚才收成的呢，本来想明天先试着做做看新菜谱，没想到就直接用面条对决了。
“你用阿谁麦子能出能够用的面粉就怪了！”曾大中大笑起来，别人或许不晓得，他和常照文离的很近，阿谁牛皮纸袋一翻开，曾大中就闻到了清爽的麦香。这绝对是极好的新麦，如果放上个一段时候，绝对能出极好的白面。只可惜碰到了个甚么都不懂的人，白白糟蹋了好质料。
人家曾大中亲身揉面做面条就够短长的了，文老板竟然要从磨面粉开端？统统人都放下了本身的餐具，将重视力都集合在了大厅中心，这一场面条对决真是越来越风趣了。
听了常照文这话，肖婧秀眉皱的更加的紧了。她阿谁表弟也忍不住开口了：“文老板，你能够并不太体味甚么是自闭症，小光他有绝对呆板的行动，底子不会接管新事物。你得遵循他能接管的东西来，他最喜好的就是意大利面。”
“甚么？第一次做面条？如许还敢赌那么大？公然不愧是文老板，技术一流，胆识过人！”围观人中的笔墨餐厅的门客们立即很恭维的呼喊了起来。
“那是一台磨面粉机！”终究有人看出了门道，“莫非文老板筹办现磨面粉？！”
你觉得我不想么？如果能用鸡蛋我连一滴水都不想放！可我现在只拿到了最根基的加水的【手工面条】的菜谱好不好？鸡蛋面条这类配方还没有出呢！常照文心中跑过一百万只草.尼.马但他仍然保持着淡定的浅笑：“没事，我用浅显的白面条也还是能够赢！”
“哼，自不量力！”曾大中冷哼一声，这么个不知天高地厚的小子真觉得本身有福神附体吗？觉得本身随随便便做个面条小光就会买他账？开甚么打趣？！如果是正凡人，或许祭出极品食材能打动他，但是对于这么个有病的孩子，就算给他吃燕翅鲍参也不及本身做的一盆他熟谙的意大利面。
这如何能够？！
“哼，就算面粉没题目那又如何？评委对你那白面面条，底子就不感兴趣！”曾大中重重的把一个光亮的金色面团摔在结案板上，开端了压面的步调。
曾大顶用手悄悄在面粉堆中挖出一个小坑，缓缓注入上好的天然矿泉水，他采取的是正宗的杜兰小麦粉，杜兰小麦距今已经有超越100万年的汗青了，它发源于野生小麦与野生山羊草的配种，是天下上最硬的小麦种类，蛋白质含量极高。
曾大当选用的是杜兰小麦粉中最适合做意大利面的finesemolina，面粉呈金黄色，有的人觉得意面的黄色是加了鸡蛋而至，实在不然，因为这个高蛋白质的面粉，本身就是金黄色。只需求用水，就能调和出诱人的金色面团。
真是不做死就不会死！这小子真是一门心机往输的路上跑！曾大中斜眼瞥了一眼常照文，这小子亲手就义了本身那独一的一丝得胜的能够性。