第57章 红烧肉
“你是谁？”
“没有，不熟谙。”
“我是这里的选手。”徐乐昂首竭诚地说，“我有些担忧明天的比赛，以是来这里练习一下。”
谙练煮了很多同类菜的徐乐轻松地停止了调味。
徐乐蹲下来扶他起来，满头白发的白叟仿佛有点精力变态，衣服都被磨成了褴褛。
评委们聚在一起会商。
徐乐停息了措置食材的行动。“本来你能听懂我的话。”
“我饿了。”
“他身上有一股酒味，能够喝醉了？”
最后，有小我慢吞吞地走了出来，含混地问道，“你做了甚么菜？闻起来太香了。”
因为时候不敷，他将锅内的食材转移到了压力锅中。同时，中间的米饭也差未几蒸熟了。蒸汽中满盈着香米的香气。
“哈哈，你太客气了。”徐乐笑着清算一下。他昂首冲他们笑着说：“吃完了放碗到洗碗机里就行了。我打包好东西就回旅店了，明天另有比赛呢。”
“我饿了。”
“好的！”
筹办时候结束后，大师都按主持人和事情职员的指引停止了法度，然后散开了。
徐乐找到了手机，正筹办分开，俄然一脚踢到了甚么东西。他低头一看，发明地上伸直着一个满头白发的白叟，他的穿着也很褴褛。
他先盛了一碗米饭，然后放上几块红烧肉。最后，浇上一些浓烈的酱汁。
白发白叟镇静地点点头。
没有太多富丽的摆盘，只是一碗浅显的红烧肉米饭。
如答应以完整激起肉的鲜嫩口感。就像有些处所喜好将芒果蘸酱油，产生甜咸融会的味道。只要能掌控好咸味的程度，食品的味道就能晋升到一个全新的程度。
红烧肉的皮上被火烤过，一点腥味都没有。入口即化的苦涩肉质，踏实而不枯燥。
徐乐催促了一会儿，但白叟还是一动不动，持续吃着饭。
接下来就是调味了。
桌子上放着洋葱、大蒜和各种调料，徐乐从冰箱里拿出一块猪蹄，加了一些酱油和八角，放入锅中焯水，煮沸后用水漂洗洁净，并用火烧掉猪毛，剁成均匀大小的肉块。
他终究明白，面前这小我只挑选听本身想听的话。
几个保安低头吃了起来。此中一个红着脸颊含混不清隧道：“太好吃了。我从小就不喜好吃肥肉，从不碰它。但明天，我竟然能接管这个红烧肉了！”
锅中的油烧热至40%的温度，插手糖块，用勺子不竭搅拌，小火炖煮至呈浅棕色。
“真是太好吃了！公然外卖如何能够比端庄厨师做的还好吃！”
不管他问甚么题目，白叟都只是反复这句话。徐乐无法地说：“你挑个处所坐一下吧，我给你做点东西填饱肚子。”
白叟之前一向盘腿坐在地上。
“哦。”
门口的保安几近被这香气迷住了。他迈出几步才认识到两边的街上都没有餐馆。摊位上只卖小吃，没有炒菜的。
他停顿了一下，然后说：“你们能够存眷一下我的微博，今后有机遇的话我会上传一些烹调教程。”
保安答道。之前也有选手在这里连夜练习，构造者也默许了这类行动。
他们应当问完就分开，但他们的脚步却像定在原地一样，不肯走动。
此时，肉的香气四溢。红烧猪蹄固然是一道非常简朴的家常菜，但徐乐看着老爷爷，感觉他年纪大了，牙齿能够不太好，以是他决定炖得更烂一些。
他加了适当的老抽，再加一些生抽增加咸鲜口感。最后，再加一勺白糖。
“没题目。”
徐乐走到门辩才发明本身把手机落在了会场里，因而他又归去找。门口的保安没重视到一个小家伙从他身边溜畴昔，顺手就关上了门。
徐乐向制作团队提交了所需求的菜谱，比如鲈鱼和新奇螃蟹之类的，然后查抄了冰箱里的食材，内心有了个大抵的设法。
“存候心，大胆去吧。我们会把这个处所清算好的！”
五个保安就站在中间等着。
保安认识到这一点，低头快步走了几步。他一边用对讲机喊人，一边翻开了锁。
“我觉得他是你的家人之类的，以是就没赶他走。”
然后，他将措置过的猪蹄放入锅中翻炒，炒至变色。在这个过程中，他插手了姜、大蒜、香叶、八角和干辣椒。最后，他倒入啤酒和净水，让猪蹄完整淹没在液体中。
“我们今晚真的好交运啊。”
他们吃着米饭，咬着肥肉。咸鲜适口，另有一丝甜味，的确让人胃口大开。
他仿佛随便地撒了点盐，但实际上每一克都精确无误。
全部会场的灯光全数燃烧，只剩下几盏小灯照亮着。
非常钟今后，米饭蒸好了，红烧肉也做好了。徐乐先略微降了一下压力，如许猪蹄子会更嫩更美。
“我们找个处所坐下来吃吧。快起来，地板上挺冷的。”
“糟糕！”
刚才的光芒很暗，现在翻开灯，徐乐才发明白叟面庞清秀。
毕竟，会场里到处都是摄像头，没有甚么值得重视的。
暗淡的灯光下，徐乐看不清他的神采。“我先帮你出去吧？”
“你是谁？”
徐乐只好把米饭和红烧肉分给剩下的保安们。他问他们：“你们见过他吗？”
“爷爷，如何了？”
米饭软糯苦涩，光彩敞亮，看着就流口水。
徐乐先为地上坐着的白叟盛了一碗米饭。
“是啊，能看看吗？”
固然衣服是红色的，但一点也不脏。白叟神采驯良可亲，带着笑容。
“感谢你。”保安接过香气扑鼻的红烧肉，说道。
“小厨神，你有甚么法门吗？太好吃了。我想学会然后给老婆做！”
然后，他再次将其漂洗以去掉血水和腥味。
“咔嚓”一声，锁翻开了。徐乐被俄然亮起的灯光刺得眼睛一阵发花，他瞥见一个警戒的保安。他晓得对方必然曲解了他。
徐乐指着压力锅说：“还没好，你们等一下。我炖了一整只猪蹄子，等会儿给你们弄些来吃。”
红烧肉的香气已经飘出来了。
白发白叟说：“我饿了。”
“好的！”
徐乐晓得就算奉告他们烹调的步调和体例，他们也做不出一样的味道。