关于本章说的一些解释！

另有喷子说冷却，是不是麦当劳吃多了，我只能对你说呵呵，不懂就不要乱喷，只能申明无知。

书太多，我就一一不列举了！

答：美食天下没盐，不代表没有咸的东西，辛香料就不能咸了？很多东西自带咸味的，我前面也写了，他们晓得咸味……另有就是在印度，印度摒挡很罕用到食盐和糖，他们都是用辛香料做菜品，泰国有的地区也是。

都是人，人家写本小说轻易么？

我能够说，我写的每道菜，比全部起点写美食的，专业的多，不是我吹，这是我的自傲。

千万不要小瞧任何一道小吃，他内里包含着食品的道理。

那位“张醒醒的眼睛i”的读者，你吃过的薯条是甜的，不加盐！

我有力辩驳，我实际中又不能在你面前做菜，不过作者菌身为西点师和厨师，平时家里还藏有很多专业册本。

好了，唠叨这么多，只是看到有些谈吐，不吐不快！

写的不专业，被喷；我写的这么专业，你还喷，我写书不是为你喷的，而是想要阐述中国菜的汗青，因为某些启事，断层了50年！

但在50年前，清朝之前，中原的菜品，是天下巨大的艺术之一，这一点全天下都是承认的。

有人说配角在措置前没泡掉土豆上的淀粉，实在我写的很清楚了，净水【烫煮】40分钟，重视，这是烫煮，主如果烫，不是煮，以是40分钟是公道时候。

这道冷却的步调，是为了薯条的松脆，普通是需求干冰冷却，但麦当劳和肯德基，实在是天然冷却。

答：这是很多喷子的谈吐。

甚么都能喷，喷天喷地，我置顶的那家伙就不说了，职业无脑！

顺手摘取一道书单吧！

作者厨艺甚么都不懂，在那瞎写！

《最知日本味》、《法国蓝带西餐烹调宝典》、《摒挡的科学》、《独立日・日日之食》、《独立日2・日出之食》、《咀嚼的科学》、《厨艺之钥【繁体版】》上中下三本、《食材（米其林奇特摒挡食材大师路基・韦尔主编）》、《科学・摒挡》、《食品与厨艺》4册、《摒挡的法例》、《厨神的家常菜》、《食品信息图》、《食品营养百科》、《搜鲜记》、《中华摒挡的高低五千年》……

作者菌30大几的社会人士都看了受不了，17，18岁的小年青，如何能容忍这类污言碎语？

人无知不成怕，可骇的是感觉本身很知！

固然我们感觉不好吃，但还是有印度和泰国美食。

吐槽这么多，只是想说，作者菌很当真在写这本小说，比绝大多数的人当真，每一次做菜，几近都要查无数质料！

另有最后一句，为甚么起点很多新作者难出头，是写的不好么？不是，是喷子太多了，影响了他们的心态。

这个天下没盐，电解质混乱，会不会影响身材。

答：这炸薯条，作者菌亲身做过，并不是切了往油里一炸，简朴的一道炸薯条，做的好吃，也要有无数道工序。

你能够说我注水，但不要欺侮我的操守。

方才烫煮的薯条，需求烤一下，烤是为了措置大要的淀粉，而后直接油炸？那薯条还叫薯条么？直接软了！

配角炸薯条歹意注水。