第241章 辣白菜
随后从根部开端，把水渐渐的倒出来，因为根部的盐会相对的多一些，直至统统的白菜都被盐水淹没，以后拿石头压在白菜上，浸泡上一个早晨。
她，云墨，李家的哥哥姐姐，实在她有想着小元宝的，只不过不晓得小元宝能不能出门，主如果元宝比较小。
许卿梦已经让人去买了那种专门腌菜的那种粗盐，然后弄好的白菜放在大盆里，随后开端撒盐，这里要把每片的白菜叶子都给掰开，把盐撒在白菜的根部。
心婷已经把白菜措置好了，表面冲刷洁净，不洗内里，腌制完冲刷的时候好好洗洗洁净便能够了。
随后她就开端筹办腌料了，幸亏许卿梦运气不错，本日去阛阓的时候，买上了苹果另有梨子，另有泡辣白菜用到的韭菜，白萝卜以及芹菜，何氏就一起感慨着，这府城就是府城，就没有买不上的东西。
许卿梦此前在当代的时候，就非常喜好做各种百般的咸菜。
天气越来越晚了，雪也随之下的越来越大了，屋里也是越来越冷了，何氏叮咛了一声，让各个屋子里的炭盆都用起来，这天太冷了，不要在这个时候节流。
大师一一应着，随后都清算安妥了，才归去歇息，不过安息之前，许卿梦还是让人去作坊说了一声，该用炭盆就用起来，别冻着了。
许卿梦叮咛下人们把白菜拿出来用水全数冲刷洁净，必然要包管每片菜叶子都掰开冲刷洁净，随后拧干白菜，放在盆子里备用。
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何氏有问过许卿梦要不要托人送点东西，毕竟是她嫁到顾家的第一个年，过完年不能回家还是有点遗憾的。
不过明天的气候不好，一整天的都阴沉沉的，顾云逸他们返来没多久，便洋洋洒洒的飘起了雪花。
随后在根部再切一刀，但是不要堵截，如许的话能够让每片菜叶子不那么紧的包裹在一起，如许有便于把盐撒在叶片的根部。
云笙本来还兴趣还平平的，此时立马就来了精力。
以后就是把白菜的每一片都翻开，把拌好的辣椒面均匀的涂抹到白菜帮，白菜叶子上，一层一层的抹完，最后抹完的时候，菜叶子那边要兜住拧一下，让白菜紧紧包裹在一起，不能疏松。
云笙想得美美的，乃至在和许卿梦说着，堆这个，堆阿谁，还问小元宝能不能出门。
底子不等前面的人，瞥见许卿梦敏捷的跑了过来：“嫂嫂，我也想要去堆雪人。”
不过相对于几种来讲，传统的做法还是相对要庞大的一些。
从根部一刀砍出来，约莫七八公分的，然后一掰为二，如许能够包管没有被切碎的叶子，每一片都很完整。
统统的白菜都弄完，放在坛子里密封起来便能够了，最后另有一些白萝卜，许卿梦也没有华侈，把萝卜切成方块，放入辣椒面的腌料，拌匀，安排几天便能够吃了。
腊八过后，过年的氛围也是越来越浓烈了，本年许卿梦生了孩子，孩子也比较小，本年定然是不回瑔县了，不过孩子生了以后，顾云逸已经给许家送过信了，不过因为瑔县的的孩子没有满月礼甚么的，就只要一个百天。
白菜措置完了，就是调配盐水了，这里用的还是粗盐，筷子要不断地搅拌，直到盐全数都溶解在水里。
许卿梦说，到时候斑斓轩来人的时候让他趁便带归去便可。
顾云逸前面出去，听着云笙在那边滚滚不断的，就来了一句：“明日，你要去先生家读书，等你放学返来，雪都已经化了。”
“行了，行了，从速洗手用饭吧，天都黑了。”
不管有没有，云笙还是很镇静的，乃至已经在内心开端策画，明日堆雪人的步队了。
接下来，许卿梦就筹办开端做泡菜了，她最爱的还是那种辣白菜。
明天做的这个萝卜皮不会太咸，空口吃的话也是非常的爽口，许卿梦本人是很喜好的。
苹果，梨去皮，切成小块，把中间的芯子给去掉，最后加上洋葱，把这些都剁成末。
来府城之前，就和刘志刚商定过了的，一个月来一次的，不过许卿梦走的时候，提早叫了两种点心的，让他们每个月推出一道新品，年前差未几的时候，差未几也要来了。
做完这些，何氏还是挺等候的。
翌日一早，许卿梦起来就惦记起昨日腌制好的白菜，颠末一个早晨，白菜都已经瘪下去了很多。
待糯米糊凉透以后，将韭菜，芹菜都倒入辣椒面里，搅拌均匀，再倒入糯米糊，拌匀便可。
生姜，大蒜也都剁成末，许卿梦还剁了虾末，放在大盆里，搅拌以后，放入辣椒面搅拌成泥状的便可。
许卿梦在一旁悄悄地听着，不过一向没有说话。
顾云逸一句煞风景的话，导致云笙小脸立马就耷拉了下来。
白萝卜，大葱切成丝放入此中，韭菜，芹菜都切成五六公分是非，备用。
翌日一夙起来，银装素裹，大地一片乌黑。
取适当的糯米粉，加适当的水，再放入适当的白沙糖，搅拌均匀，倒入锅中，小火烧，不断地搅拌，直至变成半透明的糊状，便能够灭火了，倒入一盆冷水，搅拌几下晾凉备用。
顾家本就邻近大街，此时街上的的行人仓促，当然也有很多的小孩子，翻开门来，出来欢畅的转圈圈，大喊着‘下雪咯！下雪咯！’
何氏看许卿梦已经筹算好了，也就没有没有再过量的问了。
辣白菜的做法实在有很多种，四川辣白菜，传统的韩式辣白菜以及东北东北风味的辣白菜，不过她还是更喜好的还是那种很传统的韩式白菜。
许卿梦捏了捏她的小脸，说道：“现在还不可，你看看这地上的雪都没有堆起来呢。”
随后便跑出院子，叫上本身的好朋友，开端畅享甚么时候这雪花能铺满这个大地，如许他们便能够堆雪人了，这是小孩子都比较喜好夏季的启事。