5.第5章
“琏娘说我们制曲的体例有题目，跟卓家酒坊的不一样。福叔，你说米酒酿的不好，是不是也跟酒曲有干系？”桓母急得神采煞白，眼神落在炒好的麦子上，如果然得用白面的话，这些粮食不就华侈了？
他对卓琏底子没甚么好印象，新媳妇进门不求让她勤勤奋恳，侍营私婆，但总不能等着长辈去服侍吧？想起桓母发着高烧还要给卓琏做饭，福叔就憋了一肚子火。
箱笼中放了一百两纹银，卓琏摸出了枚银锭子揣在袖里，然背面也不抬地往外走，却不想撞在了一堵人墙上。
说这话时，福叔面色庞大，他将柳筐抱在怀里，快步往院中走。桓母亦步亦趋，两手帮手抬着，把麦子往石碾里倒，渐渐鞭策石磨。
厨师最大的本领就是对于火候的掌控，就算她酿了这么多年的酒，炒出来的麦子也不会比福叔更好。当然了，民国期间另有很多造曲的体例，倒也不拘于炒制，卓琏不熟谙也在道理当中。
这档口卓琏缓慢地往桓家跑，制曲对于酿酒来讲，是非常关头的一步，完整担搁不得，是以她必须尽快将药材买返来，该磨粉的磨粉，该捣碎的捣碎，分门别类，不能有半点不对。
侧身挡住卓琏的来路，桓慎面色沉郁，黑眸中仿佛淬着冰，诘责道，“你想方设法去到酒坊，到底怀着甚么目标？你不止想害我，是不是还筹算对母亲脱手？”
林婶看着卓玉锦，发明这位备受宠嬖的蜜斯正怔愣着，她也不敢开口，便贴着墙根站着，内心悄悄嘀咕：桓家酒坊都破成那副德行了，竟然要花二百两银子买下来，还真是有钱没处所花。
卓玉锦缓缓点头，她瞥了丫环一眼，后者便将不竭嘟哝着的林婶带出去，雅间顿时温馨下来。
理了理思路，她耐着性子解释道，“起初我就说了，那碗药是被药铺的伴计更调了，于满想害你，而不是我，如果我真起了杀心，为何不趁着你有力抵挡时，将毒.药硬灌下去？”
桓母心善，不肯让儿媳尴尬，这才开口讨情。
桓母不由咋舌，一石麦子足有三百斤，却只能磨取六十斤的上等白面，更何况那些药材也不便宜，若真做这类酒曲，破钞未免太大了些。
桓母不懂酿酒之法，使得酒坊不竭式微下去。
“你早就晓得碗里有砒.霜，之以是会当着我的面倒在地上，是因为临时窜改了主张......”
卓琏晓得话本中的镇国公狐疑甚重，因为砒.霜的原因，他对本身防备到了骨子里，这类防备等闲不会消逝。
三百两？！
福叔叹了口气，狠狠在桌面上拍了一下，“本日制曲的步调就由你安排，若出了不对，立马分开酒坊！”
桓卓两家从很早之前就熟谙了，曾经干系极其靠近，几近没有奥妙可言，是以卓玉锦的祖父晓得桓家后院中有两口水井，一口普浅显通，只用来掩人耳目，并无任何出彩的处所；别的一口却长年用厚重的青石板覆盖，除了造曲酿酒以外，不答应随便翻开。
桓慎明显也想到了此点，他凤眸略略闪动，已经将事情颠末猜出了七八分。
“琏娘如何来了？酒坊里又闷又热，你闻不惯这股味儿，就先回吧。”
明显她也是卓家的蜜斯，却没有涓滴职位可言，与卓玉锦比拟，的确是一个天上一个地下。毕竟卓父新娶的后妻但是樊家人，出身不低，又生了一双后代，早已在卓家站稳了脚根儿，本来没娘的不受正视也在道理当中。
卓琏神情慎重地点头，她走到柳筐中间，用手探了探已经炒熟的麦子，再次感慨于福叔的好厨艺。
“琏娘，你好幸亏家呆着便是，酒坊的事情无需你插手，归去吧。”他摆手催促。
诚如桓母所言，卓琏的确命苦。
“白面……”
“娘，我之前去过卓家的酒坊，仿佛不是这么弄的。”卓琏面露难色道。
卓玉锦一向记得，在她四岁那年，有一回祖父吃醉了酒，拉着她的手不住嘀咕，说如果卓家也有知名泉的话，他酿造出来的酒必定会比桓家强。当时祖父觉得她年纪小，不懂事，听过也就忘了，但卓玉锦却对这口知名泉印象深切，这么多年来，她做梦都想将桓家酒坊夺到手，酿出令人赞叹的美酒。
“不是这么制曲，那该如何做？”桓母顷刻间慌了神，丈夫归天前，她向来没有插手过酿酒的事件，乃至于完整不体味桓家的方剂，如许制曲的法门还是她渐渐摸索出来的，莫非有何忽略不成？
“我晓得您气我先前怠惰，人总要有一个改过改过的机遇，就让我在酒坊里尝尝吧。如果我做的酒曲不如您，再将我赶出去也不迟，不然我明日还会过来，每天在二位面前乱晃，恐怕会担搁酿酒。”卓琏挺直腰杆道。
现在福叔已经将麦子炒好，倒进了柳筐中，捏着袖口擦了擦汗，抬眼看到站在屋里的卓琏，眉头不由一拧，神情也阴沉很多。
听到这话，桓母用围裙擦了擦手，温声道，“先等等，我去给你拿点银子，城里的药材可不便宜。”
福叔名义上虽是桓家请来的家仆，但这么多年以来，要不是他一向脱手互助，酒坊底子撑不下去。是以，面对他的冷待，卓琏几近连辩驳的余地都没有。
“琏娘呢？”
福叔年届四十，身板还是结实健壮，即便没有桓母帮手，他也能将这些粮食磨得粉碎。
这口压在青石板下的井里藏着泉眼，水质清冽，味道极其甘美，不管是煮茶还是酿酒，都能起到画龙点睛的感化，不比那些闻名天下的名泉差。
林婶倒吸了一口冷气，面上尽是震惊，颤抖问，“是不是太多了？”
卓玉锦回过神来，摆手冲着中年妇人叮咛，“你再去劝卓琏一次，将代价提到三百两。”
卓琏并不清楚酒楼中产生的事，现在她跟桓母面面相觑，清算了一下思路，道，“您之以是想将酒坊卖出去，是因为我们店里的买卖不好，若买卖有了转机，这个动机也该撤销了吧？”
想起原身捂在箱笼中的嫁奁，卓琏内心已经有了主张，道，“福叔，您还是遵循本来的法门，将麦子碾碎，我去药铺一趟，待会返来。”
“若夫人实在不放心的话，等酒曲炮制好了，再补助琏娘便是。”
桓母炮制酒曲，需求用三份麦子，一份蒸、一份炒、一份生，将这些粮食全数碾碎异化在一起，虽比不得上等白面，但只要换上合适的药材，酒曲的服从也差不了太多。
福叔没想到卓氏不但偷奸耍滑，还如此厚颜无耻，他刚想把人撵出去，便听桓母轻声劝说，“你给琏娘一次机遇，卓家酒坊的清酒在全部汴州都很驰名誉，她说不定也会些。”
酸麻痛意刹时囊括过来，她伸手揉了揉略微泛红的鼻尖，看着近在天涯的桓慎，她眼里带着几分惊奇，连吸了几口气才将泪意压住，急道，“小叔，你找我可有事？酒坊中忙着造曲，我得去买药材。”
桓母神情降落地感喟，“运营酒坊哪有那么轻易？最底子的题目处理不了，说甚么都没用，算了，不提这个了，跟娘把苍耳、辣蓼洗洁净，待会榨出汁水备用。”
福叔沉声诘责，“琏娘对酿酒最是腻烦，竟然还能晓得酒曲的配方？”
卓琏拍着桓母的手安抚，道，“我记得酒坊的教员傅曾说过，想酿出质地澄彻的米酒，需求上好的白面做主料，不能带麦麸；药材也不是苍耳和辣蓼，而是川芎、白附子、白术、瓜蒂。”
*
可惜先前桓父活着时，桓家在汴州的名誉不小，她怕生出忽略，也没有脱手，只是悄悄等候。幸亏老天爷毕竟没有孤负她，桓家两兄弟没有一个善于酿酒，桓父怒其不争，还没来得及将知名泉的殊异之处说出口，便放手人寰了。
为了制止此人对本身动手，她只能呆在桓母身边，以此保障安然。
“她说本技艺头宽广，用不上你的钱。”
合法桓母去隔壁取钱时，卓琏冲着福叔说了几句，然后便忙不迭地分开了，等中年妇人拿着荷包返来，房中只剩下福叔一个。
所谓当局者迷，旁观者清，卓琏看的清清楚楚，这福叔对她，抑或说是对原身很讨厌，要不是看在桓母的面子上，恐怕会直接将她扫地出门。
桓母神采不太都雅，嘴里不住叨念着，“琏娘也是个苦的，有了后娘就有后爹，她进门时底子没很多少嫁奁，如果都买了药材，今后的日子该如何过？”
领受了原身的影象，卓琏也清楚嫁奁放在了那边。原身的脾气虽说有些凶暴，却认清了桓家人的脾气，晓得这一家子都朴重的很，毫不会贪墨新妇的东西。从结婚那天起，她的私房钱就放在屋里，从没有人动过。