第二百零四章 爆炎的艺术
燃烧的锅中，赤火的双手开端舞动起来。
他发明，李可实际上也时不时用心过来察看本身，只可惜本身首要都集合在察看对方，导致这边的摒挡还没有真正开端，让对方一向没有看到甚么干货。
这要比通例的洒上冷水散热法，还要来得更加无益。
不然，成品结皮，大要粗糙，开裂、严峻影响成品格量。
以近似于太极画圆的伎俩，直接卷动着锅中的火焰，如同旋涡普通开端转动。
赤火不免有所思疑，如果没有亚刊的帮忙，光凭李可一小我，真有体例做到那么邃密？
别的，还能够用五仁豆沙等甜馅包制，但不如咸味火饺受大师的欢迎。
以是，以此共同好再下一步，就是真正的关头。
因为赤火看得出来，那道邃密到让他都难以了解的摒挡，绝对是很难等闲打倒的摒挡。
但不管如何，这都是赤火所要面对的敌手。
好了，现在仍旧还在摒挡当中，赤火不便多想。
火饺的制作体例同水饺基秘闻同，只是和面时用分歧的水温，故构成两种分歧的面团。
而现在，赤火却冲要破浅显的特级摒挡水准，天然就要不一样了。
火饺的馅心，普通都是鲜肉馅，但按照季候的窜改也有所分歧，如韭菜上市时，可放少量韭菜末，吃在嘴里脆而香，别具特性。
他还记得，原剧情中饺子兄弟中的弟弟阿鲁拿着一个火把，抱起一个陶罐往嘴里倒，在路人迷惑时，他把嘴里的东西喷向火把，只见锅中的饺子燃起了熊熊火焰，火焰把饺子多余水分一扫洁净，故而吃起来格外香脆，“火焰饺子”遭到门客的分歧好评。
一掌下去，直接收回一刹时的震惊之力，便可将之压成了最合适的面皮。
锅上火烧热，倒入素油。油温升到八成热时，便将火饺一一放入此中，停止煎炸。
起码，它的表里温度能够保持分歧，面团乃至不必事掉队行揉匀，就已经不再见有成品结皮，大要粗糙，开裂的征象。
以上，就是赤火对于这类火焰饺子统统的熟谙。
仅仅只是如许的话，确切没法跟李可对抗。
本来，这里正凡人是应当用木棍子敏捷搅拌均匀成块，但赤火并不是这么措置的。
火饺的特性是：外菜美妙，光彩金黄，外香脆，内软糯，馅心鲜嫩，富有卤汁，滋味鲜美。
如许一来，根本部分已经全数完成。
他直接将手伸了出来，完整不怕烫的以手直接停止搅拌。
从一开端，赤火就将爆炎厨技发挥开，完整没有留作关头利用的设法。
哪怕不是把持火焰，爆炎厨技对于热量和蒸汽，都有着极佳的把持结果。
如许一来，先前的筹办天然就阐扬了感化。
而赤火却向来不消擀面杖，他一贯只通过这一双手便能够处理统统困难。
以是，全部火焰饺子真正称得上是特级摒挡的底子就在这一步。
那是太阳符文，没有想到赤火竟然不测悟到了这一步，在摒挡的过程中将之以这类体例利用了出来。
这统统只要让赤火明白真正的特级厨师之心，贯穿到一法公例万法通的底子。
在福灵心至之下，他双手一个颤栗，火焰也随之一抖，直接抖落了一朵朵小火花，显化出了一个个奇特的字符，落入到了火饺当中。
这是太极气功掌？又或者是螺旋爆炎的变种？
赤火因为早就完成了筹办事情，现在正式摒挡起来就相对简朴。
如此一来，最后一块拼图齐了。
是不是能够达到“麟”的境地，就要看赤火是不是会阐扬变态。
那就是通过爆炎厨技，直接把持着面团的热气，让它们就这么散去。
只见，赤火俄然将手伸入锅底的火中，然后直接将燃烧的双手伸入到了锅中。
普通如果利用木棍子搅拌，不管如何都是隔了那么一层，效力较着就会降落。
上面就是真正的重头戏了！
只是，现在机会已经到了，完整能够开端正式摒挡。
不但散热得更好，另有效使面团保持更佳的状况。
太极气功掌被他晋升到了一个不成思议的境地，可阴可阳，可柔可刚，乃至是阴阳合一，都办获得。
他仓猝将将馅料包入面皮，半数成半圆形，用手捏出斑纹，成火饺的生坯。
“我的火焰饺子，天然不成能是浅显的火焰饺子。正如李可的铁板烤鱼，也并不是浅显的铁板烤鱼一样……”赤火心中暗道。
不然，它也达不到特级厨师的水准。
以之前那些赤火独家的手腕，确切也还是不敷，关头确切还在眼下这一步。
接下来，就要看赤火的独门手腕了。
如何散热也是一门学问，赤火天然有着本身的体例。
因为烫好的面要使热气散尽凉透，才气把面团揉匀，但又不能多揉，制止增劲。
统统都是为了此时，为了赤火独占的伎俩。
《中华小当家》中饺子兄弟所做的煎饺，因为形状酷似火焰而得名。
这时，直接将面团搓条，直接捏成一段段后，直接用太极气功掌压成圆皮。
实际上，精确把握好吃水量，搅拌要敏捷，这就是这一步的关头。
火饺，别名火焰饺子，是江苏南通传统的汉族小吃，其制作比较简朴。因制作时要求用正烧着的沸水，而炸时用旺炽热油，但成品同饺子类似，故称火饺。
普通来讲，做成饺子皮的过程，正凡人都是要利用擀面杖。
反之，当摒挡境地晋升到必然阶段后，恐怕也能够在今后应用到战役当中吧。
这也恰是强大气力所带来的摒挡加成，不然哪有那么轻易。
如许做的好处，那就是充分操纵太阳之手，使这团面粉充满着太阳的味道，在保持着热量的同时停止更充分的搅拌，能够做出远超普通面团的高品格面团。
水饺是冷水面团。火饺是热水面团。成熟体例也不不异，前者是水煮，后者是油炸，从而产生分歧的风味。
他开端了第一步，将面粉倒入桶内，倒入正烧着的沸水。
这时候连赤火本身都分不清楚，只晓得他处于一种特别的状况，统统本身所具有的很多技术相互冲破了隔阂，完整整分解为了一个团体。
那种哪怕具有超味觉，都要不晓得咀嚼过多少次后，才气够完成配方的摒挡，天晓得会有多么强大。
跟着火星四溅，全部锅里直接就燃烧了起来。
倒是本来，赤火所用的油量比普通火饺所用的量更多，并且他在事前就在将火饺放入锅中后，便用刷子在火饺大要上刷了一层油。