第一百七十五章 包包子〔一）
“三弟妹，你和面吧！”胡氏对周氏说，家里周氏和的面最好，挣得馒头劲道，以是这个活计就交给了周氏！
固然李慧甚么都会一些，但是就包子包不好，几近每一个都张着大口，呲牙咧嘴的看着要吃它的人，李慧也很无法，以是胡氏就想让她学一下，毕竟这是农家人必备的技术！
胡氏这边的活计也不轻松。萝卜是明天就洗好的，当代也没有当代那种专门的东西，很轻易就能把萝卜弄碎，这里只能野生的切！
“女人家，甚么模样？看看你馋的？”看到李慧这个模样，胡氏拍拍李慧的手，忍不住说道，真是馋的，让别人看到就该说闲话了！
“娘，不是在本身家吗？还不是你炒的太好吃了！”李慧拉着胡氏的手撒娇！她就喜好这类刚炒出来的馅，比包成包子好吃多了！
“哎，行，咱俩一起会快点！”胡氏看周氏已经和好面，当然没有分歧意的！
“那会好吃吗？”胡氏非常思疑，没有人像自家闺女如许喜好吃小咸菜的！
李慧则跟在她们几个前面学，李秀看到李慧在学，也跟着凑热烈，固然她并不喜好！
各种调料都筹办好，胡氏才把萝卜和豆腐拌到一起，放上油盐之类的调料，就算是大功胜利了！
农家人过年挣得馒头包子，是要够吃半个月的，也就是说，要够大年月朔一向到元宵的时候吃，当然这也不是绝对的，不过就是要报的多一些，吃的时候拿出来热一下就好了。
李家人则是热热烈闹得筹办过年！
把豆腐切成小小的块，锅里放上油，放出来葱姜蒜，切好的佐料放进滚烫的油锅里，刺啦一声，一股香气劈面而来！
“慧儿，你要不要来帮手？”胡氏吃过早餐，笑着对李慧说，明天是蒸馒头的日子，当然，不但是馒头，还要包很多包子！
“娘，要不然少弄一些馅，放上小咸菜，其他的不放如何样？”李慧发起，这也是为了制止不需求的华侈！
这但是很大的工程，李慧也过来帮手，半个时候也没有完成，因为家里人多，需求的包子也就多，胡氏胳膊都酸了！
“行，娘，到时候您就包包子就行！”胡氏笑着说，牛氏报的包子很标致，褶子都跟花一样！再加上包包子也不如何累，胡氏也就同意了！
“大嫂，我也来帮手！”
偶然候真的不是富有就欢愉，职位越高，钱越多，烦苦衷也就越多！
“垂教员的，下午我也来帮手！另有快意，我们一起！”牛氏看到几个媳妇累的模样，主动揽活，要不是几个媳妇拦着不让，上午她就动手了，还是胡氏几个非要拦着！
不过她也晓得这是当代，不像当代那么随便，说不定就会有闲话传出来讲甚么又懒又馋，固然李慧不在乎，但是还要考虑家人的观点与别人的目光！
忙活完这些，已经中午了，另一边，李氏也煮好了豆馅，最后还放上了很多红枣，搅上白沙糖，尝了尝，感觉甜度适中，才停了灶台下的火，然后把馅料舀出来，放到盆里，算是筹办好的馅，剩下的就是包包子了！
提及来轻易做起来难，别看只是包子馅。那也是很费事的，先看李氏这边！
“好嘞，嫂子！”周氏也不推让，相反，感觉无能这些很幸运，对家里有进献！
时候一点一点的畴昔，棒棒棒的剁菜声音一向不断，大师没有一个停下来的！
“好了。三弟妹，我们开端炸吧！”胡氏拍鼓掌，两小我加上李慧，用了一个时候才把萝卜剁好，胡氏所说的炸实在是乡村的一种说法，就是把萝卜放到开水里烫一下，把萝卜烫熟，然后包的包子才好吃！
然后她把措置好的豆子放进锅里。放上适当的水。不能少，要不然豆子煮不熟，也不能太多。要不然馅料太稀，包子包不成，这就看经历了！李氏行动敏捷，很快就措置好了。盖上锅盖，开端烧火！
“成，简朴一点就行！”李氏揉揉胳膊，有些酸，没偶然候也没有精力再去做精美的饭菜！
豆腐放进油锅，在不断地翻炒下，不一会就变得金黄金黄，披发着诱人的香气！看着就食欲大振，李慧忍不住用筷子夹了几口！
“娘，要不再放一些小咸菜吧！”李慧俄然发起，在胡氏把统统的菜都拌好之前！
简朴的一顿饭，仍然吃得很香，然后揉揉胳膊，大师都回屋了，筹办昼寝一会，歇息一下，下午才有力量好好干活，争夺明天把包子都包好！(未完待续。)
别看只是烧火。这也不是简朴的活计，要掌控好火候，不能太大，也不能太小。太大了轻易糊，并且，等水烧开了今后还要时不时的搅一下锅。到最后要不断地搅，要不然会粘锅！
先把挑好的红豆绿豆另有大枣遴选一遍，把坏的不好的挑出来，要不然影响口感！然后再在净水里洗一遍，洗掉粘在上面的脏东西，直至水变清澈才好！
李慧就是爱这口，感觉吃点小咸菜清爽非常！还很下饭！
“秀儿，你去舀一些水放到锅里！”李氏让中间站着的李秀帮手！她有些腾不脱手来！
“弟妹，我们先用饭吧！下午再包，到时候我们敏捷点，估计明天能蒸好！”胡氏看看天气，再看看刚拌好的馅料还冒着热气，和的面还没有发好，临时也包不成，还是先用饭为好，小屋的活计也是力量活！
乡村的说法就是新年那几天不能忙活，要不然就预示着你这一年都要繁忙，以是大师都筹办很多吃的！
“好啊！娘！”李慧麻溜的承诺，她就喜好做吃的，这个时候兴趣很浓！
萝卜包子只放萝卜也不好吃，豆腐是少不了的，前两天胡氏就在镇上买了很大一块豆腐！
“那行吧！”胡氏勉强承诺，留了一小部分的馅料给李慧！
“二弟妹，你来煮红豆馅，我来炸萝卜馅儿！”胡氏麻溜的安排好事情，三小我合作合作，一人把握一边，搭配恰当！