第二十一章 摊煎饼
斌儿和虎子直到吃够了，才停下嘴。虎子对于又在张小雪家吃到了好东西，再看看手里的弹弓，这又吃又拿的，还真是感觉不美意义。但是那两种红红的生果，真的太诱人了，一向停不下嘴。直到吃完，才想起本身作为一个客人，这么能吃。会被人笑话的，想到这儿脸不由自主的就红了。
到大伯娘家里，小水磨刚才张母来的时候已经清理洁净了，直接开端脱手磨粮食便能够了。
家里鏊子凌晨煎土豆饼的时候，张小雪已经早就架设好了。筹办好柴火后便可生火。找来一些玉米秸和麦秸作为柴禾。生火与摊制煎饼需求两小我合作。那样才不消手忙脚乱的。张小雪就安排张母卖力烧火。
因为泡的粮食还要添上一些水再磨，以是等磨完时，一盆子粮食，就变成了两盆子粮食糊糊。整整用了六个盆子才全装完。
两个男孩子看到新奇的草莓，另有水灵灵的樱桃。迫不及待吃到嘴里，一边吃还一边说着好吃真好吃。农场出品的樱桃，个个圆溜溜的，像无数个晶莹闪动的红玛瑙。张小雪也是第一次取出来，还没有尝过呢。拿起一个樱桃放进嘴里，那美好的口感，刹时征服了张小雪，这樱桃真的非常的好吃。真是让人停不了口。看到这么诱人的生果，大师当然都不由自主上前取了吃。纷繁赞美这生果好吃。对于生果的来源，张小雪当然说是徒弟给的。
前面的也就非常的顺利，偶尔鏊子上有着一点渣子，就用带油的布擦一下。制作的过程张母和大伯娘都看懂了，张小雪摊了三四个煎饼以后，大伯娘在中间跃跃欲试。
为了煎饼质量更好，在上层的煎饼糊还没有完整凝固煎熟之前，用一块小号的平整木板，乡村里叫做刮批。在上面刮一下，能够使上面平整和厚度均匀。因为煎饼很薄，很轻易熟，这一过程要非常的快，也就是二三十秒钟，不然就会焦了。待成熟今后，需求及时用铲子沿鏊子边沿把摊好的煎饼抢起揭下。张小雪固然也是第一次做这类煎饼。因为有张母在中间烧火，以是一点也没有手忙脚乱。这第一张煎饼制作的非常胜利，一点也没有破，非常完整的揭下来了。
摊制煎饼之前，张小雪先用早就筹办好的蘸了油的布在鏊子上面擦了一遍油，既去掉了鏊子上的杂物，也使得烙熟的煎饼轻易与鏊子分离。
非论是盆子还是水桶都非常的沉。张母和大伯娘也没有让小雪拿。两小我，一人一手端了一盆，然后水桶放中间抬着。张小雪空着两只手，想了一下，进屋里去，把两种生果别离拿了两篮。筹办拿了大伯娘家，好让大伯和几个表哥也尝尝。大伯娘感觉这两种生果必定都非常的金贵。不想要感觉过意不去，张小雪又再三解释，家里另有很多。大伯娘，这才勉强收下。
“雪儿，你去中间，让我来摊一个煎饼看一下，我感觉这也不太难呀。我如果做的不对的，你到时在中间教教我。”大伯娘感觉本身应当会了，主动请缨。
桶里装的黄豆是起码的，就开端先磨黄豆，磨黄豆的时候要渐渐的少量的放黄豆。还要添上一点水，如许磨起来的黄豆才会比较细，到时煎饼的口感才会好。磨好的黄豆糊，用勺子舀到盆里，盆子当然是大伯娘家供应的。
因为生果非常好吃，以是大师都吃的很多，两篮子，很快就吃完了。张小雪把空的篮子放到一边，又进到本身的屋里，装着又拿生果的模样，实在是从农场里又拿出来两篮生果。重新把生果放在桌上。大师实在吃的都很多啦，也没有在吃。洗洗手筹办开端干活了。
张小雪的大伯娘并不是那种贪小便宜的人。感觉要了他们家这么多粮食会过意不去的。毕竟老二家的前提也不好。大伯娘到是不晓得小雪家并不缺粮食了。
“大嫂，家里粮食有很多，不消再往这拿粮食了。你不晓得，自从雪儿的头受了伤以后。雪儿，认了一个徒弟，雪儿的徒弟给送来了很多粮食，真的够吃了。我们两家的友情，你也不消太见外了。之前你们可没少帮忙我们家。”张母笑着说道，对于雪儿说送给大伯娘家煎饼，张母一点儿也没有感觉肉痛，张父和张母挺仁慈的，都是知恩图报的人。之前家里没吃的了，大嫂常常拿些粮食来布施他们，自家没少遭到垂教员的照顾。以是给垂教员这点东西底子不算甚么。
两个男孩子生果也吃了，现在就想出去玩，打完号召就迫不及待的跑出门玩去了。
大师相互酬酢了几句，张小雪的奶奶来啦。“奶奶你来啦，先坐会儿，我们正要去大伯娘家磨粮食好待会儿做煎饼。你在家等会吧。”张小雪说完，到屋里拿出一篮草莓，另有一篮樱桃。放在客堂里的桌子上号召奶奶和大师吃生果。
“娘，你现在把火点上吧，先把鏊子烧热。”张小雪叮咛道。玉米秸和麦秸都非常的轻易燃一点就着了。张母没费甚么工夫，很快就把锅给烧热。当鏊子烧热今后，张小雪用勺子舀上一勺玉米糊放到鏊子的中间上面，用早就筹办好的，一个平整的木片，也就是耙子沿着鏊子摊一圈。因为鏊子是热的，煎饼糊所到之处就敏捷的被凝固一层，没有凝固的就被耙子带着向前走，反复这一过程直到全部鏊子摊满。耙子的是非恰好即是鏊子的半径，以是耙子绕场一周，煎饼就做成了。
三小我分了两趟才把磨好的粮食糊糊拿到家里。
这推小水磨开端不感觉累，时候长了胳膊就非常的酸了。非常累人的。三小我轮番地推磨，等把三种泡好的粮食全数推完，也用了半上中午候。看了一下腕表都九点半多了。
最后留下奶奶在家看门，张小雪三人拿上泡好的粮食就去了大伯娘家。还好，此次大伯娘跟着来啦，要不然张小雪娘俩还不好拿这么多东西呢。