23023好吃的猪下水

“对啊！爹爹，等一下你可要帮我的忙。”李梦兰笑得眉眼弯弯。

呵呵....不过，如许的日子还真好；不是吗？最起码，李梦兰仿佛能够预感到本身夸姣的将来就在面前。

“二哥，那你就先站起来走动走动吧！消消食再说。”李梦兰还真的有点担忧，李家人一贯没甚么油水；这猛一吃好....李梦兰真的担忧大师的肚子会吃坏。

看着本身闺女亮晶晶的眼睛，张玉娘从速放动手里的针线对着她说道：“闺女你歇一歇，剩下的要咋办你跟娘说；娘帮你来做。”

李梦兰走进厨房将猪大肠、猪心、猪肺、猪肚全数放到热水里焯了一遍，然后捞起来切块备用；将猪心搁了点世故锅，加姜、辣椒、八角、桂皮、大蒜热炒了一会，倒入醋、酱油上色；添下水用大火煮开，再换小火渐渐地熬着；再把大肠和小肠还是焯水、切段，将焯水的锅洗过以后，加作料和辣椒下去红烧！

李志豪最早忍不住，用力地地吸着鼻子问张玉娘道：“娘啊！你说咱mm在厨房做的是啥好吃的哩？如何会香的这么古怪？”

统统的事情忙完今后，李梦兰一看--嗬....好家伙；竟然就将近到中午了：“爹娘辛苦你们了，现在没有甚么事；爹你就让娘给量一量身子等有空的时候让娘帮你做件新衣服，等一下的午餐我来做就好；明天中午我给你们大师做猪下水吃，保管你们吃了还想吃。”

“闺女，你不是说还要做剁辣椒跟辣椒酱吗？”张玉娘但是紧紧的记取李梦兰的话，谁让自家的闺女现在是越来越聪明嘞。

看着面前固然陈旧却其乐融融的家，李梦兰对将来充满了期盼。

张玉娘没好气的白了他一眼道：“还能会是啥当然是烧猪下水呗！我瞧你这模样必然是馋了吧！”本身肚子里生下来的兔崽子，张玉娘还会不晓得是甚么德行。

李梦兰笑得眉眼弯弯，对着李大柱、张玉娘说道：“要不，娘也能够先帮爷爷、奶奶、哥哥们做几件新衣服啊！”李梦兰担忧张玉娘闲不住，筹算先给对方找些事做做。

李梦兰到厨房里将心肺和大肠各盛了一些，装了满满的一大碗出来，本身有将炖好的猪肚也用一个小陶盆给盛好谨慎翼翼的端了出去；另有一个简朴的醋溜白菜也一块端了出来。

“呃....这些老辣椒晒干后大抵能够获得3、4两辣椒籽吧？”李梦兰不太肯定的想道；一边想一边对李大柱说道：“爹，你帮我快点把簸箕拿出来；把老辣椒在太阳底下晒干，我想要留一点种子。”

从李梦兰进了厨房不久开端，厨房内里就不竭地飘出扑鼻的各种香味来；惹得正在院子内里捏柿子的李志明跟李志豪兄弟两小我心不在焉起来。

嘿嘿....李志豪闻声本身的娘亲这么一说，略有些不美意义的干笑起来。

吃过早餐今后李梦兰瞥见时候还早，就筹算先将本身让张玉娘本身娘亲留下来的新奇辣椒清算一番；剁辣椒也好、还是辣椒酱、又或者干辣椒....该如何弄都得先清算好。

李梦兰想了想又进屋去拿线将剩下的辣椒一个一个把的用线绑起来，绑成一串串的挂在了房梁上面；如许就不会轻易坏掉，还比较轻易更快的晒干取用干辣椒的时侯也很便利。

中午的时候，李梦兰号召本身家人放动手里的活计；筹办先洗洗吃中饭。

“爹啊，那我去井边把辣椒洗洗；你去把咱家的研窝搬出来洗洁净，再到杂物房找几个大小差未几的陶罐；洗洁净今后再用烈酒里里外外都洗一洗，然后放在太阳底下多晒一晒；记着了千万不要沾油啊。”李梦兰几次的叮咛交代本身的爹爹李大柱说道。

并且只要在取陶罐里的辣椒酱的时侯，陶罐里的辣椒酱没有沾上油的话；取后应立即将陶罐再次密封好，这模样的话....陶罐里的辣椒酱便能够保存大半年不会坏掉。

在山上摘到的辣椒大抵有四十多斤，选了7、8斤的老辣椒出来留种；还剩下三十多斤....李梦兰筹算十斤用来做辣椒酱，十五斤用来做剁辣椒；其他剩下的全都晒成干辣椒。

小小陈旧的屋子里满盈着浓浓的饭菜香，这一天....大抵是李家人吃的最好最舒心的一天。

李志豪捧着圆滚滚的肚子唉唉直叫：“mm，惨啦....惨啦....二哥肚子吃得太多，现在撑得慌咋办啊？”

这是隧道的农家菜做法，在李梦兰看来这饭菜如果单论甘旨的话；还是农家菜的做法最最隧道好吃。

“好。”李大柱跟张玉娘天然不会反对本身闺女说的话，利落的点了点头。

“好的，乖闺女。”李大柱浑厚的咧嘴一笑。

李大柱乐呵呵的说道：“孩子他娘，真的没有想到这猪下水闻起来臭烘烘的；可现在咋闺女做起来今后如何竟然会这么香？”

这个时侯饭菜都差未几做好，李梦兰才走出了厨房；甩着酸痛的小胳膊扑到了张玉娘的怀里撅着嘴说道：“娘，明天可累死我了；不过....我今儿个包管让你们一个个都好吃的连舌头也要吞下去。”

李福金跟林三娘已经有了年纪牙口也不太好，两位白叟比较喜好炖得烂烂的猪肚；至于李大柱、李志明跟李志豪父子三小我则偏疼香辣的猪大肠；张玉娘和李梦兰则不挑食，每一样都吃了一些。

至于剁辣椒就更加的简朴，只是制作的时候用的时候要比辣椒酱略微多费了一些工夫；李梦兰让张玉娘帮本身将控干了水的辣椒放在一个大的簸箕里剁碎，然后拌上盐一样放进坛子里密封好；并且在坛子口的边沿注入一些净水，用来制止剁辣椒变味又或者变坏。

等辣椒上的水干了后李梦兰就开端让李大柱帮手研制起辣椒来，因为做辣椒酱的辣椒不消研的太细；大半个时候今后辣椒也就研好了，研好今后李梦兰把它们放进了陶罐内里；再放适当的盐巴和少量的酒一起混匀，李梦兰才将混匀的辣椒酱密封保存起来；如果放在阴凉枯燥的处所，几天今后辣椒酱便能够开封食用了。

李梦兰先遴选出来选出7、8斤老辣椒，这些李梦兰筹算用来留种；她想要试着来岁本身种一种看，这辣椒既然都能够野生，那么种起来应当不会很困难才对。

“好，爹才不会让我家的闺女给累着。”李大柱看着李梦兰的眼里满是宠嬖。

“没事，娘啊！阿谁饭菜我都做的差未几，再等一下便能够吃咯！”李梦兰微微地合着眼睛，任凭张玉娘的手有一搭没一搭的在本身脑袋上抚摩着；一股倦意涌上心头，李梦兰有些昏昏欲睡起来。

现在在李家只如果李梦兰说的话，根基上就不会有人反对；李大柱利落的应了一声：“晓得了闺女，是不是要用研窝来做辣椒酱？”李大柱有写猎奇的问了一句。

“爹、娘，你们过来把陶罐搬进杂物房的角落内里放好；杂物房比较阴凉枯燥些，如许辣椒酱跟剁辣椒能够存放的时候更久；比及做好今后想吃的话直接去杂物房里取出来就行。”