第184章 东来顺
小伟说：“饭店这东西忙到人，用饭睡觉都反面普通一样，你让人家来回跑谁也受不了。”
南边火锅以鸭肠毛肚血旺为主菜，辅以各种青菜杂丸和肉类，没有主食，北方火锅是以猪牛羊肉为主菜，辅以青菜杂丸，有主食和炒菜。南边讲究的是辣，而北方满是平淡的。
金姐低头用饭，却拿眼睛不断的察看大伙，看看这个，看看阿谁，得意其乐的模样，李娜说：“金姐用饭总像偷饭似的，看着太难受了，金姐，你大口吃行不？你来一大口我干一杯，我豁出去了明天。”
李娜说：“来，想喝我陪你，我也想来点，咱少喝点，要不一会儿出去真冷。”
说着话就到了桌边，大伙围着桌子坐下来点菜。
两小我要了一个口杯分了，一人二两，喝的老龙口，这酒这几年卖的挺火的。老龙口酒是高梁酒，是我大清期间的贡酒，原称烧锅，是烧酒，因为酿在我大清龙兴之地，故谓之龙口，传承也有几百年了。东北的白酒根基上都是晋西脉（最后由晋西贩子创办），老龙口也是。
那会儿奉天比较着名的饭店除了老边饺子李连贵大饼这些以外，就是西来顺，福满楼另有东来顺了，此中西来顺和东来顺都是回民清真馆，都发源于都城，一个在王府井，一个在西单。福满楼是奉天本地饭店，那会儿大南福满楼相称牛逼。
夏富强说：“开大饭店宿舍是必须的，都要管吃管住。”
陈晓和金姐李娜第一次见，闻声俩人的话小声问：“她俩谁呀？短长呀？”
陈辉愣了一下，扭头看了看李娜和金姐，眼睛一亮，点头说：“够意义，能够，确切是大将。”
几小我往饭店内里走，报务员过来号召，领着找桌，这会儿人未几，屋里热气腾腾的。
到了东来顺，陈辉和陈晓已经在这等着了，小红背着个小包也坐在那和陈晓说话，小伟出去看着小红，欣喜的问：“小红？你咋也跑过来了？不是下午有课吗？”
汤一滚便能够涮肉片吃了，东北人不分男女喜肉的居多，一时候只听沸水烫在铜炉热壁上的滋滋声，蒸汽伴着炭烟裹着鲜香的味道升腾起来，几口下去浑身就暖透了，额上见了汗渍。
小红说：“不喝酒了吧，一会儿不是还要去看屋子吗？喝完酒出去多冷啊。”
羊肝的明目服从相称强大。
夏富强对陈辉说：“辉子，给你找了两员大将，厨房和工头都有人管了。”
金姐脾气外向开朗，但用饭就太女人了，嚼不露齿的一小口一小口叼，烫个肉片也能一片咬三四口，看看桌上，连小红都是一口一大片。
东来顺是清真饭店，没有猪肉。
锅底是小海鲜，就是放点很小的螃蟹海米蛤蝲甚么的干货，不能吃，只是提鲜。加骨汤，滚蛋今后放切得极细的酸菜，炭火直烧，开锅很快的。大枣蒜头姜片葱段是必定要放的。
夏富强鄙夷的看了陈辉一眼，没理睬他，吃本身的，问小伟：“要不是来点白酒？”
……
北方用饭讲究主副食搭配，南边没有这个说法，光吃菜不用饭的有的是，你到南边的饭店里问主食有啥，普通会极期惊奇的看着你：你要吃猪食？莫有啊。他们没有这个叫法。
叫了锅，羊肉片五盘，然后青菜萝卜叫了一些，又要了几个热菜，扒牛肉扒羊肉羊羯子，牛筋羊肝，这都是要吃的，甘旨又进补。
陈辉帮陈晓涮了几片肉，扭头问夏富强：“你说他这肉片如何切的这么薄呢？这酸菜切的也细，这得花多大工夫啊？”
东来顺饭店在名誉街，离鲁园不远，它有本身的加工配送中间，那会儿在营盘冷库边上，它的用料都是本身加工中间出，然后包装送到饭店这边，也在超市阛阓里零售。
金姐也不搭话，就在那吃吃笑，脸也不晓得是炉火烤的还是热了，粉红粉红的。
陈辉说：“没呢，俺们也刚来没一会儿，深思等你们一起再点呗，和缓和缓。”
西来顺这会儿在奉天已经看不着了，都城西单店还在，而东来顺生长的就很好。这此中详情没法晓得，但运营上的题目总归是存在的，不管甚么买卖，客户不来了，也就做不下去了，这点上你爸是结合国主席也没用。
南边直接沾油吃，叫油碟，北方是吃的时候加点汤稀释，叫味碟。
陈辉说：“弄弄弄，弄，一会儿咱去那边看看，不可我找那李主任给想点体例。”
等高低清算好，两边门一锁，四小我出了文明宫打车去东来顺。
小伟笑着走畴昔说：“咋能呢，就是老夏说你不来，我这挺不测的，走吧，你们点菜了没？”
一杯热茶没喝完，菜就上来了，锅子烧上，七小我脱了外套伸出筷子大块朵颐。
这边说的热烈，那边忙的热烈，三十来小我，分了四拔，一小我四个菜，伴着忽隆忽隆的排风声被杂工奉上起落机，再被上面倒进大盆里。到十一点半，别开生面的“测验”结束了，金姐领着杂工清算厨房，李娜领着二个办事员分菜。
涮羊肉也叫炭火锅，是北方特性火锅，和南边的火锅不是一回事，是用一其中间烧炭的铜锅，夹着肉片或菜在滚蛋的汤里涮着吃，和南边的混煮不一样。调料也分歧，南边的调料是以香油打底，放蒜泥花椒油花生碎黄豆葱末香菜末，盐味精酱油醋豆腐乳芝麻这些，北方是以芝麻酱打底，放韭菜花豆腐乳酱油醋这些，葱末香菜末是都有的。
陈辉一拍大腿说：“对啊，宿舍啊，真弄忘了。”
陈晓问：“还得弄宿舍啊？”
小红看了看跟在两小我前面的金姐和李娜说：“来啦金姐，李娜。我吃完饭再归去呗，我就不兴来涮羊肉啊，食堂的饭都吃腻了。再说了，我还没来过这边呢，一点也不想着我。”
夏富强说：“文明宫饭店的，一个管餐厅，一个管厨房，那老板常常不在，都是她俩在筹措管着，很能行的两小我，李娜说找十来个一米七摆布个头的靓妹来给你们当办事员。哦对了，辉子，宿舍，宿舍忘了安排了，一会儿吃完饭咱去那边看看吧，看咋整一下，得能住人哪。”
