第068章 龙井门道多
这一顿早茶，他感觉真没白来，长了见地，另有所收成。
他们茶馆隐在唐楼里，做的也都是街坊四邻的买卖。这钱伯就是茶馆的老主顾，十几年如一日，根基上每天定时准点都会来喝早茶，要一份萝卜糕，点一壶水仙或是普洱，抖开一张报纸，一坐就是一上午。
说到这儿，钱伯将目光落在了韩春雷他俩身上，成心考问道：“两位小同道既然都是杭州人，那你们晓得这绿茶应当如何储藏吗？。
钱伯较着对韩春雷的答案更感兴趣，惊奇地看着韩春雷，称道：“没想到小韩同道还晓得冷藏法啊？不简朴呐！”
“这难不倒我！”
钱伯的这番矫饰，连张喜禄这个土生土长的江浙人听着都感觉新奇，道：“没想到这看着不起眼的一片茶叶，竟然分红了四十三个品级！”
“四十三等！”
“激我是不？”
这不是他的客气话，的确是肺腑之言。
李经理让伴计小何给钱伯的茶壶里续个水，然后问道：“钱伯，您倒是说说，这龙井茶的题目到底是出在边度啊？我们家茶馆自翻开业以来，龙井茶确切就一向是这个味啊。”
钱伯道：“的确是。茶农储藏茶叶，多数都是这个手腕。如许保存下来的绿茶，一年内不会变色和变味。”
“以是茶叶一道，广博高深啊。”
李经理连连点头：“是是是，谁让我年纪轻，没见地呢？得亏明天钱伯您白叟家在，我也跟着长了见地。转头我就跟库房交代，今后买来的绿茶，我们也用瓷瓶装起来，密封，储存好。免得被外埠来的客人笑话，笑话我们老广把臭袜子水当作茶水喝了。”
后代的初级龙井茶，能卖到天价。
钱伯夸了韩春雷一句，才对李经理说道：“以是啊，你们从供销社进的茶，的确是龙井茶，但存储前提不可，加上我们南边潮湿，这茶叶在供销社的堆栈里，早就变色变味了，恐怕连他们供销社本身都不晓得，本身堆栈里的龙井茶，早已是变色变味的劣等茶！”
个两三年，绿茶的色彩还是碧绿的。
李经理见状，先容道：“这位阿伯姓钱，我们广源茶馆的老主顾，也是我们深圳第一供销社的老采购了，客岁刚退休。”
这时候，钱伯话锋一转：“但是，诸位想想，瓷瓶本身造价不低，并且瓷瓶容量有限，能装得了多少茶叶啊？供销社每次一收上来都是几千斤的茶叶，都能十足装进瓷瓶里吗？以是，供销社对绿茶的储藏，底子达不到瓷瓶储藏的标准。再说了，用瓷瓶作为储藏体例，本钱高了不说，也不便利运输啊。可恰好，这绿茶最讲究这些。反倒是我们老广们爱喝的普洱、乌龙，不在乎这个，堆在角落里十年八年都不打紧。”
韩春雷细想了一下，说道：“另有冷藏吧。”
“钱伯！”
“我听明白了。”
“钱伯好。”
“嘿嘿，那钱伯您这位老行尊，给我们涨涨见地呗。”李经理笑道。
钱伯伸出右手不竭翻动，道：“足足四十三等！按国度定的标准来讲，龙井茶分为特级、一级、二级……十级，统共十一个级别。此中，特级分三等，一到十级每级分五等，统共就是四十三等了。四十三等，品级分歧，供销社的收卖价也分歧。”
“当然是装瓶里啊！”张喜禄脱口而出。
“李经理，既然这事解释开了，我们也没需求追着缠着。送乌龙就免了，我俩已经喝了一肚子的茶，再好的乌龙茶也喝不出来了。”
李经理熟谙这位老阿伯。
以是钱伯对韩春雷的答案感到诧异。
“多少？
韩春雷点了点头，出于对白叟家的尊敬，他也简答先容了一下本身和张喜禄。
李经理看向着韩春雷和张喜禄，一脸竭诚地说道：“韩同道，张同道，也不是我们茶馆成心坑蒙外埠客，我们是实在不懂这些，以是明天赋让两位客人喝了这劣茶。明天这壶茶，我们茶馆就不收钱了。我让办事员给你们上一壶冻顶乌龙，这壶冻顶乌龙算我们茶馆送的，你看能够吗？”
”
而在这个期间，却呈现了劣币摈除良币的征象，委实过分可惜了。
钱伯感慨万分，随后道：“不过对我们小老百姓来讲，喝茶就喝个生津解渴啊，也没那么多穷讲究。以是小老百姓图个便宜实惠，供销社也就不肯意进上品茶叶了。懂了吧？门道在这里咯！”
“我的妈诶！这我都没听过。”
他对茶叶固然没甚么研讨，但毕竟作为江浙人，对绿茶的根基知识还是有的。至于冷藏法，这个倒是跟他重生前有干系，因为他老爸也爱喝茶。他们家里有个冰柜，平时放一些需求冷藏的食品，但他老爸也会把绿茶密封好，存放在冰柜里。解释说，如许储藏的话，就算放
韩春雷笑着摆了摆手，婉拒了李家俊的美意，然后对着钱伯致以谢意道：“说实话，明天听了钱伯一番话，受益匪浅，就像李经理说的一样，跟着长见地了！”
说罢，他扫了眼世人，见大师都竖着耳朵在听，他兴趣就更大了，持续说道：“这货源就不细说了，毕竟茶农种茶的本领，炒茶的技术，各不不异，以是供销社从农户手中收上来的茶叶，品格也存在着良莠不齐。我就跟你们细说细说这第二个关头点，储藏！”
“你还年青啊。你们茶馆之前的教员傅懂这些。可惜都走得差未几了。”钱伯说道。
“呵呵，那是你小子没喝过好茶！”钱伯慢悠悠地收起了报纸，放到一边。
这话音落罢，何止韩春雷和张喜禄，就连中间几桌零散的客人，也都往钱伯的这边看来。
毕竟是茶馆嘛，喜好饮茶的人是多数。
这是茶馆里最浅显不过的一名老客。
这一会儿冷藏法，一会儿装瓶法，倒是把围观的茶客们听得津津有味，长见地了。
韩春雷他们听了，不由莞尔一笑，这个经理倒是个妙人。一番话说得，连张喜禄都不肯再究查绿茶这个事了。
张喜禄眉毛一扬，笑道，“我见过我们亲戚装过瓶，就是找个大瓷瓶，先用编好的竹子垫底。接着把烘好的茶叶放进瓶中，然后再覆上一张白纸，最后再拧上瓶盖，拧瓷实了。这类装瓶法，随便找个茶农都懂。”
韩春雷和张喜禄也被钱伯的话给吸引了重视力。
钱伯朝出声的那人看了看，有些矫饰地问道：“后生仔，这龙井茶里学问深了，你们晓得龙井茶分多少个品级吗？”
“不会吧？竟然连国营供销社都进不到好龙井吗？”中间一桌，有个年青人收回了一声感慨。
“本来有这么多讲究！”李经理恍然大悟。
“小伙儿剔透，一点拨就明白！”
钱伯笑了笑，也来了几分兴趣，清了清嗓子，伸出两根手指，道：“这龙井茶好不好啊，有两个关头，一是货源。二是储藏。”
随后，钱伯说道，“冷藏法在浅显人家还是少见的，因为那得是特级茶才要这么谨慎翼翼地服侍着。普通的绿茶呢，江浙官方是用瓷瓶装存的。那小张同道，你晓得如何个装瓶法吗？”
韩春雷点了点头，试问道：“以是，钱伯的意义是，供销社里的确是龙井茶，但他们的储藏标准不可，轻易让绿茶受潮变色变味，并且他们收绿茶的货源整齐不齐，龙井茶里也有上品龙井和劣等龙井，对吗？”
现在这年初，家用冰柜何其罕见，更何况用家用冰柜储藏绿茶？