第五十章 人家就是不要脸
“我是问你，你会不会做？”林不凡笑呵呵的道。
以是，孙菲菲的小手啊，手臂啊，乃至是膝盖甚么的，就时不时的会碰到杨成。
如许还不算，人家孙菲菲还不时的从杨成手中抢活干。
实在人家做的也不算过分，也就是放了一个煤气灶，紧挨着老杨，也不说话，就那么看着。
“这些原质料都切好了，你配一盘质料，我给你配调味料。”
但是进了大饭店，就完整上不得台面了。
那么，鱼香肉丝的汁如何调呢？
公然，杨守两口儿做外卖，一些原质料他们都有。
这个时候，磕磕碰碰就难以制止。
没来客人之前，杨成干甚么，孙菲菲就紧挨着杨成，抢着干活。
首要食材猪肉，最好是里脊肉，如许的肉做出来最适口。
那家伙也是豁出去了，竟然直接筹算捐躯一下老婆？
鱼香汁要调好，起首筹办两个勺，一大一小方才好。
杨成关掉和面机的开关，把内里的面团都取出来以后，才道：“你想干甚么？”
杨成惊奇的看着林不凡：“你还会做鱼香肉丝？”
看着如有所思的杨成，林不凡笑着道：“走，我们畴昔看看，如果合适，明天你的买卖便能够开张。”
有了这些质料，炒制鱼香肉丝就完整没有题目。
抢着干活，本来应当是功德，但是重视重点，是紧挨着。
听着杨成诉说，林不凡还真是怜悯了一把老杨和杨成。
而味道好，其关头就在大勺和小勺的大小之上。
这个有现成的开袋即食的小咸菜，不管是泡椒还是泡姜，大小超市当中都有的卖。
孙菲菲是真拉下脸皮了，人家就是不要脸。
这个林不凡反而更不担忧，因为杨成他家店里有一只酱缸，内里满是老杨腌制的黄豆酱，也就是豆瓣酱。
“我当然会做，不太小广场上会做鱼香肉丝的多了，那些做小炒的，每家都会，并且做的还不难吃。”
更首要的是，四周另有一圈看热烈不嫌事大的在起哄。
当然，杨守打出老婆这张王牌，也是够不要脸的。
但是想要做的好吃，关头就在于它的鱼香汁鲜不鲜，汁鲜菜才香，门客才爱吃。
他都不消尝就晓得，这程度用在小广场上安身，绝对不可。
白糖、淀粉一大勺，醋和酱油两大勺，只要鸡精一小勺，最后加水三大勺，六种配料记得清，包管鱼香味道好!
其他的需求醋、精盐、酱油。
不对，人家老杨是聪明人，没有遭到孙菲菲架空。
以是，接下来林不凡首要就教杨成如何调制鱼香汁。
本来老杨还想要发脾气，但是他这边方才开端怼杨守，人家孙菲菲这个儿媳妇就神兵天降，过来细声细气的跟老杨掰扯。
碰到如许的孙菲菲，老杨的脸都绿了。
绝的是孙菲菲，她直接豁出去的跟杨成合作。
只不过，想要做好一份鱼香肉丝，最好是遴选一些品格更好的质料。
如果有前提，最好还要弄点泡辣椒和泡姜。
如许的菜，只能算是最浅显的家常菜，在小饭店当中也能卖。
制作一份酸辣适口，咸甜适中的鱼香肉丝，需求的原质料可很多。
面对如许的孙菲菲，面对不要脸皮的杨守，杨成直接败退。
其他的一些浅显质料，也就是白糖、黑木耳、胡萝卜丝、干辣椒、土豆丝，豆瓣酱和青椒。
本来林不凡当然不会，但是，架不住他学习才气强。
一盘菜，用多少料，这个都给配好，只是遵循工序投放，只要掌控火候，必定比杨成单独做的好吃。
此中最首要的必定是调配鱼香汁，这个调制的体例很多。
杨成是真被恶心坏了，要不然现在这个时候，一提及明天早晨产生的事情，杨成也不会还是那么的忿忿不平。
他儿媳妇欺负小叔子能够，万一如果欺负他这个老公公，那他也就不消在这小广场混了。
“是吧，只是不难吃，我给你配质料，你炒一份我们先尝尝，如果能够，明天早晨你的买卖便能够开张。”
它是一道家喻户晓的特性菜，开胃适口，男女长幼皆宜。
林不凡只是闻着味道，就晓得各种配料弄得一塌胡涂。
“要他们的灶台？就一个煤气灶，两个灶口，对了，他们还占了一张桌子，放结案板，另有一些调料和做菜的质料。”
对于这一点，林不凡是至心佩服杨守。
这个才是重点，林不凡直接扣问，他可不想持续听杨成骂街。
“我设法可多了，不过，明天就先漏一小手，鱼香肉丝你会做吧？筹办质料，明天我们先尝尝水。”
略微一想，林不凡就有了主张。
但是，遵循这个，想要调制出冷傲世人的口味，那就难了。
林不凡把绞好的肉沫放好，转头就在找了起来。
这道菜他做的算是中规中矩，没有甚么亮点，但是也没有甚么题目。
正宗鱼香汁调配口诀及比例，网上就有。
不对，人家没捐躯老婆，只是搬了一个煤气灶，放在了老杨的餐车跟前，就让这爷俩败退三百里。
到了此时，最首要的就只剩下大酱。
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杨守店里筹办的配料很全，很快林不凡就筹办齐备。
“甚么意义？我们兄弟两个的事情倒置一下，我要店里的买卖，他们两口儿要广场上的买卖，我分歧意，他们就直接搬了个灶台畴昔恶心我！”
杨成这个二十二岁的黄花大小伙子，那里受得了这个？
平生一老两匙醋，四淀粉水一勺糖，外加三匙清净水。
这个时候老杨，是甚么都不敢说了。
这个实在还是靠天赋，因为很多东西，只能靠天赋和经向来把控。
首要质料就是醋、酱油、白糖、淀粉、盐、鸡精、水及姜末、蒜末等，这些调成汁，就会做出鱼香味。
“如许实在也不错，他们搬畴昔的阿谁灶台，我们要了。”没有多想，林不凡当即开口道。
现在林不凡只是教杨成一些关头点，毕竟只是配一盘菜，只要记着数量搭配比例，应当不会太难。
杨成根基功踏实，很快就炒出来一份。
“杨守两口儿到底是甚么意义？”
香油和盐酌量加，详细来讲就是1勺生抽+1勺老抽+1勺白糖+2勺陈醋+4勺淀粉水+3勺净水+1茶匙盐+1茶匙香油。
鱼香肉丝这道菜，不管是谁听到，都可谓是耳熟能详。
