天下不能只有我一个人长肉
刚出炉的时候，口感是偏嫩滑的，奶香很重（我炼乳和奶油比例加的多），冷了以后口感会偏实在一些（玉米淀粉加多了会闪现糕点的感受）。
配方一，超等无敌简朴但是超等无敌好吃的葡式蛋挞。
配方很简朴，125g牛奶，175g奶油，100g马斯卡彭奶酪，糖30-40g，吉利丁片7.5-10g（喜好吃软的少放，喜好吃硬一点口感的就多放）
好了，接下来是一些重视事项：
需求筹办的食材：鸡蛋、奶油、白糖、炼乳、牛奶、玉米淀粉，以及网购的牛油蛋挞皮
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不影响普通更新，算加更，现在每天的一更根基都定在七点，分外的脑洞或者番外不定时，我写完就直接发。
7、如果慕斯冻好后有分层的环境，那大抵率是冰箱温度太高了，所乃至使于分层，下次做的时候，调低冷藏温度就行。
不要倒得太慢，间隔口儿有点间隔就行。烤箱200摄氏度，25分钟。详细温度和时候看自家烤箱环境，如果惊骇烤糊的能够本身盯着一点。
4、无线手持打蛋器，电商平台上也就十几块一个，如果想轻松的能够考虑，归正我妈还拿我的打蛋器去搅拌面糊糊来着（目移）
本章出世的启事只是我半夜太饿了，但是不能吃东西（胃不好），以是怒而写出这章，发愤于讲授一些简朴甜品，让大师都长胖。o(′^｀)o
3、用量都是大抵，不消很精确，这一点还是稳定的。
最后是口感和评价：
这个配方比例是六寸大小的，重量快到一斤了，一小我多数是吃不完的。质料本钱代价跟你买的奶油以及马斯卡彭代价有很大干系，能够本身查查算一算。
配方参考了B站博主曼食慢语的配方，我烤戚风的配方也是用的她的（捂脸），不过全都把糖减少了，趁便按照我的口味做了一些调剂。
5、牛奶慕斯是最根本最简朴的，进阶版还能够做抹茶，巧克力，芒果等等。抹茶和巧克力都是拌匀就行，芒果的话能够加牛奶打成糊糊，然后少加糖或者不加糖，看小我口味，对应的都是125g牛奶的部分，辨别只是换成了抹茶牛奶、巧克力牛奶、芒果牛奶。
过程：没甚么过程，把东西加在一起搅匀，最后放玉米淀粉之类的增稠就行，不增稠也能吃，不影响味道，只影响口感。当时看的教程是用的1g玉米淀粉，实际放的时候多点少点无所谓，最后过筛就行。
需求筹办的器具：筛网，烤箱（保举烤箱，氛围炸锅也行）
接着是打奶油，打到比酸奶还黏稠一些，大要呈现纹路但是会渐渐消逝的程度就行。
（顺带一提，这个配方是我在阿B上看的配方，本身改了后的版本。但是大抵没变）
鸡蛋记得买洋鸡蛋，不要土鸡蛋，土鸡蛋炒菜香，但是做这些甜品蛋腥味太重了。
在牛奶的温度在有点烫但是不至于非常烫的程度，把泡软的吉利丁片攥干水分丢出来，借助余温熔化，直到完整消逝。
接着把奶油跟奶酪糊糊异化在一起，搅拌均匀丢进冷藏室几个小时凝固了就行。
最后祝大师都能实现蛋挞和慕斯自在吧，就如许。
6、如果对糖度没甚么观点，惊骇本身放糖太多的朋友，能够在加奶油之前尝一尝奶酪糊，处于略甜的程度，那拌完奶油就差未几，我吃的不甜，以是对比原配方糖是减半了的，爱吃甜的多加点就行。
以下是重视事项和过程：
过程也非常简朴，大部分环境就是搅搅搅。
其次是想要烤的都雅，有焦斑，能够采取先普通温度后高温的体例，即比及蛋挞鼓起来后，加一点温度，等烤出合适的模样再关火。
以后再把牛奶和马斯卡彭拌在一起，搅拌顺滑无颗粒，如果有颗粒就过筛，尽量让成品没颗粒就行。
实际上我还会烤牛肉干、烙软面牛肉饼、烤泡芙、巴斯克、黄油饼干等等，在这里就不教了，万一我下次饿了想水文如何办。
重视事项：
有微波炉的姐妹有福了，牛奶微波炉直接叮30秒，加白糖搅匀备用，如果太冷就多打一会。
不算野生水电，只算质料本钱，烤制一个开封菜大小的蛋挞，本钱价在2R摆布乃至以下（首要看你买的奶油以及塔皮代价）
该配方极其矫捷，大部分派料都是大抵数，多点少点无所谓。总之记着，奶油比牛奶多些蛋挞烤出来会更香就完了。
最后烤制的时候，我保举用烤箱，烤箱空间大，烤出来的要酥一点，并且大部分烤箱能够检察内部环境（氛围炸锅不必然），便利调剂。
配方比例：一个蛋黄，50g奶油，40g牛奶，白糖炼乳按照本身口味调剂，不爱吃特别甜的白糖放个4,5g就行了，炼乳比白糖多点就行，爱咋放咋放，归正炼乳没白糖甜的较着。
起首是烤箱预热的题目，最好还是预热一下。
做蛋挞的皮需求提早解冻，大部分半小时就够了。
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这个配方超等好吃，根基吃过的都是赞不断口，乃至有人评价说有跟开封菜起码有七分类似。
没错，就这么简朴。
大抵就是如许，因为这两个太简朴，乃至于我有点吃腻了（目移），没有一斤肉是白长的，谁家好人慕斯和蛋挞跟不要钱一样可劲炫啊（做起来费事，一次做很多）
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配方2、慕斯蛋糕只要慕斯
独一难点：网购的蛋挞皮不能采办特别特别便宜的，之前我亲戚送过我一盒皇家小虎的，烤出来白瞎我巨好吃的蛋挞液。
1、起首是奶油跟奶酪都不要冻过甚，冷藏室就够了，太冷了会油水分离，然后就用不了了……
没有分蛋器的姐妹不消忧愁，归正我买东西送的分蛋器我都没用过，满是拿蛋壳分的。这个配方不消分的特别洁净，带一点蛋清没干系的（主如果为了剔除蛋清的腥味）
起首先把吉利丁片剪成小块用冷水（划重点）泡上，也把马斯卡彭拿出来室温中硬化，以后好拌。
顺带说一下烤制的重视事项（寻求完美的能够参考）
2、我用的是展艺的吉利丁，没用过其他家的，以是凝固性我也不晓得有没有辨别（原教程用的12g，但是我普通用7.5g，也就是一片半摆布）