第七十二章 不是昨日西湖
“客长包涵，我们这没有馒头，米饭现蒸也快的很，您稍等。”说完店家直接去厨房交代去了。
“杭州地处南边水运交通要道，怎会如此苦楚。”
“额？客长说的那是药材，没有郎中给开的方剂，我们如何敢随便利用，吃坏了肚子我们要吃官司的。”
“好嘞！您稍等。”
这时候店家又走了过来，高不易道：“店家，有没有老醋啊，来上一碟。”
等店家拿来醋，高不易夹起一个花蛤在醋中泡了一下尝了尝，差能人意。
“几位客长，你们人实在太多了，小店没那么多处所，平常也只要一些客商沿江下来，晚了才会在此投宿，其他的根基上就在船上姑息一晚，第二天补足粮食和净水就又走了。”
“这是为何？”
“客长包涵，因为我们这里很难买到蜀地的井盐，海盐又因为杂质较多，吃了轻易闹肚子，以是我们不敢多放。”
因为是顺风顺水，船帆张满，船行速率非常之快，每小时能跑二十五千米，差未几14节摆布，这个速率与二十四节航速摆布的铁甲舰还是没体例比的，到了大海上航速又降了下来，是以从扬州到钱塘江入海口四百五十多千米的水路，硬是走了将近两天，登陆以后找了个小镇暂歇，筹办第二天再从钱塘江雇几艘乌篷船去杭州。
高不易没表情给店掌柜做科普，这些年他忙里忙外，没想到这些影响糊口的小事却一向没发明。
他筹办借此机遇鞭策朝廷食盐专售，把这个税收大项收返国度，这之前固然也推行过食盐专售，但是官家不把握晒盐之法，熬煮海盐的技术都把握在少数豪族手中，他们借此挣得盆满钵满，涓滴不顾及百姓痛苦，高不易筹办借此事狠狠从他们身上刮一层皮。
“这菜腥味实在太重了。”
镇子不大，据他们投宿的店家说有三四百户，一条大街从南到北能看到头，只是在邻近江口的海面上寻了一个山坳，建有一个比较大的港口，内里有居住在此的渔民的渔船，也有经此暂歇的大海船。
“陛下，固然杭州靠近钱塘江，但是每年潮流倒灌，带来很多泥沙，江面看着宽广，实在上面合适行船的处所未几，特别是大海船底子没法同业，再加上疏浚水道本钱昂扬，且如果要保持江面能够安然行驶大商船，那每年都要疏浚水道，这不是处所官府能承担的得起的。”
龚月华被他留在了扬州，她需求在此指导大唐学院的门生对铁甲战舰停止改进，还要让兵部的人熟谙这类新式兵器。
“这如何行，不吃盐那会有力量？”
“来点吧，也来点米饭或者馒头。”
镇远号庞大的身影渐行渐远，船埠上人群散去，高不易带着上官裴慧在一处划子埠悄悄登上了一艘海商船，船上裴龙卫等待多时，高不易下决计要去杭州看看，对于哥舒翰等人的劝止他都一一反对了，他筹办先乘坐海船达到钱塘江口，以后再换划子走水路达到杭州。
当天夜里高不易就向户部下达了在渤海、江南东道、两淮等地广建盐场的号令，同时将后代他所晓得的熬煮和晾晒海盐的体例奉告了户部，让他们组建管家盐场，比及官盐上市以后，将代价紧缩到现在市场盐价的二非常之一，当然，官盐没上市之前不得泄漏风声，不然杀无赦。
“你说的倒也是，不过我吃着我们菜里盐也未几啊。”
好吧，花椒、八角和老姜的确是药材，但是盐呢？你多放点盐，也能压一压海腥味不是。
“有的，但是听客长口音像是北方人，我们这里实在没甚么技术，白水煮菜北方来的客长都说口味淡，难以下咽，常常都华侈掉了，以是现在有北方来的客长，我们都不上青菜了，这些海中产的物事还比较对胃口，客长要青菜吗？”
“店家，你们煮海鲜不放葱姜和花椒、八角么？”
面前的杭州让高不易大失所望，一个不大的小县城，间隔西湖另有一段间隔，此时西湖还是一个泄洪湖，沿岸也没有光滑整齐的石板路，只要一条土路在荒草间若隐若现。
“客长此言差矣，有没有力量和盐干系不大，关头还得吃饱肚子才是端庄。”趴在柜上的掌柜乐呵呵接口，他发明竟然另有人比本身蠢。
高不易点点头，绕着西湖走了一程，算是凭吊，当然荒凉的西湖也让他没有甚么值得回味的，倒是水边嗡嗡的蚊虫对他很亲热，硬是追出数里地送他。
“哦？”这就让高不易非常猎奇了，这里靠近本地，要说食盐晒制应当非常轻易才对啊，他扭头看看上官裴慧。
“熬煮制盐费工费时，且产量不高，以是形成我朝盐价一向居高不下，并且青盐中杂质较多，对口感影响很大，百姓等闲不如何食用，即便食用也是家里来了高朋。”
看着上官裴慧胃口不佳，高不易笑道：“店家，店里可有米饭和蔬菜吗？”
第二日，高不易一行乘坐乌篷船，趁着涨潮顺潮而上，很快就达到了杭州。
这里的堆栈，吃食与北方截然分歧，风干鱼、大锅烩，味道很重。
上官裴慧道：“爷，这位店家说的极是，蜀地产的井盐也就是精盐因为代价高贵，以是多供应达官朱紫或者富商用了，比较次一点的青盐，也就是煮海熬煮出来的，才会卖给百姓，代价也不低，比粮食价都高。”
“是的，如果风干一下会好很多，这些虾和花蛤、海螺一锅烩做法也不对，本来上好的甘旨，现在乱糟糟一盆实在难以下咽。”
护送高不易一起南下的侍卫有一百人摆布，大部分留在了船上，怕一下子这么多外埠人，引发小镇的颤动，没成想，十来小我也住不下，最后高不易不得不让其他保护也回到大船上，只留下两小我，才堪堪住下。
“慧儿吃不惯就别吃了，一会儿吃点米饭。”