第0011章 臭味满京师
方良拿过来之前筹办的白布，方中愈道：“很好，现在我们用这几块白布把这些豆腐包好，然后全数放到瓮里去，过了今晚明早取出就行了。”
“唔唔－－啧啧，味道真不错，好吃，真好吃！”
方中愈嗯了一声，伸手随便在面前的木箱里拿起了一块，撕了一小片，放在嘴里，细心的咀嚼了几下。
每当卢掌柜那边捞上一勺豆腐放入碗里后，方良就快速的将由蒜末，葱末、姜末、酱汁等等一些配料，制成的调味料舀一勺点在每块豆腐上，然后再递给客人。
卢掌柜本身家就是做豆腐的，遵循方中愈的要求，卢家本身赶工做出了豆腐干，措置起来也不是太费事，每个箱子内里摆满了一块块四公分见方的豆腐干。
随火线中愈还往大瓮内里倒酒，卢三森还是头一次看到，顿时感受非常诧异，问道：“中愈，你这又是筹算做甚么？”
天方才亮，一股“怪味儿”便在城内满盈开来，不一会儿，周边的百姓街坊纷繁走上街头，去寻觅这股怪味儿的泉源，连早餐都顾不上吃了。
没有让他们绝望，很快，他们便找到了那怪味儿的泉源。此时，三俊楼门前正排着一条长长的步队，把路面都站满了，少说也有一两百人，细心看，人群里有进京肄业的墨客文士，有街口杀猪宰羊的屠夫，另有大户人家的丫环仆人，他们聚在一起，这场景还是第一次见，场面是非常的壮观。
“二弟，你闻到甚么味道没有？”
“臭吗？大哥，我如何闻着是一股扑鼻的香味啊。”
然后又朝着方良叮咛道：“阿良，把之前筹办的白布都拿出来，现在是它们出场的时候了。”
那壮汉意犹未尽咂巴了几下嘴，叹道：“罢了罢了，我还是明日再来吧。”摇点头，放下碗，念念不舍的瞥了眼油锅的臭豆腐，用力的嗅了嗅，然后遗憾的分开了。
新开张的三俊楼门前，搭着一个大架子，架子中间放着一个火炉子，炉子上摆放着一口盛有沸油的大锅，只见一名青年人正在将十余块青墨色，大小相称的豆腐干放进油锅里，青墨色的豆腐干在油锅里不一会变成了金黄色，披收回阵阵的香味。
“很好很好，这就是我想要的，做的很好，能够多量量的做了。”
眨眼间两天时候畴昔了，这两天方中愈过来酒楼很多次，一向指导着酒楼的摆放与装潢，还和大师一起会商员工手册的条例哈，也让很多人熟谙到，这位公子是真的很夷易近人，需求履行的东西并不刻薄，只要用心，只要情愿，每小我还是能够做到的，更何况给的酬谢可比普通店家多多了呢。
卢雨摇点头，叹道：“客长，如许说你就不刻薄了吧，不错，这几块豆腐干确切不值甚么钱，但我们的技术值钱啊，再说，加上调料，底子就不赢利啊，你想想，是不是这么个理。”
这时，一个壮汉端着一个空碗从店内里跑了出来，朝着卢三森谄笑道：“掌柜的，你这臭豆腐真是太绝了，嘿嘿，你看能不能再给我来一碗，这么好吃的东西得给我家老娘带一份啊？”
“啊？”卢三森听罢，惊呼一声，不成思议的看着中愈，毕竟这应天府还没传闻有谁如许做过豆腐。
卢雨指着立于身边的那块木板道：“上面写着了，你本身看吧。”那渔民往木板上一瞧，只见木板上面写着，‘家传配方，秘制臭豆腐，两百文钱一份（每份五块），数量有限，限定每人只准买一份，卖完为止，望大师多多包涵。”
中愈笑道：“没甚么，大哥，明天能够要委曲你了，因为我筹算给他来个－－臭熏应天府。”
这青年人，身前裹着一块灰布，头上包裹着一块白布，一手拿着一双长筷子快速的将油锅里的豆腐干翻来翻去，另一手握着一个长勺将已经炸好的豆腐干捞了上来，放在中间的小碗里，然后又从中间放着的阿谁装满豆腐干的瓷盘里夹出五块扔到锅里。
“各位街坊，大师先排好队，别焦急，一个个来。”在卢掌柜的右边，是他的本家弟弟，卢雨，这小伙子正站在一张长凳上，大声呼喊着。看着哗啦哗啦的铜钱，卢雨脸都笑着花了，之前在大哥店里可没有像明天如许收钱收到手抽筋啊，他终究明白甚么叫做买卖，这才叫做买卖。
这个青年人恰是卢掌柜，在中愈的一下午的教诲下，他已经很谙练的把握了油炸臭豆腐的技能，炸出来的臭豆腐已经是上品了。
“这臭豆腐真是好吃，好久没有吃到这么甘旨的东西了！”
“嘿，小二哥，你们这豆腐干如何卖？”这时，一个方才闻臭赶来的渔民朝着卢雨问道。
那渔民皱了皱眉，又往油锅里瞧了两眼，迷惑道：“乖乖，就这几块豆腐干就得两百文？你这也忒黑心了吧”
随后三小我便去了地窖，事前已经遵循方中愈的叮咛，在酒楼地窖里筹办了六个大瓮，现在三人出来，中愈俄然把此中一个瓮的盖子翻开来，顿时一股刺鼻的酸臭味劈面扑来，三人都从速捂住嘴和鼻子，卢掌柜诧异隧道：“这味道，这个味道不就是 ...... ”
这壮汉的一番话，无疑就是最好的告白，让那些还没有吃到的人，都焦急了，差点挤翻了三俊楼的摊子。
“中愈，家里已经按你的叮咛，这两天做的就这么多，你看行不可？”卢掌柜浑厚的笑道。
卢掌柜哈哈一笑，道：“客长，不美意义，一人只准买一份，你如果还想再吃或者给家里带的话的话，明儿请早点过来。”
“哈哈，就是你猜的那样，这就是隔年留下的烂苋菜汁做成的卤汁。”方中愈微微一笑，他没筹算瞒着卢掌柜，此人是很夺目，但也很刻薄，不担忧他会保密甚么的。
“是啊！甚么东西这么臭啊？”
秘制臭豆腐？乱来谁呢，豆腐干你还秘制，之前也没传闻过你们做。不过这名字的的确确吸惹人的眼球了，酒楼里大部分的菜肴都是以一些富丽繁华的名词来定名的，来显现出它的不凡，用“臭”字来定名还大肆鼓吹的菜，在全部大明朝，这但是独一家，不过那浓浓臭味，的确是独一份，可谓无懈可击。