第一百三十九章 科举月来临
范铜钟笑了笑，“实在我们都经历过的，大师忘了吗？”
而斗水痕实在就是比泡沫，
在二楼靠窗的角落坐着七八名年青士子，他们都是府学门生。
像龙茶和凤茶，它们本身也是建州茶，如果制作上乘讲求，便能称为的乳、石乳和白乳，也就是茶饼的第4、第5、第六个品级。
龙茶和凤茶是茶中顶级，宋朝茶饼的好坏并不是仅仅是产地那么简朴，后续制作，乃至保养也极其首要。
大藏法师笑眯眯道：“我只是路过这里，趁便奉告范小官人，前院有客人来访！”
范铜钟心中却在悄悄思忖，这个动静要不要给侄子范宁流露一二。
茶末放入兔毫黒盏，然后倒入少量沸水，将茶末调成浓膏状，必然要搅拌均匀，这是茶汤可否细致的关头。
以是吴县的考生都会提早去长洲县投奔亲戚，租住民房，或者住进堆栈，人丁达二十万的长洲县，消化戋戋两三千考生，还是绰绰不足。
固然吴县和长洲县很近，但如果等长洲县开启城门后，再赶去测验院点卯，时候上就有点来不及了。
谁点出的泡沫越多，时候越耐久，水痕暴露的时候也就越晚。
范宁等十名吴县县士在十天前便住进了阊门四周的秋林禅寺。
阿涛向两边看看，小声道：“这个周教谕传闻和富弼干系交厚，富弼被贬青州期间，他们常常在一起喝酒茗茶。”
世人都一阵大笑，姓谢的士子嘿嘿笑了几声，他又将话题转向身边的另一名流子，“铜钟，听你侄子也插抄本年的孺子试？”
范宁笑了笑，用茶匙舀了一平勺茶。
“哎！朝廷只给我们平江府五十个名额，固然比起其他州府已经很多，但是差未几五十多争夺一个举人，还是太狠恶了。”
他们或三五成群，或两人对坐，都在窃窃群情本年的解试，使酒楼内格外喧闹。
三人赶紧起家施礼，范宁谦善道：“法师过奖了！”
以是体味主考官的爱好，特别他的政治方向，就显得极其首要，不然就算考卷答得花团锦簇，但政治方向与主考官相违，一样名落孙山。
世人如众星捧月普通请这个叫阿涛的士子入坐，又围着他问道：“有甚么最新动静？”
这个阿涛明显是个动静通达人士，他奥秘一笑，“齐州的动静传来了，大师要不要听？”
白露过后，气候便一天比一天凉了。
“很普通，年年都有新的考生插手，考上解试的人却寥寥无几，考生人数当然会年年增加。”
北宋第一点茶妙手，西湖南山净慈寺的南屏谦师传闻能在茶面上绘制西湖山川，被称为‘三昧手’。
世人恍然大悟，看来这个周震属于开通派了。
相反，舀茶太多，茶汤大要浓稠如粥，茶水大要也起不了白沫，这叫做‘粥面聚’。
“传闻本年插手解试的考生又比客岁多了三百人，竟然超越了两千七百人，本年情势严峻啊！”
而右手的茶筅要敏捷扭转打击和拂动茶盏中的茶汤，使它起汤花，也就是泡沫，真正的点茶妙手会让汤花变得千姿百态，或植物，或鸟禽、或花朵。
禅寺的后花圃亭子里，范宁正和苏亮、段瑜品茶略坐。
特别在庆历改革后，朝廷开通派和保守派的较量一向就没有停止过，主考官周震方向于哪一派，就成了世人存眷的核心。
段瑜和苏亮一起鼓掌夸奖，“好一个雪沫如球，难怪张教谕夸你点茶进步最大。”
范铜钟获得朱氏助学金帮助，每月能够领三贯钱，加上学费全免，以及家道敷裕的岳父不竭布施女儿，使范铜钟这两年过得很津润。
秋林禅寺这块地盘本来属于吴县县衙，厥后捐给了寺院，寺院投桃报李，也情愿为吴县官府处理士子的留宿题目。
关头还在于养茶，养了三年茶，保持色香和品格稳定，这时茶就能升为第三个品级，京挺。
普通书香家世出身的门生，大多在七八岁学会点茶。
固然官府并不公布本年平江府的主考官，但大师还是从各种渠道得知，本年平江府的主考官是齐州长史周震。
普通是左手拿汤瓶，右手拿茶筅。
一时候，关于周震的各种动静在士子中传播，有人说他侧重于《孟子》，有人说他喜好清爽淡丽的诗句，另有人说他特别重视书法。
顶级茶馆最多也只用京挺，而在都城矾楼能够喝到凤茶，但一盏凤茶起码要掏二十两银子。
‘道人晓出南屏山，来试点茶三昧手。忽现午盏兔毫斑，打作春瓮鹅儿酒。’
固然还要颠末平江府核定，但实际上被采纳的能够性已经很小了。
‘禽兽鱼虫花草之属，纤巧如画，斯须即散灭。’
遵循规定，府学门生也能够插手科举，他们乃至不需求保举便可直接插手解试。
另一名流子道：“我有个远房亲戚也是吴江县士，听他父亲说，吴江县有两千多孩子报名插手县士提拔赛，最后只要十人被选中，其他各县都差未几。”
解试的主考官由朝廷礼部决定，首要用异地调入的体例。
在县学的茶社学习了两年多，范宁学会了点茶，这是宋朝文人的根基社比武艺。
范宁提起汤瓶向茶盏中倒水，一条热气腾腾的细线从茶嘴里喷了出来。
当然，范宁还远远到不了分茶的境地，绝大部分读书人都办不到，倒是顶级茶社的头牌茶妓反而能做到。
至于龙茶和凤茶，那起码要经心养十年以上，浓烈的茶香沉淀下来，乃至于泡水十遍，茶香还是回味无穷，这才是茶中极品。
舀茶是点茶的一个极首要环节，茶少汤多，就达不到水乳融会的程度，茶水大要就起不了白沫，称之为‘云脚散’。
点水的要点是手要稳，落点要准，要有节拍，沸水必须在一个点注入茶盏，这就不会粉碎茶面。
进入玄月，便意味着科举月的到临，本年的解试定在玄月初八，届时，大宋六百余个府、州、军都将同时停止解试。
这位范兄便是范宁的四叔范铜钟了，他获得朱元甫的帮忙进了府学读书，他岳父在长洲县恰好有一间小院，便让他把老婆接过来同住。
“老范说得不错！”
三人转头，倒是秋林禅寺的方丈大藏法师。
“阿弥陀佛，小官人点的好茶！”
很快，茶盏中的泡沫出来了，竟然越涌越高，就像啤酒起泡一样，泡沫已漫过了茶盏，却不流下去，紧紧挂在茶盏边檐上，最后竟成了一个半球形。
世人精力一振，主考官的爱好但是可否被解试登科的关头，遵还是例，两名副主考将各拿出一百份考卷，由主考官从两百份考卷中挑出五十份，作为最后的登科者。
这叫做分茶，只要点茶妙手才做获得。
苏东坡专门为他写了一首诗：
很多富商朱门去矾楼喝茶，很大程度上就是为了尝一尝凤茶的滋味。
茶必必要未几很多，掌控适当则靠经历，范宁也是失利了多次才垂垂找到感受。
他端起酒杯笑道：“我倒感觉孺子试更不轻易，当选县士就已经是千军万马过独木桥了，不像成人科举，花两个小钱找几个举人保举便有了资格，他们的资格但是真刀真枪杀出来的。”
各种传言荡漾着士子们的表情，离科举另有三天，五县的士子齐聚长洲县，使长洲县变得格外热烈起来。
文人斗茶，一斗汤色，二斗水痕，汤色是指谁点出的茶更浓白。
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自从肯定平江府主考官是齐州州学教谕周震后，很多人都通过各种渠道向齐州探听动静，最早获得动静的是一些大书商。
“谢兄能够把年纪改小几岁，插手孺子试啊！孺子试才十人争夺一个名额，谢兄的机遇很大。”
苏亮低头嗅了一下茶罐，笑道：“竟然是凤茶，你小子从那里搞来的？”
朱佩在临进京前送给范宁三块茶饼，范宁是厥后才晓得朱佩送给他的，竟然是凤茶，这颗是皇宫的贡品，也只要都城达官朱紫才有机遇享用。
下一步就是点茶的飞腾，倒水。
这时，一名流子上了二楼，快步走来，“抱愧！我来晚了。”
这天中午，长洲县府北酒楼内来宾满座，这里间隔测验院较近，座上酒客大多是各县的考生。
历届科举的吴县县士都是住在这里。
“阿涛来了，快请坐！”