第四十章：小酒馆
大宋的酒类繁多，可对这些初级酒楼而言，真正利润高，口感好，销量还好的酒，也就那么几种。
段玉也被赏了一壶，只是却不像秦为那样细细咀嚼，豪饮般一口气干了个见底，又不纵情的咂咂嘴。
这里主业是卖酒，普通很少有人会专门跑到酒坊来喝酒，店里底子没有大厨，也别希冀能吃上热菜。
“与秦记合作，所需任何东西你都不必担忧，统统由秦记出资！”
清酒度数低，估摸着也就比后代的啤酒高一点点，秦为一杯接一杯，大半壶酒下肚。
最难的就是高度烈酒。
“掌柜的！打壶酒来……”
段玉想要来扶，却被秦为摇摆着回绝了。
老掌柜活了一辈子，他自认没有甚么大本领，除了酿酒，和一间老旧的小酒坊外，别无他才。
清酒和米酒的酿造体例比较常见，酿造的酒坊也很多，和后代的体例大差不差。
世上没有不通风的墙。
约莫坐了半个时候，天气也已渐暗。
何家就算再势大，也不敢公开打脸商郡王府。
老掌柜脸上暴露惧意，又赶快笑着道：“客长是衙门的人？如此这顿酒便当小老儿请您吃了。”
这就是报仇不过夜啊！
看老头一脸防备的模样，段玉笑着显摆道：“白叟家可知‘秦记’？这位就是秦记的主家，秦公子！”
老掌柜笑道：“祖上传下来的技术，到小人这儿已是第五代了。”
“本来是秦公子，小老儿失礼了，这就去拿文书来给您看看。”
他们兢兢业业糊口，却怕官府，怕朱紫，怕豪强，唯独不怕亏损。
老掌柜稍稍松了口气，问道：“那客长问酒榷文书，但是小店这酒有甚么题目？”
秦记自不消说，名下酒楼遍及汴梁，凡是旗下的加盟店，现在没有一个不挣钱的，并且是赚得大肚流油。
秦为点头笑笑：“可有酒榷文书？”
看无一人开口，秦为忽得笑了，回身出了樊楼。段玉的身影则像个幽灵普通，悄悄跟在他身后，时不时地警戒地张望几眼。
老掌柜楞道：“扩大？如何能扩大？”
可这不由也让世人悄悄测度起来，为了秦为获咎何家，到底值不值？
秦为摇了摇有些微醺的脑袋，豪放大笑道：“酿酒！酿这世上最好、最烈的好酒！”
段玉看看酒坊里的那些大酒缸，忍不住吸了吸鼻子，喉头咽了几下，不听使唤的走了出去。
“既然没有，那就叨扰各位了，秦某再去别处找找。”
秦为淡淡地看了眼他没说话。
秦为坐在靠窗的桌子上，看着窗外街上有些贼头鼠闹的段玉不由苦笑，招招手表示他出去。
这就是大宋底层百姓的糊口。
反观秦为除了樊楼后，却没有回家，而是一起拦着州桥漫步畴昔。
段玉为之一振，自发本身话多了，拖了拖凳子坐到门口，又向掌柜讨了壶酒，悄咪咪的独饮起来。
一瓶矿泉水下半斤散白的这类事，秦为宿世贫困得志时也不是没干过，想想还是当时候过瘾啊！
段玉还在踌躇要不要坐下，掌柜的就把酒端了上来，外加一碟下酒小菜。
酒不烈，却格外香醇，丝丝米香缭绕舌尖，让人不自发的回味悠长。
这就更让人确信，秦为本日就是为了报仇来的，不然也不会如此的谨慎翼翼。
此时桌上已尽是酒瓶，不知不觉中秦为已是微醺，抬头喝尽了最后一口，摇摆着站了起来。
“这酒没滋味儿，想当年某在漠北时，那边的人虽蛮横，酒却够烈！那叫一个舒爽啊！”
一阵浓烈的米酒香扑鼻而来。
不知不觉走了老远，秦为忽得停下了脚步。
不过对真正的酒虫来讲，有没有菜都是浮云。
秦为等不了那么久。
秦为无所谓地笑笑：“无妨事，何家的抨击不会这么快，他们总得顾忌一下商郡王府的脸面才是。”
秦为不风俗这类封建轨制下的品级轨制，单手拖住老掌柜的胳膊，笑道：“不必了，白叟家这酿酒的技术既是家传，可曾想过再扩大一下谋生？”
秦为摇点头，笑道：“白叟家莫担忧，某是买卖人，说来你我还算半个同业。”
世人纷繁惊醒。
秦为筹算就从烈酒动手，再加十五世纪欧洲古法酿制的葡萄酒。
身后，一众酒楼掌柜面面相觑，直到秦为的身影消逝在街角，才开端群情纷繁。
现在的宋朝，酒类大抵分两种，一种是由精米酿造的高度烈酒，另有就是一些低度的清酒、米酒，和一些少量的果酒。
“这酒很好，你酿的？”
秦为抬头看了看酒坊门头上的匾额，笑着走了出来。
恰好这些酒种都把握在何家手里。
不过说是高度，也大多超不过三十度以上，和后代动辄四五十度的高度白酒比起来，另有很大的差异。
秦为终究体味到甚么叫‘财大气粗’了。
“郎君在这儿便是，小人还是去内里看着点吧。”
他们信赖秦为的贸易的才气，不然也不会加盟秦记，可信赖是一回事，赌上身家和他一起报私仇，那就是另一回事了。
老掌柜赶快作揖，现在的秦记说是汴梁第一也不过分，平常百姓路过也只要门口闻闻味道的份儿。
一旦秦记酒坊垮台，或是酿不出销量好的酒，他们可就要跟着不利了。
“老唐，你家不就有现成的酒坊么？并且客岁才方才拿到酒榷文书，如何不说话？”
昨日才将传闻秦为获咎了汴梁最大的酒曲供应商何家，本日他就来找人合股开酒坊了。
有钱就是好啊！
之以是找这些人合作，他也是没体例，若遵循普通手续，向官府申请酿酒权限，就算有王臻出面，那也要等朝廷各处考核查验过后才可建坊，这一来一回少说也得两个月。
可题目是开酒楼要的不但是好菜品，还要有好的酒水。
一穷二白却乐得安闲。
这是无庸置疑的！
这些多亏了后代职场时他那一夜夜的应酬，各种酒类都快喝出花儿了，乃至另有了很多心得体味。
只是老掌柜却没有立即承诺，反而踟躇起来：“但是，小老儿无能甚么呢？”
以是他的第一反应不是欣喜，而是担忧。
大腹便便的唐掌柜无法苦笑道：“某那酒坊算个屁啊！大头还得从何家供货，如果万一……”
老掌柜颤巍巍的走出来，对秦为笑道：“客长还要吗？小店稍后就要打烊了。”
何家的抨击说来就会来，两个月，若无好的酒水供应，秦记还能撑得过两个月吗？
前面的话没说，大师也沉默了，纷繁唏嘘不已。
