第五十四章：斗茶
“北宋公然不愧是最靠近后代的朝代，只要有钱，就没甚么办不了的事……”
“本来是张小官人，失敬失敬！小的姓陈，你唤小的陈掌柜就是了。”这书铺掌柜的实在是被吓一跳，他如何都想不到，一个风传被章家衙内打傻了的张小官人，竟然是面前这个“才调横溢”的年青人，看模样绝对不似傻了嘛！“‘小报’误人不浅！”
这道诏令下达后，到宋真宗年间，北宋朝廷对禁赌诏令的履行还是相称严格的。只是跟着商贾之风日盛，百姓有钱了以后，打赌之风就刹不住了。别说北宋了，后代不也是这个鸟样？私彩屡禁不断不说，乃至还偷偷聚赌，在家打麻将甚么的，都算小儿科了。
宋朝的茶叶，和后代另有点分歧。大略是担当了唐朝和五代期间的喝茶法，这北宋的茶叶也只是半发酵的茶膏、茶饼。要想喝茶，就得先将这茶膏茶饼，碾成细末置于茶盏当中，然后注入一些沸水，调和成糊状。这类糊状，如果晾干了，就很像后代的抹茶了。调成了糊状后，然后再次注入沸水，同时手执茶筅适时搅拌，最后调和成茶汤。茶筅，是一种用竹丝做成的调茶东西。别看这冲茶的烦琐，这但是文人士大夫最喜好的“点茶”了。
来财看着张正书的神采仿佛不太好，有点担忧地问道。
但是，阿谁不利蛋的影象奉告张正书，这平常百姓喝茶，和文人、达官朱紫喝茶，都有分歧的弄法的。最为时髦的弄法，要数“点茶法”了。甚么叫“点茶”呢？这就要从宋朝的茶叶提及了。
“小官人，你没事吧？”
走出了这个书铺，张正书表情大好。
这“牙人”，实在就是宋朝这时候的中介。并且这时候的“牙人”非常轻易辨认，看他的衣服就行了。如果看到汴梁城大街冷巷上有袖子特别长的人，就是“牙人”了。“牙人”之以是穿长袖的衣服，是为了在袖子里触摸手指头，还价还价，并计算买卖数。袖里吞金恰是此意，普通“牙人”的佣金，还没张正书给很多。要晓得，“牙人”的佣金但是吃两边的。也就是买方要给成交价的百分之二，卖方要给成交价的百分之三，当然，“牙人”也不是没有任务的，万一他做中介，买方买到的东西是假货、假货，他们可就是包管人，如果找不到卖家的话，“牙人”就要本身掏腰包了。
张正书感慨道，这以款项为上的社会当然不值得倡导，但好处差遣，才是人类进步的源动力。如果能够，张正书甘愿保住一个民风变坏的宋朝，而不是看到被外族入侵的中原大地。当时候的中国，还是中国吗？
这时候的北宋，牲口、田宅、米、盐、茶、鱼、劳动力、织物、书画等买卖里，到处能够见到“牙人”的身影。固然很多人恋慕“牙人”，靠一张嘴就能用饭了。但“牙人”也不是普通人能做的。起码，作为一个“牙人”，要对代价极其敏感，不能亏了买方，也不能让卖方没有钱赚，这就是本领了。
书铺掌柜笑道：“小官人莫急，你留个姓名，今晚小的去为你探探他们口风。”
张正书点了点头，说道：“此事就奉求陈掌柜了，这是定金。你为我寻来一个‘小报’秀才，情愿签下雇佣左券的，一个秀才我给你一贯钱。如果能为我寻来一个店面，我另有重赏。如有动静传来，直接到汴梁城外八里，寻张家大宅便是。通报时，叫我的名就行了。”说罢，张正书取出一两碎银，递给了陈掌柜的。这时候，一两白银的采办力极其惊人，因为中国自古以来就是缺银的。张正书给的一两白银，根基就相称于三贯钱了。
“那从速为我引见一番！”张正书有些急了，“至于这报纸刻印一事，需求多少钱银都没干系。”
张正书说道：“我姓张，城外‘大桶张家’张小官人便是。”
本来，这斗茶也只是雅事，但宋人爱博戏，也就是打赌。以是但凡是“斗茶”，都常常会变成打赌。但是，北宋名流蔡襄还专门对斗茶停止经心研讨，撰写了《茶录》一书，专讲斗茶时对茶的加工要求、斗茶的东西和体例等。不消说，此书一出，“斗茶”立马更加流行，差点成了全民打赌的东西。
张正书取出了别在腰间的折扇，这夏末的气候还是挺热的。一边摇摆着折扇，一边说道：“没事没事，就是气候有点热罢了……”
厥后，北宋朝廷一再下达禁令，宋刑统》中就规定“诸博戏财物者各杖一百，赃重者各依已分，准盗论。其停止仆人及出九和合者，各如之。”对打赌按盗窃罪论处，不成谓措置不严了。但是赌风太盛，屡禁不止。宋太宗赵匡义不得不再下诏：“都城蒲博者，开封府捕之，犯者斩。”
宋朝不但百姓爱打赌，士大夫也爱打赌，乃至天子也不例外。宋太祖赵匡胤就酷好蹴鞠，宋朝的天子向来爱下象戏，也就是象棋。天子不但打赌、赌物，乃至可赌国度法律政策。可见，宋朝的打赌民风有多昌隆了。
陈掌柜喜出望外：“多谢小官人！”陈掌柜能不欢畅吗，这书都还没开端印刻就赢利了，并且只是耍耍嘴皮子的事。“怪不得牙人这般赢利！”陈掌柜心中想着。
“小官人，这天是挺热的，要不去寻碗香饮子，解一解暑气？要不临街诸多茶坊，也是能买几碗茶喝的……”
来财始终还是阿谁农家子出身，只晓得喝茶解渴。至于香饮子，也不过是这时候有药用代价的保健饮料罢了，多用药材、果品熬制，口味甜美，可防病健身，也可清热防暑。
“点茶”生长到了现在，已经呈现了“斗茶”和“分茶”。上至王公贵族，下到贩子百姓，都极喜好斗茶。斗茶主如果斗汤色和汤花，汤色就即茶水的色彩，汤花即出现的茶沫。斗茶即以汤色的尚白、汤花尚久为评赏理念，汤色越靠近红色就赢，汤花先消逝者输。