第106章 八月节
徐氏瞥见这一幕，没好气的骂道：“滚滚滚，一个个没出息的样！又不是一会儿不给你们吃！”
徐氏明显也是真没钱了，晒谷子事情就直接交给了杨氏和张司九，本身开端揣摩如何挣钱。
毕竟，这个去衙门的差事，他也怕夜长梦多，以是秋收刚忙活完，他就把这个事情惦记起来了。
特别是猪大肠。
至于张小山：他明天去衙门报到了。
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凡是这个时候，常常是人们最舍得费钱的时候：月饼，生果，零嘴，鸡鸭鱼肉——
当时候，丧事还是他们家帮着摒挡的。
特别是在咕嘟咕嘟冒着泡的时候，那味道，更是耐久不散，香飘老远。
下一更，估计十点钟摆布？
徐氏还专门用土砖给这一口大锅，在煮猪食的棚子里给弄了一个粗陋的灶。
人多聚在一起都干甚么？不过就是喝水唠嗑吃瓜子，烧饭用饭清算桌子。
猪肉铺里能够供人挑选的东西就多了：猪心，猪肝，猪肺，猪大肠，猪蹄子，猪尾巴猪耳朵，猪脸，排骨，五花肉——
杨氏看着两人繁忙劳累的样，啥也没说，主动承包了做饭的事情。
她不动声色：“嗯。那二叔到时候陪我跑一趟。小南瓜太小了，过两年再带她去吧。”
是的，这年初已经有月饼了，但花腔未几。
杨氏点点头。随后提及八月节家里又如何过，最后就说到了买月饼。
光是这些活，张司九和徐氏就足足忙活了一全部中午。
只要锅够大，甚么都能卤得下！
最后徐氏一手一个沉甸甸的篮子，张司九左手一只鸡，右手一只鸭，仓促忙忙的赶回家。
卤肉嘛，还是得有肉香才行。
说完，她叹了一口气，不知如何想到一句老话：麻绳专挑细处断，霉运只找薄命人。
铁的，皮是薄了点，但真的很大，能把一个七八岁小孩直接团一下放出来，都不算挤那种大。
徐氏带来的两个篮子，差点都不敷装。
吃过中午餐，张司九和徐氏就支起了一口大锅，开端熬卤汤——这口锅，还是专门新买的锅。
张司九一向迷惑为甚么本身这边就没个娘舅阿姨的，这会儿闻声这话，另有啥不明白的？
足足熬了有半个时候，中间张司九把五花肉先捞出来，然后又把鸡也捞出来，剩下的骨头棒子，一向熬。
就这，已经去了一大半的本钱。
在那之前，张司九先将那只肥嘟嘟的鸡和五花肉，并四根大棒骨丢下去熬。
张司九的娘，本来是有个兄弟的，成果没等娶上媳妇，连上老爹老娘，吃了不洁净的东西，上吐下泻的，没要三天，都去了。
张司九跟徐氏提了一回，徐氏踌躇半晌，咬咬牙就拍了板：“我们明天就尝尝！”
说完这话，杨氏又看一眼张司九：“你也买点东西，去给你娘舅和娘家公上个坟，往年都是你爹娘去，现在……叫你二叔提早陪你去一趟。”
这年初，鸡爪子鸭爪子这些琐细东西可不好买。
看得出来，徐氏是真没钱了。
归正决定做卤味卖的第二天，张司九和徐氏一起去县城卖卤蛋，卖完了卤蛋，就去买肉。
卤汤是伶仃先熬出味了，才放质料下去卤的。
以是，张司九感觉，这个时候退出卤味是最好的机会。
张司九固然不会做月饼，但却想到了另一个挣钱的体例，也和中秋节有干系。
杨氏看徐氏推让，就板了脸：“你那里来的钱？修猪圈钱都掏空了，比来买肉还多，你上哪去有钱？再说，你的钱是你的钱，这个是我对亲家的一点情意。”
卤甚么呢？卤肉，卤肥肠，卤鸡，卤鸭，另有各种鸭肠鸭心，鸭爪子鸡爪子，排骨，猪耳朵——
以是，张司九和徐氏，只买了一只鸡和一只鸭，也不让人家帮手杀，直接就活的拎走。
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一时之间，张司九竟然感觉有点肉痛到没法呼吸——错失一大笔财帛！一大笔！
乃至肉菜腻了，还能够卤素菜！
张司九乃至想起了哪怕在病院病房里，只如果度过了生命伤害的，病患家眷也会在这一天，尽能够的把饭菜弄丰厚一点，带上月饼和生果过来吃。偶然候还会给他们医护职员塞一点。
直到出了浓浓的香味，她这才让徐氏把其他东西分批次弄下去卤。
张司九心中一动：月饼啊……
至于猪下水这些，倒便宜。
一家子热热烈闹说完了八月节如何过，但实在八月节另有足足的半个多月。
然后就是一顿忙活——猪下水便宜，但措置起来最费事。
然后，两人直奔猪肉铺。
张司九用草木灰洗了足足三遍，才感觉味道差未几没了，然后又用温水揉了好几遍，肯定洁净了，这才送去焯水。
人家买鸭子买鸡都本身直接买一整只走，除了鸭毛和鸭血，其他的都是要带走的。
真的，熬卤汤时候，真的香掉鼻子那种感受。忍不住想吃。
此中那条带肥的五花肉，是最贵的。
然后她就死了心：一听就晓得很赢利，可惜我不会。
张小山也应一声，转头叮咛徐氏：“那你记得把东西买上。”
正骂着，门口就有人喊：“徐二嫂，在家没在？”
莲藕，海带，鸡蛋，豆皮——
徐氏问过价后又还价还价一番，这才咬咬牙买了猪心猪肝，猪肺，猪大肠和猪蹄，猪尾巴和猪耳朵，外加一扇排骨，并一条五花肉。
而鸡汤异化骨汤，自带天然的鲜香和油脂。是最合适先卤的。如答应以让其他的没有甚么油水的卤味吸点油，味道更鲜美。
卤汤这个东西，老是越熬越香的。
至于猪蹄和猪耳朵，也是要细心清理的，一个是刮毛费事，一个是猪耳朵洗不好，就会有味，需求细心给猪耳朵孔掏洁净才行。
中秋节嘛，一家人团团聚圆热烈的日子。
乃至她还动用了杨氏给的那点钱。
就连小松小柏也老诚恳实放鸭子，喂鸡喂鸭，还帮手烧火看锅。
张司九手里有，也给徐氏了，但徐氏不想动，都存起来了。
小松小柏已经完整不能挪动半步，齐刷刷围在了锅边上一口又一口的咽口水。
