第939章 罐头！
李牧笑了，道：“我又不跟你争，你不要白不要么――”见刘三勺还是点头，李牧道：“你肯定不要？”
“侯爷，小人必然不负所托！”
并且，罐头内里的食品味道，也会有影响，即便是在保鲜期以内，倒出来的罐头也是非常难吃，让人难以下咽。
但是这钱，他不想要，他也不能要！
但是味道方面，还是包管不了，起码李牧是吃不下去的。但是对于海员来讲，却不成题目，因为他们已经风俗了，在海上，有的吃就不错了。
“侯爷措置就好，归正跟小人没干系。”刘三勺也是倔人，清算了一下东西，向李牧施礼，道：“侯爷慢用，小人要筹办晚膳的食材了。”
刘三勺想了想，道：“小人是厨子，做菜的钱，当然能拿。”
“啊……”刘三勺恍然，道：“小人脑筋不好使，记混了，侯爷没吃过牛肉，都是鲸肉。”
接下来，要在陶罐上面，加一个大小合适的盖子。这个盖子也要颠末蒸煮消毒，确保无菌，采取螺旋口，也就是拧上去的，如答应以达到最大程度的紧实，也能在用蜡来密封的时候节流蜡。
固然那能够是一辈子花不完的钱，但是若丢了做人的本分，财帛，有何用处？
这类体例，李牧之前也体味过，这底子达不到他的要求。统统提出这类体例的人，当然也没能获得赏钱。在体味到这钱不是随便能获得以后，来的人也就少了，但是存眷度却没有降落，大师都想晓得，到底侯爷的标准是甚么，得是多好吃的罐头，才气拿到这笔赏金。
“哦？”李牧把嘴里的食品咽下去，打量了一下刘三勺，道：“你可得想好了，这可不是一笔小数量，二十年大略预算，也是好几十万贯，你肯定不动心？”
因为贫乏了需求的杀菌环节，他的罐头老是会烂掉，最好的记录，也是只能挺过三四天，而这三四天的保鲜期，远远达不到他的要求。
吹牛，老是要支出代价的，为了搞定鱼肉的储存，李牧开端了‘罐头尝试’。好巧不巧，体系里头甚么图纸都有，但是唯独没有罐头，因为在游戏里，物品栏是‘保鲜’的，甚么都能放在物品栏里头，也用不着非得建形成罐头。
在他胜利措置了鲸鱼肉以后，刘三勺的名声鹊起。他也被李牧留在了悦来堆栈，成了他专门的厨子。李牧给出赏格，他也是第一时候晓得，并且第一时候尝试的。
刘三勺说的蒸煮瓷瓶的体例，实在是内部杀菌，能起到必然感化不假，但是起不到底子的感化。要想罐头内里的东西不腐臭，最首要的还是如何把食品杀菌了。
李牧把最后一口牛肉罐头吃完，道：“事儿上看，另有啊，做牛肉罐头这件事，就不要对外人说了，如果有人问起来，晓得如何说吧？”
李牧尝了尝罐头内里的菜，拍了拍刘三勺的肩膀，道：“恭喜啊，又能申请个专利了，有了这玩意，下半辈子不消愁了，保准花不完的钱。”
十几天后！
但是他不泄气，作为能做到给鲸鱼肉去腥的良庖，他信赖本身必然能措置好，工夫不负苦心人，终究，让他找到了题目的关头地点。
详细实施步调是如许的，起首制作出一个宽口的罐体，蒸煮杀菌，达到里外无菌的程度。然后把做好的菜或者酱肉，生果，放到罐子里，增加适当开水。
说着就要走，李牧拦住他，道：“跑甚么，你不要，我也不要，但总得有个去处吧？既然这事儿是你我合作，本侯也得跟你筹议一下，不如就如许，建立一个慈悲会，这钱捐出来给这个慈悲会，他日如果哪个海员出海碰到了不测，这钱也能帮他养个家，权当是积德积善，你看如何？”
实在李牧不是不晓得，他只是一时没想起来。颠末刘三勺这么一提示，他就甚么都想起来了。
在测试的时候，刘三勺发明，沙锅不管如何措置，都达不到不腐臭的程度，而如果用瓷瓶，则会好很多。刘三勺便模糊感觉，这能够跟器皿的质地有必然干系。瓷器密不通风，应当是比沙锅好的启事。
“那我也不要。”李牧摊摊手，道：“你不要，我也不要，没人要了还？”
“那就行了！”李牧松开他，道：“很快，船队就要出海，你也晓得，出海就是几个月，补给得跟上，之前没前提也就罢了，现在能做罐头了，必然得给兄弟们筹办好了。明日，我拨付五万贯出来，择址建一个罐头厂。你卖力把这一块抓起来，不限于肉罐头，菜罐头更是重中之重，百般的生果能安排的也要安排上。你不是做菜的么？这些都交给你，总之，种类要多，也得好吃，越快越好。人不敷，你招，钱不敷，你说话，物质不敷，尽管开口，本侯要的是快，要的是速率，效力，明白？”
扬州良庖，刘三勺。
现在的题目是，如那边理这个题目。
起首，罐体质料的题目。毫无疑问，铁，锡，等金属，是最合适做罐体的。但是，目前底子做不到。有限的开采量，供应兵器铠甲都来不及，哪不足量做罐头？这个设法只在李牧脑袋里转了一圈，便被他给丢弃了。
“侯爷美意，小民气领了，但是罐头的专利这件事，都是侯爷来完成的，小人没做甚么，不敢居功。这专利，小人不能要。”
最后，他也和市道上的体例一样，采取蒸煮法来措置，但是这类体例的弊端，即便他是扬州良庖，也处理不了，储存超越七八天的食品，吃起来就是非常难吃。他是厨子，味蕾抉剔，每次尝试都得反胃好久。
题目是他处理的么？他甚么也没处理，这一个月摆布的时候，他只做了一件事，那就是几次的做菜。该如何办，如那边理题目，点子如何出，全都是侯爷本身一小我想出来的。他只是做了一个厨子应当做的事情，仅此罢了。
“侯爷积德积善，自是功德一桩，这是侯爷本身的事情，小人只顾做菜就好。”刘三勺一副抛清的模样，又要辞职。李牧一把拉住他，道：“没想到你脾气还挺倔的，给你钱都不要？行，专利的钱你不要，做买卖的钱总能拿着吧？做菜的钱总能拿着吧？”
光靠想，是找不到处理体例的。李牧破天荒地来到了厨房，跟刘三勺一起做尝试。颠末不知多少轮的失利，终究给他俩找到了一个别例。
一个最常用的体例就是，先把食品装入沙锅，然后用木塞封口蒸熟，再以蜡封口，如许制作的‘罐头’，在海上保存个把月不成题目。
但是侯爷却从不提本身做了甚么，现在罐头研讨胜利了，他也把功绩都推给本身。
“只如果做菜的事情，小人就能做！”刘三勺拍着胸脯包管，做菜都是触类旁通，他能做出一个口味的罐头，就能做出第二个口味来。想到今先人们出海，吃的都是他做的罐头，刘三勺顿时感觉本身立名立万的机遇来了，从今今后，只如果出海的海员，将没有一个不熟谙他刘三勺的。
“这还差未几。”
“明白，牛是摔死的。”
颠末差未几一个月，每天吃完晚餐，都与李牧在一起做尝试的日子。刘三勺的见地也非畴前可比，他从李牧的口中，明白了很多事情，比如说专利如何变成钱等等。他晓得李牧所言非虚，如果他把罐头申请了专利，将来二十年内，大唐每一个罐头，实际上都要给他一些专利费。未几说，一文钱一个，也不难设想那是多大一笔钱。
“成了！”
想到就做，李牧找来了陶工，让他们试着做了一下，结果公然如李牧所想的一样，是可行的，且本钱也不算高。
找到了这两大启事，刘三勺的研发事情便停滞了。因为他没体例持续了，因为即便他找到的启事是对的，瓷器高贵，用在罐头上也不实际。
李牧对刘三勺是有印象的，这个厨子年纪不大，但是倒是第一个找到处理鲸鱼肉腥味体例的人，李牧为了嘉奖他，特地费钱买下了他的专利，还把他留下来做菜。打仗下来，李牧愈发的感觉刘三勺是一小我才。他有这个期间的厨子少有的研讨精力，做菜不墨守陈规，总能搞出点新花腔出来。
实验了几次，都以失利告终。李牧没体例了，他总不能把时候都华侈在这件事上，他另有很多事情要忙。没体例亲力亲为，他也有体例，没时候，咱不是有钱么？
只要刘三勺本身内心清楚，这罐头的秘法，他进献了多少。
“不要！”
动静传出，扬州港又沸腾了。无数人都快把悦来堆栈的门槛子给踏平了，出海人家，谁都有一些土体例。偶然候，出海就是个把月，没有维生素弥补是不成的，大唐的老百姓不懂甚么维生素不维生素的，他们只要一个朴实的设法，把食品尽能够的多储存，大师固然体例不一，但是结果根基都差未几少。
扬州良庖刘三勺，怎能做一个毫无廉耻的人？
此次，刘三勺的发明，更是让李牧刮目相看。刘三勺已经根基找到了题目的本源，罐头最首要的两点，密封和杀菌。
李牧命人贴出一份布告，赏格黄金千两，处理这个题目。谁如果能找到行之有效的体例，千两黄金拱手奉上。如果多人合作，处理题目，那就平分这一千两黄金，如果有人前后用一样的体例，处理了这个题目，那就先到先得，公允的很。
更何况，本身本来就是扬州良庖，有技术在身，这辈子也饿不着。钱再多，又能如何呢？
这类体例，相对而言比较庞大，光靠他俩还不可，还得搭上一个陶工。
盖子有一个藐小的孔，加热罐体的时候，食品内部的水会蒸发，蒸发的水蒸气，只能通太小孔排挤来，在狭小的空间内，高温的水蒸气会窜改压强，达到一个高温高压的状况，大部分的细菌都将会被杀死。随后，再用蜡封住这藐小的孔，内里的细菌也进不去了，如许就能达到最大程度的无菌，并且，菜品的营养也不至于流失。
随后，他在偶尔一次尝试中，因为失误，先把器皿给煮了一遍，此次的败北时候，便大大的延后了，并且食品的滋味，也能更长时候的保存。刘三勺便猜想，或许不止是食品需求煮沸，这器皿，也是败北的一大启事。
第一个题目处理了，就只剩下了一个杀菌的题目。
想通了此节，刘三勺鼓起勇气，道：“侯爷，这个专利我不能要，我没做甚么，受之有愧。”
做完了这一步，就要把罐头放在火上烤了。
听到几十万贯这个数量，刘三勺的眼神闲逛了一下。他也是人，面对如此大的数量，怎能不动心？但是动机只是一转，他便想通了，不属于本身的钱，要了也不会放心。并且本身这辈子，发愤是做一个好厨子，扬州良庖不敷，要做到大唐良庖才行，而这些，是要靠不竭晋升本身的技艺完成的，绝对不是靠赚多少钱做到的。
“笨！”李牧改正道：“压根就没有牛肉这回事，本侯吃的是鲸肉，你不是会去腥么，这都辩白不出来？”
这，不可！
纠结了几天，刘三勺终究还是决定，把发明奉告李牧，本身没体例处理的事情，或许侯爷有体例也说不定。以是，刘三少便趁着一次午膳给李牧送菜的空档，找准机遇把本身的发明说了。
那么，就只能在陶土罐上面想体例了。李牧能明白，为何刘三勺说，瓷瓶要比沙锅来得好，因为密封性。瓷瓶上面有釉，这便是最大的不同。如果能在土罐内里，也包裹一层釉，题目是不是能处理呢？
开初李牧是非常悲观的，因为在他的认识中，罐头也没甚么难的。不就是把食品放出来，然后密封起来，不让其败北就好了么？但是，真正动手去做，李牧发明，事情远没有他想的那么简朴。