第二十一章改善伙食

最要命的就是食堂了，张小霖本来对吃的东西比较抉剔，本身家的炊事是改良了，可国子监的食堂不是他能窜改的，还是是水煮，每天吃着连猪食都不如的饭菜，张小霖欲哭无泪。

张小霖并没有手把手的教厨师烧菜，而是奉告他们，皇宫里的菜哪些能够做炒菜，哪些要搭配姜、葱、蒜、辣椒、花椒等配料，把家里统统的原质料遵循油炸，清蒸，清炖，小炒，爆炒，黄焖，红烧，卤制，腌制等技术一一写在纸上，又带着这帮厨师外出采购了一批配料，好多香料在药房采购。

幸亏神识的服从强大，那些繁体字很快被他记着，固然羊毫字写出来有些惨不忍睹，但是一笔一画都在应有的位置上，别人还是能认出来。

最后，张小霖发起，有管家出面，开一家大型旅店，专门做炒菜。

神仙美食楼开业今后，张公略不测埠发明，美食楼一个月的支出，竟然超越了本来张家统统人一年的支出之和。

国子监主簿和教员对他无可何如，他但是皇子，半年多下来，张小霖除了当真修炼以外，文明学习根基上是三天捕鱼两天晒网，幸亏修炼停顿很快，年底的时候已经到了练气一层顶峰。

开端的时候，张公略和张公明大喜，以为能够交友一些朋友，对今后家属生长无益，可到厥后，却不厌其烦了，来的人实在太多，有很多纯粹就是前来蹭吃的。

不但如此，能够炼制野猪油烧菜了！

张公略呵呵一笑：“那我们可就有口福了，不过重视一点，别帮衬着口味，营养也很首要哦。”

张小霖内心感激有这么个开通的祖父，比拟之下，父亲和叔祖父就比较保守，而叔叔张春旺和爷爷还是很开通的。

张小霖道：“我在皇宫吃了十几天饭，感觉家里的饭菜实在没法入口，如许吧，重上书院之前，我把皇宫里的几道炒菜教给家里的厨师，本身不再下厨了。”

这在当时的烹调史上绝对是一大冲破。

不管哪路神仙，来用饭能够，得掏银子了。

张小霖重新进入国子监读书后，因为有了皇子之名，日子倒是好过得很。

张小霖说，这是在皇宫住的时候，跟一个御厨谈天学的。这但是皇宫的技术，没人去思疑了，张公略只是惊奇于张小霖逆天的天赋，和御厨谈天能够做出如此甘旨？但是遐想到他听听神医华佗开刀的故事，能够给皇后娘娘开刀，这便不算甚么了。最后得出结论，此子天赋异禀，难怪连活神仙袁天罡也要和他兄弟相称。

张小霖传闻让他持续去读书，倒是情愿，初到唐朝，另有很多东西确切需求恶补一下，不然，迟早会穿帮呀。

张公略非常奇特，张小霖也没有出过远门，如何会这么多技术？现在竟然还能做菜了？

可一传闻今后不让他进厨房了，便不乐意了。

尝了张小霖亲身操刀下厨的炒菜以后，张公略等人顿时感觉之前几十年的饭菜白吃了，本来浅显的明白菜都能够做出如此口味！

如此天赋，毫不能华侈。

不久，张府高低不再吃水煮菜了，各种百般的菜式被不竭发明出来。

张公略和张春和商讨再三，决定持续张小霖的学业，宫里的事，今后不让他掺合了。

固然没有鸡精味精，可酱和醋已经很成熟了。

通过将近一个礼拜的演示，张小霖把这些技能一一传授给了家里的厨师，用饭的时候，再点评一番，颠末厨师的不竭改进，张小霖发明，很多菜式乃至已经超出了宿世的五星级旅店，因为原质料比宿世好很多呀！

张家的神仙美食楼开业今后，非常火爆，很快在长安一带掀起一股炒菜之风，不过，各种饭店的炒菜固然模样大同小异，但口味却有着天壤之别，启事就是野猪油的利用，这就是张小霖独家奥妙，张小霖是决不答应厨师别传出去的。别的，张小霖的各种菜谱烧制体例，也成了张家神仙美食楼的不传之秘。

采购野味时，张小霖不测的发明了野猪肉，当即大喜，终究能够吃到猪肉了，他宿世最爱的辣椒炒肉，终究能够实现了。

垂垂的，张家的客人越来越多了，朝中大臣，王公贵族有事没事的都喜好往张太医家来，不为别的，就为吃上一顿炒菜。

国子监包含了国子学、太学、四门学、律学、书学和算学等六大学院。张小霖并没有牢固在某一个学院，而是看当天的表情如何，半年下来，六大学科根基把握了很多，包含律学和书学，律学很简朴，张小霖有神识，看一遍便已记着，书学可不是那么轻易了，特别张小霖宿世连笔都握得未几，更别说用羊毫写字了。

张家人丁浩繁，本身族人有八九十人，下人也有六七十人，人多嘴杂，加上常常有客人阿里涨价用饭，很快，张家厨师的名誉便传出去了，张家的饭菜，竟被长安百姓誉为神仙美食。

他并不需求学习唐朝的某一项学科，而是需求体味当时的文明、民风、礼节、律法等，是以并不必然在哪一个学院。

张春和谆谆教诲：“君子远庖厨，厨房乃粗鄙之人呆的处所，是杀鸡宰鸭的屠夫。”