第083章 麸子酿曲
不管如何，这一轮总算是秦无忌得胜，他哼着小曲起家，表情天然很好。
是不是银子烫手？
刘全对着秦四儿赔笑，眼里却闪过诸多不屑。
这么说吧，操纵麸曲出产出来的酒，不但能够降落本钱，并且度数也起码比这个期间的酒，要高出很多。
那位同窗奉告他，操纵麦麸酿曲的体例，是当代酿酒才生长起来的。
刘全咬牙，必定是如许的。
靠东边墙头的位置，搭建着十个高大的泥甑，下方放着大缸，将发酵好的粮食，放于泥甑沉淀半月，便能出产出女儿红。
若不跑，刘香香恐怕被秦无忌吃干抹净了。
最后，刘全擦了擦满嘴的吐沫，沙哑着嗓子：“四爷，便是如许，稻米因为本钱太高，普通我们亦不消，而用代价相对便宜的麦曲。变成酒水就如赤色普通，以是便叫做女儿红。”
这天早晨，便跟礼部乐工在在一起度过。
将纯霉菌放入浸泡好的麦麸当中，纯霉菌便会天然发展，产生麸曲。
瑶姐定是嫌弃老爹大哥，想要让他分开潇湘楼，不美意义明说罢了！
他当即奉告小德子，让他替本身前去周府，奉告周怀谦他还没有筹办伏贴，等甚么时候东西到了，他另行前去。
固然秦无忌唱了《长生殿》，但却并未构成笔墨，礼部乐工无从动手。
所谓麦麸子，便是将小麦脱粒，留下的很多麦壳，也需操纵少量小麦，先将小麦发霉，产生纯霉菌。
摆布也是无事，小德子走后，秦无忌带着周神武，另有跟屁虫刘香香，找到了潇湘楼的刘大厨。
秦无忌挥手拦着刘胜，从怀里拿出银票：“刘全，你父说的没错，瑶姐何时嫌弃你花银子多来？这是五十两银票，便给你大量收买麦麸，用于酿曲……你好好熬制麸曲，操纵分歧的温度，胜利了，你便是大周第一人；倘若失利，便算我的。”
秦无忌昨日说了说打击乐器的妙用，但他也不记获得底说了甚么，总得看看礼部乐工，能不能敲击出本身想要的结果。
他恨铁不成钢的盯着儿子怒骂：“你这牲口，每月破钞百两纹银，瑶姐怎的嫌多了？秦四哥既说麦麸能够酿曲，那你便去尝试，即便是失利了，那也是四哥的事，与你何干？”
便说这酿曲，火候轻了、重了都不可，必须火候适中，才气酿出美酒。
秦无忌却满脸难堪。
他听父亲说了龟奴的研发狼牙棒，还卖二三十两的事情，内心也挺佩服他。
说真的，秦无忌端的是不要脸。
他每走到一个处所，便要停下来，跟秦无忌报告酿酒的道理，走到酿造酒曲这里，更是滚滚不断，足足说了半个时候。
刘胜指着刘全，对秦无忌赔笑道：“四哥，这位便是犬子，因我常日都在潇湘楼，以是酒坊的事便由他卖力，想问甚么，你便问他。”
当然了，酿酒最首要的，便是酒曲。
秦无忌将银票递给刘全，刘全愣了老半天，愣是不敢接。
人群中早就轰动的一人，闻言将手里活交给火伴，仓猝跑了过来。
第三日，便到了秦无忌与周怀谦商定的时候。
本日秦无忌需前去周府，跟周君凝一起去江都竹林，见见广陵武学馆的军士。
刘胜见秦无忌看的当真，当下点头冲着一人叫唤：“刘全，你过来，接管秦四爷的问话，快点！”
刘大厨本名叫做刘胜，是一名年近五十的老叟，秦四儿近段时候在潇湘楼炙手可热，刘胜可不敢获咎了他。
刘香香身子刹时生硬，感遭到了秦无忌的微微窜改，她便神采通红，无语的翻身下床，仓猝分开了秦无忌的房间。
刘全义愤填膺，刘胜却上去便打了刘全一个巴掌。
在刘大厨的带领下，前去潇湘酒坊。
走了没到半个时候，秦无忌一行人便呈现在了酒坊。
他不是不敢去，只是一来已见过了司马良臣，二来是赵蜜斯给他筹办的火药，还没有送到罢了。
刘全讶然的看着秦无忌，麦麸子酿曲，你真是吝啬啊！
他的同窗奉告他，酒水当中需投入一点敌敌畏，可使酒水看起来更加清澈。
老爹就向着外人说话，岂不知越有银子的人越抠搜，偏你把他当个宝贝！
秦无忌的大学同窗家里便是酿酒的，他一样观光过当代的酒厂。
刘全撇撇嘴，低头不语。
这般鄙陋的人，老天都替他害臊。
刘全自没有说不的事理，当即带着秦无忌观光。
院里有几个工匠，正光着膀子，奋力的搅动着酒曲。
刘胜给秦无忌搬来凳子，秦无忌便坐下，笑道：“刘全，你说稻米酿曲本钱太高，麦曲相对便宜……你怎的没想到用麦麸子酿曲？”
他有几分不屑，忍住内心的气愤，挑眉说道：“麦麸子各处都是，倘若它能酿曲，那酒水不是相称便宜？秦四爷，我便问问，莫不是瑶姐嫌弃我花多了银子，派你过来用心找茬了吧？”
一方面，他没有承诺刘香香杀了赵清荷的要求；一方面，他却节制不住的手脚，欺负了刘香香……
酒曲这类东西，说穿了便是让稻谷、小麦发霉，操纵内里的酶制剂，将高粱中的质料糖发酵，构成酒的味道。
秦无忌自是看出刘全眼里的不满，他也没放在心上，笑道：“我们都是为潇湘楼做事，不消这般拘束，我也是过来随便看看……能不能带我观光酒坊？”
秦无忌点头大笑，俄然伸手，抓住了刘香香。
刘全轻视的发笑，秦无忌也不见怪，简朴的说了说麸曲的酿造工艺。
电影《红高粱》中也演了，在酒曲当中尿泡尿，会使酒水味道更加浓烈。
据刘胜先容，因为潇湘楼每日都要耗损大量的女儿红，以是，穆瑶便出资采办了小小的酒坊，统共能够有二十几人，由他卖力。
在那一刹时，秦无忌暴露的神采可不像是假的。
听秦无忌讲的头头是道，刘全便只是只当笑谈。
因为女儿红便是高粱酒，以是，池子当中泡着很多高粱。
便如刘胜奉告本身的那般，酒坊并不是很大，大抵就是五六百个平方，中间是几个大池子，用于发酵粮食。
秦无忌吃过晚餐，礼部的戴春林早就等着他。
倘若你真想尝试，给一两银子便充足了，却又为何拿出五十两？
可那毕竟是拿着男女之事做文章，固然恋慕，但却为人所不齿，龟奴便是龟奴，可比他酿酒还是卑贱的多。
麦麸子的确有人卖，那是用于夏季的取暖，十个铜板便能买上一袋子。
你得晓得，你且听好！