第15章 红烧肉
“娘，早晨做甚么好吃的？”吃货小向泽还记取娘亲中午的话，见郭喜安往厨房走去，忙丢动手里的树枝屁颠屁颠地跟在后边。
小向泽便高兴的就要说出娘亲给他们做了好多肉肉吃，却被哥哥从前面一把捂住了小嘴。
那边吴桂芬已经自顾自地推开院门出去，小向佑眉头一皱，拦在她面前道：“你干甚么？”
一个碗底的油渣，也不过就五六块的数量，兄弟两个很快就分食洁净，又眼巴巴地跑到厨房门口守着。
“哟，瞧着你们这肚皮溜圆的模样，吃了很多好东西吧？”
郭喜安将锅里的油渣也用小陶罐装好，煮糊糊或是炒菜的时候放上几片，也是很香的。
小向泽捧着本身的碗筷，迫不及待地夹了一块红烧肉，转手倒是放进了郭喜安的碗中，
吴桂芬伸手扒开他，“你们母子搬来这里后我还没来看望过你们呢，恰好明天找你娘说说话。”
油渣的大部分油脂已经被煸干出去，一口咬下油香四溢却又不会显得腻人，肥润中带着表皮的酥脆，香得人恨不得连舌头都吞下去。
“娘辛苦了，娘先吃。”小向泽扬着小脑袋，一脸当真道。小向佑也没有动筷子，和他一样抬头看着郭喜安。
小向泽喝彩着接过碗，拉着哥哥到了堂屋，也顾不得烫，先抓了一块喂到哥哥嘴里，本身也迫不及待的吃了一块。
“没吃甚么，我娘煮了糠面糊糊，我们多吃了几碗不消化，肚子难受，我娘说多逛逛消化了就好了。”小向佑答复。
小向泽咕咚咽了一下口里的口水，他不晓得甚么是红烧肉，但他听到了肉，有肉吃了！
小向佑和小向泽确切撑得难受，绕着院子走了两圈好多了，见有效果，兄弟两个更加当真地绕着院子遛起弯来。
“暴饮暴食要不得啊！”郭喜安瞧着小向佑和小向泽腆着小肚子一脸满足的样，下次可不准他们这么吃了，撑坏了胃就不好了，如许想着，郭喜安又把他们撵了出去，勒令他们绕着院子慢走上两圈消食，本身则脱手把厨房清算洁净。
起锅烧水，先将切成方块的肉焯水，过滤掉血水后捞出，又取了几片切成薄片的肉片在锅中煸炒出油脂，然后将焯过水的肉块倒进锅中翻炒。
郭喜安也被这满室的肉香勾得咽了咽唾沫，用锅铲从锅中将开端用来煸炒油脂的肉片铲了出来，放到一边的小碗中，捻了一小撮盐撒上几粒在上面，递给小向泽道：“给，先解解馋，拿着和哥哥上那边吃去，别围着这里，谨慎被油蹦着，好了娘亲叫你们。”
村里的吴大婶吴桂芬从院外颠末，从半开着的院门探头出去，不竭嗅着鼻子，眼睛更是滴溜溜的朝着院里打转，见着兄弟俩便问：“向佑向泽，你们这是干甚么呢？”
郭喜安已经把煸炒得金黄的肉块舀起备用，锅里剩下的油多了些，她舀出一些盛到小陶罐内里，留出合适的底油放入一勺白糖熬出糖色后，将肉块倒入锅中再次快速翻炒起来，待肉块都均匀地裹上糖色后，倒入一大碗的温水，没过肉块，然后盖上锅盖渐渐炖煮起来。
趁着这个时候，她又重起了一拢火，架锅将切成片的肉片扔出来，熬起了猪油。
郭喜安蹲下来刮了刮他的小鼻子：“娘给你们烧红烧肉吃。”
“吃撑了，娘亲叫我们来院里消食。”小向泽没有多想的张口答复。
灶上炖肉的锅里香味越来越浓烈，郭喜安揭开锅盖一看，汤汁已经收得浓稠，肉已经炖得软烂，半途放出来的红薯用筷子也一夹就断，已经能够吃了。
熬过油的铁锅油汪汪的，她可舍不得洗，就着油锅将和好的面摊上，面饼煎得两面金黄，郭喜安一口气连煎了六个。
“娘，好香啊，难怪大师都爱吃肉。”小向泽咽着口水，眼不离锅地赞叹。
五花肉炖得软烂入味，入口即化，内里的红薯也是苦涩软糯，就连那夹糠的玉米面饼，因为沾了油气，也比平常的好吃百倍。
小向佑被她蛮力一推，差点跌倒，站稳身子后便见她已经朝屋里走去。
这一顿，母子三个都吃得肚皮溜圆，一大碗的五花肉和六个硬实的煎饼，硬是吃得精光。
忙活完这些，也到了傍晚时分，该是吃晚餐的时候了。
郭喜安一怔，嘴角渐渐弯起，笑着将那块肉喂入口中，悄悄咀嚼，口里满盈的肉香异化着内心的甜，她绽放出一个大大的浅笑，“好了，娘已经先吃了，你们也快吃吧。”
两个小的这才迫不及待地伸出筷子......
小向泽看向哥哥沉着的侧脸，不明白他为甚么不让本身说吃了肉肉，固然迷惑，却还是乖乖的不吵不闹，任由哥哥捂着本身的小嘴。
不过瞬息工夫，厨房内里已经满盈着肉香，将内里还在照看母鸡的小向右也引了出去，两小只围着灶台眼巴巴地看着锅底，不竭翕动着小鼻子。
才出锅裹着油脂的油渣还是热烫的，兄弟俩被烫得嘶哈嘶哈的龇牙咧嘴却舍不得吐出，香，实在是太香了。
吴桂芬瞧着小向佑的模样，晓得他没有说实话，撇了撇嘴又挤出笑容道：“你这孩子，吃上点好东西就不认人了，白费婶子之前疼你。”
小向泽都有些舍不得咽下了。
郭喜安将饭菜盛好，号召那两个早已经垂涎不已的小家伙：“开饭了！”
郭喜安拿出白日买返来的五花肉，洗濯洁净，用菜刀一分为二，一份切成大小均匀的方块，一份切成薄片。
将熬好的猪油盛到小陶罐中，竟也有小半罐。
这吴大婶就是村里的滚刀肉，说甚么疼他们，之前的时候见着他们兄弟两个，但是鼻子不是鼻子眼睛不是眼睛的，之前小向佑和小向泽和她家狗蛋在一块玩时，她就让狗蛋哥不准和他们一起玩，还骂他们是没爹的野孩子。