第261章 黄油
郭喜春听得明白，记取mm说的那些要点，内心稀有后，她搅拌打建议来非常得心应手。
周大强也见机地不再诘问，答复道：“这你可就问对人了，我们镇上没有专卖牛乳的店铺，所用的牛乳都是从别处采购得的，离镇上十几里地的牛家沟就有个较大型的养牛场，那边长年供应牛乳，郭娘子如果需求，我倒是能够给你举荐那边的老板。”
没有现世那种便利的搅拌打发机器，郭喜安只能靠人力手工打发，费的力量可就大了，这类打发对力度和速率的要求都不小，力道要足，速率也要够快，结果才气更好。
和唐卓告别后，郭喜安直奔快意馆。
新买的住人的宅子空荡荡的，简朴的家具也需求购买一些，一百两的货款这么花下来转眼只剩下现在六十多两银子。
郭喜安还记取要找周老板刺探动静的事，对唐卓笑道：“那就多谢唐捕头了，等我的店放开业时候肯定下来，必然提早知会您，我另有事，先告别了。”
周大强天然是一口承诺，又满面笑容道：“周娘子你如果后续要有合作的处所，可必然要第一个来找我啊。”
上个月，县城那边周老板的货款结清后，赚的一百两银子她都没有急着拿去还账，也还好没有，以后的宅子补葺和店铺装修超了预算，花了很多钱，另有店内里开业要筹办的各种东西，采购下来也破钞了很多。
打发到过于浓稠的时候加些剩下的冷牛奶出来，持续打发，连续如许操纵个两三次，直到盆里的颗粒感越来越多，将油脂全数分离出来，这时候盆里的东西已经变成了豆腐渣样，这便能够了。
瞧着郭喜安这会儿累得胳膊都抬不起来了，郭喜春主动提出帮手：“就是一向搅拌这个牛乳吗？那我也能做，我给你帮手吧？”
郭喜安确切没甚么力量了，见盆里的奶皮脂肪颠末她的打发，已经冒出了很多泡泡，但是还是不敷细致和浓稠，她也真是没有力量了，便和郭喜春交代了一下打发的重视事项，让她帮手持续搅拌打发了。
方才听她又说要做甚么黄油，听都没听过的玩意儿，她帮不上忙只猎奇地在中间看着，见她只是拿擀面杖不断地搅拌盆里的东西，觉着也不是甚么困难的事。
如许获得的黄油还是有些油融稀软的，得放在温度低的处所冷却凝固，没有保鲜膜，郭喜安便找了油纸将黄油裹好放进篮子中，再吊到井里凝固，本来这气候也能够直接放在室外，夜里的温度也充足让这黄油凝固好，可郭喜安怕被老鼠甚么的偷吃了，还是吊到井里保险。
因着和郭喜安合作，周大强本年但是大赚了很多，店里的停业额和往年比拟，翻了不止一倍，还在县令面前露了脸，留了名，本身的快意馆更是是以水涨船高很多，这内里的好处但是没法计算的。
只是这双皮奶夏季吃热的要更好些，如果从家里做好了送过来，这个气候，保温也是个题目。
“哟，稀客啊！郭娘子但是好久没上我这儿来了。”周大强瞥见郭喜安，朗笑着从柜台后迎出来。
程家博返来后，家里的开消也更大了，要不是她想动手里得留些银钱应急，现在都不晓得该如何办呢。
“那可真是再好不过了。”郭喜安伸谢，只是她现在还不开店，临时不需求大采购，又和周老板商定，需求的时候再请他帮手联络。
“如何会？郭娘子能来我欢畅还来不及呢，巴不得你多来坐坐。”
郭喜安只高速打发了十多分钟摆布，就已经有些气喘，手臂都酸得快抬不起来，行动也越来越慢。
......
自从气候冷了冰粉买卖停了以后，郭喜安只需求每月给快意馆这边送一回变蛋，确切是好久没过来了。
然后找了根合适的擀面杖来，不竭地搅拌打发盆里的奶皮脂肪，要把这些奶皮脂肪打得细致冒泡。
周大强现在见着郭喜安，那就跟见着财神爷普通，脸都能笑出朵花来。
固然程家博有说过官府那边不急，陶老那边也不会催促她，可没人喜好背债的感受，乞贷是为了应急，这债压在身上老是不痛快，郭喜安天然想能早早还清最好，就揣摩起了赚些外快的设法。
还得是姐姐出马，郭喜春接棒畴昔，这速率和力道共同杰出，一样搅了十几分钟，结果比郭喜安做的好多了。
接下来在家的几个月，郭喜安也深思着是不是能够再捣鼓些东西，赚些外快，毕竟她现在但是背负着巨额债务的，陶老的那五百两，再加上为了和老程家断亲要折算退回给官府的一百多两，统共可就是六百多两的债务了。
郭喜安筹办了一块洁净的滤布，把盆里豆腐渣样的油脂捞出来放在滤布中，然后将滤布扎紧，再用力挤出内里的水分，滤布里剩下的便是最原始的黄油了。
拦住了周大强叫伴计上茶的行动，郭喜安笑道：“实在我本日来，是想向周老板探听探听，这四周可有耐久卖牛乳的处所？”
郭喜安笑吟吟道：“恰是因为好久没来，才要来看望一番嘛，如何？周老板不欢迎啊？”
从镇上回到家，郭喜安才持续去做黄油，昨早晨就静置的牛奶到这会儿已经放够了充沛的时候，她拿了盆来，把锅里牛奶上面漂泊的那一层厚厚的奶皮脂肪捞到盆中。
听到这周大强可来了精力，“郭娘子但是又要做甚么新奇吃食了？”
郭喜安但笑不语。
盆内里的奶皮脂肪已经变得浓稠细致，像是奶油一样，需求持续打发，这时候要打得浓稠带些颗粒感，这些颗粒就是分离出来的油脂。
郭喜春在一边瞧着希奇，本身这个mm时不时地能冒出一些希奇古怪的主张，做出些别致的东西，她都已经风俗了。
这会儿周老板这么一说，她倒是感觉是不是能够做些双皮奶来卖给快意馆。
想了想，没有拿定主张，便也没提这事。
郭喜安天然笑着应下了，实在她先前就在想了，店放开业推后，她现在家里的支出只剩下变蛋这一项谋生，固然一个月能赚很多，可花得也更多。
快意馆倒是已经开了门，只是这会儿都是在做停业前的筹办，前厅还没有客人出去。
