005 中东菜与骆驼奶

气喘吁吁，好不轻易走进课堂，还没来得及停下歇一歇，俄然一个不容忽视的身影突入视线，令我不自发地身材一震，立马清除了神智。

当晚归去，我和连翩都拉了肚子。这一点尹千言已经奉告过我们，第一次喝骆驼奶的人多数会拉肚子，并且会拉得很短长，这大抵是源于骆驼奶的排毒服从。话虽这么说，但我严峻思疑是因为连翩多嘴八卦了一句学姐和严华的干系，才让我们在事前不知的环境下喝了骆驼奶。

“中东菜很随性，不必像吃法餐一样严格遵循挨次。”尹千言学姐笑着，又给我们先容了其他几道菜，都充满着各种奇特的香料。藏红花、孜然、橄榄和香草是首要的调和品，酱菜配着面包咀嚼，固然有些不适应，但团体而言，中东菜比我设想中更靠近中国人的口味。比起利用大量黄油奶酪的欧洲西餐，中东风味更加清爽，我特别喜好一道叫做shakshouka的菜，实在就是中东版的西红柿炒鸡蛋，但加上了特制的酱料，再配上蔬菜沙拉，食品的滋味便获得了升华。

!!

“以是我说这家店很正宗。”尹千言学姐解释道，“穆斯林感觉猪很脏，以是不吃猪肉。一样，宗教信奉让他们感觉植物的血是肮脏的，做菜之前得事前挤干血水，如许做出的肉因为贫乏肉汁而显得干硬，以是需求清爽多汁的沙律调和。”

我咬了一口，嚼了老半天赋嚼碎：“这肉吃起来有些干硬。”

第一道菜便是土耳其烤肉，在这里叫做shawarma，切成薄薄的几片，再用酸黄瓜、西红柿、生菜一起包裹起来，夹在面饼中，乍一看，还真有些像北京的卷饼。

“开胃菜不该该最早摆上桌吗？”

这顿饭的末梢，尹千言学姐给我和连翩倒上骆驼奶，笑得有几分不怀美意，递过杯子道：“尝尝。”

金棕色的眼睛含笑，微卷曲的睫毛轻翘。明天两次遇见的白袍俊男，竟然正坐在课堂里，和一旁的阿尤布有说有笑。

“本来如此，宗教信奉真是个奇特的东西。”我又尝了尝一团像是石膏和水泥粉搅在一起的糨糊，味道也像是一团石膏，“这又是甚么东西？”

我望着碗里稠乎乎、白晃晃的骆驼奶，看起来就像是浓稠版的牛奶，竟感觉有些难以下口。可想到这东西富有营养，便憋足气，闭紧眼，狠狠喝了一大口，酸酸涩涩的味道，有些咸，奶香倒是分外浓烈，浸得我舌尖发麻，绝对令人难以健忘……

连翩和我不是同一个专业，进了讲授楼便各自分开。我扶着楼梯一步步往上爬，感觉本身衰弱得如同一张薄纸，随时都能够被风吹倒。

因而次日，我只能拖着近乎虚脱的身材，开启了硕士生涯的第一天。

“这但是中东人的最爱，叫做hummus，鹰嘴豆泥混着少量橄榄油和柠檬汁，算是中东的开胃菜，很有营养，不过我吃不惯。”