第167章 第167章 制茶工艺
向天歌固然是在梁庄长大，但他家没茶田，家里也向来没见过茶，倒是看到有些村民本身做了一些粗茶，看着很简朴，没想到工艺这么庞大。
“不消去那么远，你去枫林渡口吧，那儿有个叫大头竹的，家里就是做竹成品的。好多厂家都到他这儿拿竹成品，你到镇上买还贵一些。”
“慧茹姐，如果你不介怀，去我那儿吧。”
宋嫂鱼羹现在只是一个拍档的门面，从一开端，向天歌就决定要把它给做大，但是要把餐馆做大，光靠桃花鱼和宋鱼莲的厨艺是不敷的。
“还没想好。”
“行，我这就去镇上走一趟。”
项慧茹浅笑地点头：“天歌，我信赖你的才气。不瞒你说，我之前让人刺探过你的秘闻。你杀过人，两个月火线才出狱，一无统统，家里还欠下了很多钱。但你却能在短短的时候内，做出这么大的奇迹，可见你是一个很有本领的人。今后跟着你，必然错不了。”
……
唐驼子道：“措置茶坯需求颠末达成、摊晾、回潮、捻揉、解块，之掉队行文火回锅、再回潮、武火回锅、再摊晾，要折腾好几个来回呢。别的不说，就拿达成来讲，就要换三个锅，另有捻揉，分为初捻、中捻、重捻，这些步调，一步也差不得。”
项慧茹听了向天歌的话，倒有一些感激，但她说道：“感谢你天歌，不过你还是不需求把桃花鱼给我。邓经理和吉经理都拿不到你的桃花鱼，我一出马就拿到你的桃花鱼，陈沉必定会更思疑。”
如果要把宋嫂鱼羹做成一个大的餐饮公司，光凭现在店里那几小我是绝对不可的，就像行军兵戈，兵士再是勇猛，如果身边没有一个谋士制定战略摆设想谋，也只能打打小战役罢了，碰到大的战役，绝对歇菜。
“不消考虑了，我承诺你。”
中原的茶文明源远流长，每一个步调都包含着极大的学问，唐驼子固然做花茶的技术普通，但做绿茶他的熟行的，花茶要的茶坯就是绿茶，以是他提及这些制作工艺头头是道。
邓经理神采越来越丢脸。
项慧茹微微点头：“你说的没错，我晓得我在蓝色会馆待不久了，以是也筹办好了辞职的筹办。”
首要启事，能够村民本身做的茶是本身喝的，不是拿来卖的，以是也就马草率虎对于了。
“但是陈沉既然晓得你是龄姐的人，必然会对你采纳行动的。”
唐驼子摇了点头：“炒茶机不可，你说要做初级茶，绝对不能用机器来制茶。炒茶机固然加工速率很快，但也正因为快，茶叶没有充足的时候通气，茶叶是有气孔的，它也是要呼吸的。以是你喝茶的时候就会看到，机制茶它半天沉不下去，为甚么？气孔被粉碎了，死掉了，不会吸水，水进不去，茶的成分就出不来，以是机制茶都比较淡。另有炒茶机不像人的双手一样矫捷，它翻炒的力度和温度都是一样的，这就很轻易粉碎了茶叶的完整，还会把茶叶给炒糊了，如许做不出好茶的，慢工才气出粗活。”
宋嫂鱼羹如果想要做大，起首就要开辟市场。向天歌固然有种与身俱来的魄力和拼搏精力，但毕竟还是初入贸易场，贫乏实际经历，看过几本实际的册本，也只能纸上谈兵，是没甚么用处的。而项慧茹是蓝色会馆市场部的经理，如果能够把她给挖过来，对宋嫂鱼羹将来的生长，是绝对有好处的。
就连项慧茹出马都没体例，邓经理和吉经理就更束手无策了，三人只要灰溜溜地先归去。
项慧茹叹了口气：“先归去跟陈总陈述吧，向天歌这小子就是一个恶棍，自恃他手里有桃花鱼，就不把合作方放在眼里，的确岂有此理！”
凌晨的霞光才刚出来，唐驼子先让茶叶晾一会儿，比及太阳一大，就要当即收回来，不然会被烤焦的。
项慧茹看了一下时候，估计邓经理和吉经理也等得急了，以是先回黉舍办公室给个交代。
她本来也筹算压服向天歌，以是任务天然是以失利告终。
“夜里湿气大，露也重，不能把茶叶放到外头晾，厂里最好筹办一些竹簟，用来摊晾。”
“得嘞，我去一趟，你们先忙。”向天歌先回家去提车，然后开往枫林渡口。
陈沉得知环境，天然又发了一通脾气。
“行，大爷，都按您说的来，我不懂制茶工艺，今后您要多多操心了。”
唐驼子笑道：“哪有那么快呢？明天方才做了茶坯措置。”
给的福利高，但奖惩同时也高，他们不能刚开端上班就悲观对待。
“慧茹姐，我是很有诚意的，你考虑一下。”
次日一早，向天歌就上花茶作坊去了，唐驼子、王有光、秦禄比他还早。
唐驼子叮咛秦禄和王有光，先把门外砌的晾晒台给扫洁净，再把昨儿捻的茶叶先拿出来，全数摊在上面。
唐驼子客气隧道：“哥儿，你言重了，我会尽好我最大的尽力，把你要的花茶给做出来。”
项慧茹微微一愣：“去你那边？”
“是呀，明天我和禄哥一天赋炒出了两斤茶坯。”王有光道。
向天歌没想到项慧茹这么利落，有些讶异：“慧茹姐，你说真的？”
“好，慧茹姐，我等你动静。”
“不是有炒茶机吗？”
“辞职以后，你想去哪儿？”
向天歌对劲地看着王有光和秦禄，看来他们还挺在乎这一份事情的，毕竟向天歌就住在梁庄里，他们一点草率眼都不敢打。
“邓经理，现在我们如何办？”吉经理在职场也混了十几年了，却向来没有碰到一个像向天歌一样的供应商，哪有人像他这么做买卖的？
向天歌给他们散了烟，问道：“唐大爷，明天的花茶做出来了吗？”
“有甚么需求的固然跟我说。”
向天歌有些不美意义：“如答应能委曲你了。毕竟你在蓝色会馆这么大的餐馆待过，而宋嫂鱼羹现在只是一个小小的排档。不过我有信心把它做大，只是现在我身边贫乏办理上的人才。如果你情愿过来加盟，我能够给你原始股分。”
