039六角酿豆腐
“喔哟，直接写成菜谱啊，这太好了，等因而我向大厨师拜了师啦。”花蕾妈妈高兴地说道，之前严峻的氛围一扫而空，就是因为朱宇坤揭示了他的厨艺，让她佩服与敬佩，也让她感觉本身是攀上了好亲家，替女儿悬着一半的心放下了很多。花蕾的尴尬与严峻也减缓了一些。四人高欢畅兴用饭。
“那这个花蕾女人呢？”
“啊……”朱宇坤不晓得如何答复，只能啊了三声。何弦顿时在边上像老母鸡一样，咯咯咯直乐。
这时候连朱宇坤也猜疑了，问道：“儿子啊，你真是……真是爱着这个女人吧？以是你跟我说想插手大赛想学点心，也都是为了这个女人吗？”
朱宇坤不敢轰动她，只能笑着喊：“没事没事，我儿子这鱼片浆的不对，我正训他呢，这程度如何插手大赛。”
“喏，敬爱底爸爸，这但是你本身亲口说的。”何弦捉朱宇坤的短。
“爸，那如何办，我这冠军不拿也得拿啊。”何弦将计就计，干脆以此威胁朱宇坤：“爸，我看你从速就得练习我和小楼、上官，筹办好参赛，筹办好拿奖。不然……不然……我就和花蕾私奔。”
“小飞啊，你这是开啥国际打趣，你才多大？一年后你结的了婚？”
“这……这……”朱宇坤实在不晓得说点啥，站起家往厨房走：“花家姆妈，你和女儿明天就留在这里用饭吧，家常菜，随便吃吃。”
“这……”花蕾妈妈又被何弦说懵了，顾自考虑着。朱家看着家道不错，又是上海多数会的人，父子俩还会插手天下级的比赛，会上电视，如果有这么一个短长的半子，在故乡倒是非常长脸。但是一年时候毕竟有变数，花蕾妈妈一时半会儿做不下这决定。
朱宇坤仓猝谦善的摆手，笑着答复：“我只是随便弄弄，筹办的仓猝，也不像个模样，花家姆妈不嫌弃就好。”
“我哪敢啊，爸爸……”
“我？！我如何会。妈，有件事你要放心，我和蕾蕾固然相爱，但是我们俩之间是清明净白的，这一年我刻苦练习，插手比赛，绝对不会和蕾蕾如何，能够还会有些冷酷她，但是呢，妈，一年今后，我拿了冠军，我们也别说订婚了，我和蕾蕾，直接登记结婚！！”
“也……也真啊……我和蕾蕾是真爱……”
何弦仓猝打圆场：“妈，我爸但是国度级良庖，欢迎过本国总统，留下用饭，边吃边聊。”
“你们到底在说些甚么喽？”花蕾妈妈不耐烦地问。
“那你是当真的？”
“拿了冠军再说嘛。”
“如何啦，亲家？！”花蕾妈妈问。
“哟，那里是用饭的表情撒？！”花蕾妈妈活力地问。
“结婚？！”朱宇坤和花蕾都不成思议地瞪着何弦。
“人家妈妈都追过来讲亲了，你觉得这事情小啊？！先不说你一年后必定拿不上冠军，一年后你也不到结婚的年龄！你是要等着花家老长幼少追上门来问话呢？”
“爸，你再想想，为甚么您能在夏河赶上花蕾？因为花蕾是陪我去夏河找您的啊。”
“这个还差啊，这个摆盘，这个刀功，这个叫色香味俱全，就算是我们株洲本地菜，也是要进大饭店里才吃获得这么精美的来。亲家，你快教教我，这是如何做的？”
何弦在一边听着，半懂半不懂，非常替欧小楼可惜，他竟然又不在这里。以是何弦糊里胡涂看着。别人做的酿豆腐是长方块，中间胡乱掏个坑。朱宇坤做的酿豆腐切的是六角形，中间用小勺详确的挖成圆洞，仿佛一块红色螺母。剩下的豆腐边脚料并不华侈，用摒挡机打成浆，调在酱料里。上海的豆腐嫩如油脂，但朱宇坤的刀功极好，六角形豆腐重新到尾都整而不散。酿进豆腐的猪肉里搁的是香菇碎、海米碎、芹菜碎、胡萝卜碎、猪皮冻碎，另有蒜白、红椒等等配料，色彩看上去就缤纷斑斓，随后用的是麻油煎，温火，油也未几，并不煎透，只要大要金黄，拿出来一块块平铺在锡纸上，锡纸上刷过橄榄油，每块豆腐的肉上各嵌入一块扇贝肉，再刷一层油，送进了烤箱，也未几烤，三分钟，取出来，一块块叠进了铁线箍扎沙锅，将一碗调好的秘制酱汁倒入沙锅里，加盖焖煮豆腐，热气腾腾香喷喷的豆腐出锅时撒上一把细细的葱花与大葱丝，那香味的确能把天上的神仙也馋下来。
“啊？！”朱宇坤的影象庞杂了。一向晓得“儿子”和花蕾的爱情是假的，可事到现在，他完整闹不明白真真假假。
“我何……我多么当真的发誓，山可枯，海可烂，我对蕾蕾此心不改，如果我变心，天打五雷轰，出门就被车子……”何弦还没说完，嘴被朱宇坤一把捂住，不答应“儿子”说甚么死啊死的。
“小飞，你给我过来，到厨房来给我打个动手。”朱宇坤叫“儿子”。
“混闹！”朱宇坤吼了一声，把屋里其他三小我都吓了一跳。
“你们真的要插手大赛啊。”花蕾妈妈顺口问了一句。
朱宇坤做饭时，何弦是全程跟在中间在厨房帮手的，他看的最细心，但是不太懂。这两道菜传闻是株洲本地菜。朱宇坤说花蕾妈妈来的仓促，以是株洲本地的食材不成能筹办着，只能用上海的食材。别看都是豆腐、猪肉和鱼，一方水土养一方的生灵，分开一千多千米，一样的食材，味道却必定不尽不异。食材分歧了，就得从制作工艺和调味酱料上想体例。要做到形似而特别，神似又创新，这是厨师的工夫。
当着花蕾妈妈的面，何弦没法拆穿这事，只能硬着头皮认下：“爸，是真的啊，对不起，我应当早点奉告您本相的。我们当后代的在父母眼中永久是小孩子，在爸眼里，爸就感觉我太小，不该该早恋，可我真敬爱蕾蕾，蕾蕾她吧，实在是您的骨灰级粉丝，崇拜您很多年了，她特别但愿我能够像您一样成为中国优良的面点师，所觉得她，我决定！正式地！向您学习，并且获得胜利！爸！请您承诺我们吧！”
“啊？啊……”
“你这臭小子，臭小子，如何变得这么奸刁拆台！”朱宇坤抬高嗓音，伸手拍打何弦的胳膊与屁股。何弦边乐边躲，并不惊骇。
朱宇坤笑，答复道：“花家姆妈，这要提及来的话，要讲的细节有很多，你边听边吃，影响用饭时的味道，不如如许，我们先用饭，吃完饭，我把这几道菜的菜谱与制作工艺写下来给你，你带归去渐渐看？”
花蕾清楚这统统的本相，但是在家她和老妈争论了半天，如何也拗不过母亲，眼看要被带走了，想不到何弦又出奇招，想出了缓兵之计，固然战略歪的离谱，但一看母亲在踌躇，花蕾便没法压服本身拆穿这统统。
“我发誓，我当真想参赛。”
这天年是吃迟早餐，五点就开了席。朱宇坤做了四菜一汤，四菜是米线鱼、酿豆腐、红烧肉、上汤菠菜，汤比较简朴，现做的蛋饺加上冬瓜、蕃茄和开洋煮的汤，鲜香酸爽，一道上海点心，一咬爆汁的生煎包。米线鱼和酿豆腐都是隧道的花蕾妈妈故乡菜的做法，以是一端上桌，这香味一飘散开来，花蕾妈妈心头就油但是生出一股亲热感，等动了筷子的时候感到更大，忍不住夸奖地说道：“我在家也是每天下厨房的人，这两道菜是我的故乡菜，我从小吃到大，想不到来了上海，竟然吃到这么好的味道，你还真是大厨师，天下各地的菜你是不是都会做？”
“儿子，你是不是在耍爸爸？”朱宇坤一边摘菜，一边抬高嗓门问。
何弦让花蕾陪着她妈，本身一溜烟跑入了厨房。
朱宇坤傻眼了，花蕾也傻眼了……
“真的啊？！”