080大鸭腿，香锅巴

“在歙县边上，一个没名誉的小镇。”

“是吧，你们是那里的啊？”杨辉一听，非常高兴。

“如何啦？是赶上甚么不顺心的事了么？刚才我们在车里瞥见你们那……”一向在一边听着的欧小楼忍不住问。上官妙但是一如平常普通淡定面瘫的用饭。

“行了啊，别忙活啦，这些菜我们三人吃太够了，真别忙啦！”何弦仓猝朝厨房里喊。

杨辉不美意义地笑着，然后向媳妇招招手，“玉，来，盛好饭菜给朱徒弟奉上去吧，我在这里陪着客人。”

何弦望着他们那桌的饭菜，说道：“我们俄然到你们家来，打搅到你们用饭了吧，看你们饭菜也刚吃了一半的模样，还费事你特地又帮我们炒了这么多菜，真是辛苦了。快快快，我替你拿碗筷来，你和我们一起再吃点。”

“我们也是安徽哒，老乡。”何弦提及故乡话。

“把锅巴蘸着汤吃。”她叮咛了一句，然后持续进厨房里拿菜。不一会儿，端出一盘蒸鱼来。鱼是马鞍山的传统特性，名叫“封扁鱼”，扁鱼颠末腌制、扣卤、泡卤后，把上好的猪肉馅塞进鱼肚子，封上鱼肚，搁在架上天然晾晒。比及要吃的时候取下，搁笼屉里一蒸，蒸熟后的鱼肉鲜香细嫩，带着肉香，闻着就让人馋涎欲滴。并且杨家至今还对峙用的是土灶烧饭，在木料上也用的非常讲究，饭菜都带着柴火的奇特香气，闻起来特有一番山野林木的风味。

“嗯……黑格尔说，凡是实际的就是公道的。可见我们也没需求与实际计算，想着如何活好明天便能够啦。诶那啥，我看你们这条街像是在拆迁的模样，你家如何还没搬，对补偿前提不对劲？”何弦问。但这个题目仿佛一下问到了杨辉的把柄，杨辉脸上的笑意刹时收敛起来，愁闷地叹了口气。

“嘿，那里辛苦，都是家里筹办着的菜，热一下就好。”杨辉笑着说。但何弦还是为他拿来了碗筷，让他和大师一起坐下用饭。既然如此，杨辉也不回绝，四个年青人年纪差未几，没啥讲究，便坐在一起用饭。

他的老婆特别和顺，还不等他讲呢，实在已经筹办好了碗与筷子，盛了一碗白米饭，又盛了一盆菜，搁上一只大鸭腿，放在餐盘上，安温馨静端上楼去。

过了半晌，杨辉从厨房里连续端出了菜来，先是一盆摊鸡蛋，鸡蛋打碎后搁在热油里，炸得又高又厚，像盆蛋糕，划开鸡蛋，内里是喷香的小葱与银鱼，滋滋冒油，看着肚子馋虫都受不了的钻腾。随后他媳妇端出来一盆鸭汤，鸭汤里浸着三只炖得酥烂的大鸭腿，清汤上撒着小葱、红艳艳的剁椒和腌豇豆，配上一盘老土灶烘出来的焦香锅巴，锅巴又脆又大，何弦实在忍不住掰了一块吃。

杨辉笑着从厨房里出来，手里又端着两盆菜，是一盆豆角扣肉和一盆炒青菜，往桌上一搁，随即两手在围裙上擦了擦油腻，笑着说：“你们是坤叔的门徒，是见过世面的大厨，我们这里小门小户炒的家常菜，你们可别嫌弃。”

“哟，风景区啊，旅游盛地，经济必然很繁华吧。”

“这事说来话长，怕你们不乐意听……”

“你再尝尝这锅巴，用鸭汤浸了，又脆又鲜。”杨辉挟了一大块锅巴浸了汤，搁到何弦的碗里，何弦刚才就吃了一块，倍儿香，现在也迫不及待嚼了起来。

杨辉给本身泡了杯茶，坐在一边陪着何弦他们。

“真的是。好吃好吃。”何弦笑的两个眼睛弯成玉轮。欧小楼和上官妙然在中间没说话，冷静听着，但也吃的很欢畅。

“太多太丰厚了，哪会嫌弃，看着就超等好吃！”何弦是暖场王，满脸堆笑向杨辉竖大拇指。

“都是这么说，可我们镇太小太穷了，不像宏村那种有保存无缺的标致老宅子，交通发财，而我们啥都没有，掉队的很。很多人垂垂都搬离了镇子，到旅游景区去做买卖，像我家人也已经不住在老宅了，唔，哇噻，这个鸭腿好吃，入口酥烂，特别香！”何弦边吃边说话。

“你说的可不是，一个处所如果没有生长前程，就算是再舍不得的故乡，也得分开。特别是年青人，不会在一眼能看到头的糊口里过下去。”杨辉说道。

“渐渐说，我们都情愿听。”何弦道。