第17章 很会吃
“可惜，眼动手边能用的人还是太少了。又要做雪糖，又要做烤肉，再搞这兰州拉面的话，底子忙不过来。”
想到这里，李安然也只能将兰州拉面提早问世的设法临时放到了脑后。而这时，赵大夫妇俩也赶了过来。
“慢点吃，不敷另有。说说，此面味道如何？”看着赵二捧着快有脸大的碗在那边狼吞虎咽的模样，李安然笑道。
眼瞅着人到齐了，李安然也没客气，先是让赵大把明天焖了一早晨的土坑给扒拉开，将烧好的炭给起了出来。
“也不晓得是本身胃口变好了，还是这当代的食材、香料都是纯天然的种类，这面的味道比我之前做得都好。”
一套纯阳剑打完以后，李安然顿时就感遭到本身的力量、速率、弹跳以及神经反应等方面，又进步了一些。特别是感受方面更加的灵敏，这不，在练剑的时候就发明了在河对岸的草丛里有些不对劲，但却并没表示出来。
“我去！这面可真好吃啊！！”
但对于这类从没见过的揉面体例，到是相称的猎奇。没体例，谁让隧道的兰州拉面，眼下这个年代可还没有呈现。
“并且眼下这个年代，辣椒还没从国别传出去。想吃辣也只能用花椒、茱萸来代替，味道方面但是会差了很多。”
将道袍、宝剑全都放好后，换回粗布唐装的李安然，趁着赵二一家都在繁忙，弄了些白面在厨房的案上揉了起来。有了之前雪糖、加工肉成品的经历，对于家里这位与众分歧的真人很会吃这一点，赵二和赵二婆娘也算是见怪不怪了。
在感遭到狗蛋忽闪的大眼睛以后，李安然也没再华侈赶时候，哈哈一笑，就又开端忙活起来。
从塌上起家以后，活动了一下涓滴没有因为盘坐一晚而酸麻的身材，李安然却并没有急着去河边练剑。
感受着细致的面条在嘴中与香浓的汤头一起熔化，再加上熏肉的弹牙、小菜的清爽，实在不晓得该用甚么话来描述的赵二，只憋出了一个字。
在唐朝这个期间，浅显老百姓根基上一天只吃两餐。但在李安然的要求下，赵二家里却改成了一日三餐。
传统的兰州拉面讲究的是“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”，颠末改进后直接将水与灰异化溶解，结果更佳。
“如果把这面拿出去，短时候以内赚上一大笔能够不可，但细水长流做为一个悠长的谋生，倒是绝对没题目地。”
等李安然本身也端着面蹲在厨房外美美地吸溜上一大口以后，一样也被那鲜美、浓香、爽滑的口感给镇到了。
等回到赵二家时，赵二佳耦俩已经繁忙了起来。喂鸡、喂牛、另有明天李安然特地让赵大去县城买返来的猪。
三细，比二细还要略微粗点，吃起来像吃粗粉条，不过面如果拉的比较量道的话，这个嚼起来却最有感受。
为了第二天早上有面可吃，李安然除了让赵大买回白面以外，还特地去野地里弄了些蓬草返来，晒干后烧成灰。然后放进水盆里做成蓬草灰溶液，静置了一早晨以后就成了做正宗兰州拉面所必备的一样关头之物，蓬灰水。
特别是大唐贞观期间，因为隋末战乱的影响，对于农业的伤害很大，各地都在疗摄生息，谁敢杀牛那但是重罪。幸亏固然手头上没有牛肉可用，但头一天熬的大骨浓汤用来做拉面的汤头也很合适，特别是加了香料后又小火煨了一早晨的浓汤，更是香得让人直流口水。
这一个字的歌颂固然远不如富丽的辞藻来得好听，但对于李安然来讲，这类发自内心的奖饰，才是本身最喜好得。
吃得一爽成果就没有刹住嘴，等李安然还想给本身来碗面时，才发明本身之前揉的那一大团面早已经被吃光了。
在普通的兰州拉面里，面条也是很有讲究得。不但是选用的面粉和蓬草灰，同时连面条的尺寸也分红很多种。
细面条的好处，可不但是口感更细滑，入口以后几近不消咀嚼，对于商家来讲最大的好处是这类面非常易熟。只需求在开水锅里涮上几下，便能够出锅，能节流很多的火力。但如果面拉得不好，这类毛细一入锅就会化掉。
换成是之前得话，李安然还没体例把面拉得像现在这么好。可力量和身材调和性进步了很多以后，倒是水到渠成了。
晓得赵二佳耦俩明天会很忙，李安然先给两人各下了一碗毛细。然后用大骨浓汤做汤头，又切了些熏肉和着葱花、香菜以及切成丁的小菜做浇头。这面好不好吃赵二伉俪在没尝之前还不把话说得太死，但光是从卖相上来看，这面绝对绝对能勾起人的食欲。
四四方方的烤炉内很快就挂上了一圈肉，在演示的时候李安然还不忘提点一些重视事项，赵二他们则学得非常当真。用炭火烤叉烧，这还是李安然偶然中跟一名厨师学来到手腕。与浅显叉烧分歧，这类烤出来的叉烧不但是保存的时候能更久，味道方面也是非常得不错。
将纯阳剑交来回回打了几遍以后，完成了早课的李安然也并没急着归去，而是拿着“宝贝”手机在河边漫步了起来。
“熏肉的滋味还是差了一些，如果能配上我最特长的烤叉烧，再弄出辣油来，那滋味必定会更上一层楼。”
细，这个比毛细要略粗一些，约莫有香头那么粗。
大宽，这类面条则是像吃麻辣烫的阿谁宽粉一样，很宽。
韭叶，顾名思义，这类面条就像韭菜叶子一样宽。
天刚蒙蒙亮，赵家村的公鸡们就已经开端扯着各自宏亮的嗓子，此起彼伏的揭示起了各自的歌喉。在第一声鸡鸣的时候，李安然再次从那种物我两忘的奥妙练功状况中复苏过来，一夜没睡不但不困反到更加精力。
炭有两种，一种是松柴炭，一种是竹炭。按说烤肉最好用得是果柴炭，可惜眼下哪来的果木，只能姑息着用用。等炭火被扑灭并放进烤炉内以后，李安然就将腌了一早晨的肉拿了出来，别离穿在头一天买返来的铁勾之上。
二细，这类就有点像普通的炒面条那样粗细了。
“好！”
回想着之前练功时本身发明的奇特之处，李安然思考了好一会儿也没能想出甚么公道的解释，只能临时记在内心。等洗漱完，李安然换回本身的道袍，拿着拂尘背着长剑来到间隔赵二家不远处的河边空位，开端练起剑来。
毛细，顾名思义，就像头发，实在就有点像细粉丝那样细，也就是李安然眼下拉出来的这类面条。
不得不承认，这当代的环境确切很不错。别看赵家村不是甚么名胜景区，但到后代都能算得上是风景美好之地。在翻开强迫闪光灯后，李安然嘁哩喀喳一通拍摄，然后才对劲地点了点头，将手机往百宝囊里一塞，回身拜别。
趁热的时候吃味道极佳就不说了，就算是放凉了，只需求在炭火上炙烤一会儿，口感与滋味就会完整“重生”过来。
“明天早晨练功时再次闪现出来的符纹上，那些一个个仿佛穴位一样的节点，如何会有非常之三的亮了起来？”
借着夏天的便当，很快就醒好面的李安然三下五除二就用赵二伉俪俩目炫狼籍的伎俩，拉出了一把细如发丝儿的面条。
要说这兰州拉面的体例，还是当初李安然在大学时跟同宿舍的兰州舍友学得，乃至还偷学了些牛肉汤的配方。兰州拉面除了面条要筋道以外，最最关头得就在汤底和配菜上。可惜，当代的牛都是耕牛，严禁杀来吃。
